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標題: [健康資訊] 吃冰镇西瓜的四大坏处 [打印本頁]

作者: XiaoTham 時間: 2008-11-20 08:28 PM 標題: 吃冰镇西瓜的四大坏处

吃冰镇西瓜的四大坏处# S8 Z1 q# `7 K& h; _9 y
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来源：东方今报公仔箱論壇5 T3 Q; F8 g! z( R

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　　最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。公仔箱論壇6 i+ E$ b& U2 P: U

　　一、常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40% 和 139% ，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

　　二、表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。
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　　三、冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。
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　　四、西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。 tvb now,tvbnow,bttvb! S. n+ L3 o1 p! _6 e4 H7 A9 h
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　　因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。

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