標題: [健康資訊] 早餐，巧妙吃出营养 [打印本頁]

---

作者: XiaoTham    時間: 2008-11-21 06:12 PM     標題: 早餐，巧妙吃出营养

早餐，巧妙吃出营养TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" v7 K2 x( h. U* b( z
5.39.217.77: ]+ f/ @+ T% u6 r+ I+ w
来源：家庭医生   
- R+ |9 M) M$ F1 H  l9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X4 @( g) e  U# Y  V4 y　　自《餐桌上的革命》（ 2008 年 5 月上半月版）推出后，读者对《中国居民膳食指南》内容非常感兴趣。公仔箱論壇+ t( o3 f' a* b5 R9 s
从本期开始，我们开辟专版，教大家实践《指南》。$ c4 s6 t: _6 W0 Z: z4 p! p" T
tvb now,tvbnow,bttvb* x; b  W9 O/ \8 A1 x  U
　　指导专家：苏宜香（中国营养学会副理事长，中山大学公共卫生学院营养系教授） , p, O( Y/ ^- ~% @
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& }3 _) N0 \; |( u' p
　　看看你的早餐营养充足吗？（选择你的早餐所含食物） 3 U# F  U9 g) `2 [! @; g, F

( A$ I# b$ z/ O, w0 r) ztvb now,tvbnow,bttvb　　①谷类；②动物性食物，包括鸡蛋；③奶及奶制品；④蔬菜水果。 评定：
2 G4 c5 l# m5 _; Y- W2 s( U公仔箱論壇　　A. 若四类全包括在内，恭喜，你的早餐营养充足；
4 c% X7 Q  A3 r& P- K5.39.217.77　　B. 若只包括其中的三类，还好，你的早餐营养较充足；
7 F" u5 _" \7 D1 k$ q0 P) Ptvb now,tvbnow,bttvb　　C. 若只包括其中两类或以下，抱歉，你的早餐营养不足。
* J* @# G) `: n8 y公仔箱論壇
0 w$ p( X& O! T; ?1 Y' |8 L3 j: I　　早餐营养，不可替代
& b# m8 E7 J$ b( e" c7 `: n$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: f* M/ ^! m/ |0 C- s) ?: U
　　早餐也是正餐之一，但很多人却没有把它如此看待。实际上，早餐的“任务”更艰巨。所谓一天之计在于晨，
7 k# y: n1 f7 g" [+ A3 G( f% `* j, `! s公仔箱論壇早上的工作是一天工作的重中之重。无论工作或学习，上午的劳动量和程度都比下午高。因此，早餐一定不能少5.39.217.778 K" B1 n6 Y! s1 A) w9 E
，而且早餐的能量和营养摄入量要占到全天的 25%~30% 。
. q7 X7 K1 V) |6 O7 H5.39.217.77
, \/ }4 u5 T6 o0 }/ ~* y" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　不过，早餐吃什么呢？中国人习惯吃谷类，这在早餐上可谓体现得淋漓尽致，粥、粉、面、面包等谷类食物# k: B; s# `) q
，基本上能有其一。然而，这样的早餐营养并不充足，也不均衡。
2 ]  h  o1 f9 e% P4 R# X, W公仔箱論壇
! n& j4 q/ F0 r5 z% d公仔箱論壇　　苏宜香教授曾作过一项研究，让小学生们在一周内分别吃不同营养质量的早餐。一种是比较平淡的早餐，包; J: {. Z$ K+ }4 e! h6 i* a8 F
括白粥和咸菜，再加一个肉包或馒头；另一种早餐则比较丰富，有牛奶、面包、鸡蛋等。公仔箱論壇( L- F; y" I( C# J4 W4 f

  t# S2 U: r9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　早餐过后，学生们就跟平常一样上课、活动，而苏教授则通过授课老师，在 11 点的时候进行学习能力加减$ Y9 k9 i0 z, o
，“偷偷”观察学生们的表现。
7 W$ V' k: p) M1 n8 V. X; i5.39.217.77
! |; m; y3 u5 j) K) A# s5.39.217.77　　无论是数学运算能力，作文造句能力，还是体育课跑步练习的持久能力，吃平淡早餐的学生，都不如吃丰富公仔箱論壇( W$ x( Z8 B" y5 P
早餐的学生。更有研究显示，吃平淡早餐可能引起学生的血糖水平降低，从而影响学习能力。tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 ]7 }( m% g& |
5.39.217.770 r) w0 t# k( r3 p' L( t7 E
　　因此，早餐要丰富一点。成年人的早餐，谷类要吃 100 克左右，可选择馒头、面包、麦片、粥等，加上一+ G3 P- Q" D0 `( S! s% m3 t
杯牛奶、一个鸡蛋或大豆制品等含优质蛋白质的食物，同时，再吃 100 克新鲜蔬菜或水果，如半只到一只香蕉
: {& M5 O: K6 w1 q0 }或苹果。儿童和青少年，可在分量上稍微减少一点；如果正处于青春发育期，早餐食物的分量可能要更多。9 n1 `4 N$ C+ m) _

) M- h& x% [2 F! F0 d( `1 x8 `　　拆开锦囊看妙计9 F1 H" d: [! d
" B; Q! W1 f" D6 f- }: L; g5 s6 y, M
　　吃丰富的早餐，说的容易做的难，特别是对于那些上班族、上学族而言，多一分睡眠、多一分休息是多么的
' U! j8 ]9 K! P$ p8 ^: Etvb now,tvbnow,bttvb渴求，结果，早餐就被“草草了事”。那么，若早餐无法准备充足，怎么办？请看锦囊妙计！ 公仔箱論壇: t( \) X9 ^$ a3 t# V( p3 D9 P

* T+ t* K/ g# Z" D! N) H　　妙计一：合二为一
* e# I1 H( z! S公仔箱論壇' I4 b, i2 z6 {8 c3 j& F- y7 o# o
　　对于上学族，可以考虑把早餐与课间餐合二为一。很多学校的课间餐只有一个面包或炒粉，或一点皮蛋瘦肉
9 Q9 c8 J* F1 ^粥等，这样的营养是不够的。所以，家长可在此基础上，帮孩子另外准备一些牛奶、鸡蛋和水果，让孩子带回学公仔箱論壇8 d8 @6 ]% A$ l! K' U
校吃。 2 N9 Q- {' |3 u9 l1 {3 `- }9 v

/ U$ g( M- m) T7 r1 }/ D　　如此还有一个好处——避开“醒来无食欲”期。像有些孩子，六七点钟就得起来，睡眼惺忪，对早餐的兴趣并不公仔箱論壇. k& `7 @7 Q4 b. j5 @, Y, e; z
大，也吃不了多少。若把早餐带回学校吃，经过上学路途的颠簸或早锻炼后，孩子逐渐清醒，饥饿感也来了，此
4 {+ f6 }  u2 _1 d公仔箱論壇时进食更好。公仔箱論壇: x( M2 J) m+ m, e

0 U5 J6 d& C# L1 M& c+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　妙计二： 15 克果仁作加餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* ?6 E, K4 ~) C# w* @  e

: u) f4 ?* ]* m9 p. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　对于一些上班族，早餐营养不好，又没有课间餐，怎么办？建议在 9 点至 9 点半左右来个加餐。那吃什么公仔箱論壇+ P& y( N( _) [4 g
呢？我们建议吃点果仁。量并不需要太多， 15 克左右即可，数一下，可能就是 15 颗左右的花生仁或 2 ～ 4
9 T: H7 V2 x3 b. j  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。颗核桃仁。
8 W# X0 N  i1 q8 b4 w5.39.217.77
5 y) [3 @7 x3 e$ t9 M) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　对于爱吃粥的老人，若要增加蛋白质的来源和早餐的能量摄入，可考虑用果仁来代替咸菜送粥。
4 ~" O; }$ r3 B. E5.39.217.77
& C2 T" o: Z8 E0 {+ u　　当然，这只是其中的一些方法而已，生活中肯定还有其他妙计，因人而异。只不过，大家要记住一点，早餐
7 ~3 p- u8 Q. B6 Q* t4 x公仔箱論壇至少应包括上述四类食物中的三类。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0