標題: [美食介紹] 開胃南洋菜　熱辣過一夏 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-20 08:10 PM     標題: 開胃南洋菜　熱辣過一夏

描述：青咖哩牛肉 微辣下飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ [1 a/ K+ `3 Q* E9 j& B
                        图片： tvb now,tvbnow,bttvb3 H: q! B; b6 Y5 P# V! H$ o
                       
% A) U7 \9 }) b# O! Vtvb now,tvbnow,bttvb                                                描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃公仔箱論壇, v6 J/ F8 R" k/ [
                        图片： 公仔箱論壇. H  B3 T/ }5 n' d& l  r; p' [
                       
( o( _+ M) U3 \: p0 }9 ?3 l                                                描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味3 i6 f# G! m  @6 n( R8 X
                        图片：
8 d$ i& F  H& w0 Q( |9 l  Q9 l6 K! ptvb now,tvbnow,bttvb                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 ~. P* A2 {4 u! X: e
                                                描述：囉惹沙拉 甜辣過癮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ e) F! t2 t- _1 j
                        图片：
  ], U8 N. y' E$ q! G1 F: A" a. m5.39.217.77                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _9 H2 X- ^/ e) h; C: _7 D) c1 I
                                                描述：馬來風光 香辣十足' Y: J* m4 s0 D( H1 s% s
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0 J$ t( Z) E8 H7 @                                                描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
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1 B; s% X, a* A$ g$ D' ?$ Z                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d( k1 e* c! j: ?( J( T7 D
                        開胃南洋菜　熱辣過一夏5.39.217.77; |9 H( ?& O  j9 e; t2 n5 F
　端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
6 u" E' K$ B- w* V+ i5 [1 n3 K5.39.217.775.39.217.775 Z' R8 s% Y! w; Q0 a- o
辛香咖哩公仔箱論壇5 J  |8 x. p8 s' w- u, |
青咖哩牛肉 微辣下飯* A0 t0 m. R$ l& y
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
/ c) q. x; ]( Z5 r公仔箱論壇調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙. I/ I( p7 B; M
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ k# F/ V3 d9 K" Y

8 Z- `+ V' L( J# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.倒椰漿
3 C/ |- [; f( @' w/ u　熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。+ l. h0 s; n2 O, H0 M
tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 T: x) t3 R9 A  h1 W3 O
2.蓋鍋燜公仔箱論壇/ q& x  ?6 ?3 \/ g" j
　再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
0 Q5 ^" Z5 j( R4 b) d公仔箱論壇6 P1 u% Y  a% v$ \7 U+ M
3.下肉片
& n& B6 b# v, s' e7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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0 Y6 |9 u: O1 {9 W新加坡咖哩雞 鮮香開胃$ [2 K, p: w( ?  z9 P2 J# A/ N
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量/ \, b% ~! e9 w( S  |  J
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.5.39.217.772 b( O5 e1 m5 P, H7 k1 G8 g
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
) h( G" h0 F  w+ K6 U6 J- L# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^. R4 q8 \! ^' ]$ m( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.過油tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ O. z9 x% k( e* _
　雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
  l# B1 _8 @& `9 A- j# P' z　Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
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* |2 c6 g7 l: M3 I9 {8 S2.下料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 t) X2 A, q% q) N; m
　爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& i9 u( Q8 }# q' f* u  h. Y
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3.增香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?; n6 `/ [3 G1 d3 F( Z% J& X
　最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。tvb now,tvbnow,bttvb) F) l( R5 F. \4 B6 c& q

8 y$ c5 q3 [$ ltvb now,tvbnow,bttvb涼拌沙拉
2 [& l# B8 E; _8 l　泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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' ]/ K* A8 S4 z7 w* a% R- B1 c9 Y4 P! [5.39.217.77涼拌水果沙拉 新鮮夠味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, g! ^: s2 s8 D/ D; I; W
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
( [$ y1 C3 J' c% j/ v: ~調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆' \2 n' ^/ f' F' z" @
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
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) y3 e$ d- ^* \) p9 ]/ d, F8 P1.搗碎tvb now,tvbnow,bttvb/ `5 I$ |% O& ]  f) r, m
　將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
$ x9 W/ x! l# |* {  F4 n8 P, y2 c# U9 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ h. t) l9 f: x. s* A% Q) X
2.拌料
7 D" X" T- ~  ?　擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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囉惹沙拉 甜辣過癮
% _+ O2 S* B$ E9 r4 V* s7 M公仔箱論壇材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株; V5 R4 U  W; ]" @4 g" X2 Q) J" L5 O
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克
3 v! f+ m' A+ p$ B* z" s公仔箱論壇準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。5.39.217.77) L( @6 h# u) p* _, L
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1.調醬
* h% K3 L$ C, D3 q& k5 stvb now,tvbnow,bttvb　將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。( H+ q$ d! P6 N6 F
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2.拌勻公仔箱論壇$ l$ T9 O0 n6 q8 G
　續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb: C" v+ y3 S2 D3 x) z6 B% F. h/ l
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拌炒蔬食5.39.217.77$ I" E. H- }5 d2 p, Q9 y8 T
　簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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) r7 [$ g) E2 ]" J) h' `馬來風光 香辣十足5.39.217.77: ]% e- z& e* v) U* b, {
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根5.39.217.77/ I3 r$ r4 o* Z4 `9 x* r3 k' a
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 _' i, D; _2 ]' [5 c% |
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ i! o' G+ |5 V  q$ I

$ N  l8 M7 Z$ q6 _; @公仔箱論壇炒菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 ^0 i) a! s& J5 d
　鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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5 K0 p. U% B) D# u4 j亂七八糟菜 鮮香爽口
; S/ P( {6 a+ C2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根公仔箱論壇/ x' t6 x3 v$ t3 X, |: W
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。9 }5 n- `1 s6 `* C1 {  x
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
5 b: k  K: n3 N5 Z2 o7 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v0 z/ f9 f* L
炒菜+ W9 L# `' l/ ^) _
　鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-29 06:21 PM

thx 4 sharing

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