標題: [美食介紹] 開胃南洋菜　熱辣過一夏 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-20 08:10 PM     標題: 開胃南洋菜　熱辣過一夏

描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
1 j# ~" v0 U( @# M7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        图片：
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2 Y1 `% \$ Q. R0 b0 n. E# w                                                描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃4 ^: F* i- K' Q/ {1 Q  k6 t
                        图片： / Y0 A4 Y' b/ L2 T: y
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                                                描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
, z$ M) w1 D+ q/ A& i" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        图片： 6 }, i( ]6 Q0 o9 {
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                                                描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
: ~7 e8 a3 Q5 T& Q: Q$ z                        图片： 公仔箱論壇. R! O+ r7 D/ j7 D
                       
6 @. @8 E+ [# A" w' |0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                描述：馬來風光 香辣十足
" H3 ?+ W8 o) [/ V$ Q0 R: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        图片： % S. z1 l8 j- T. f! }- y8 M: X6 I( ]
                       
- p2 q1 |9 O7 q& G. }6 i; }) r0 i                                                描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
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                        5.39.217.772 L8 p9 \; r" }2 D# j3 _
                        開胃南洋菜　熱辣過一夏
) m, T- O0 M) J9 P5.39.217.77　端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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8 g. G& U- ?( z, ~辛香咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ b) T, h7 h2 j+ y8 ~
青咖哩牛肉 微辣下飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u' ~  d# m$ d
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
9 h9 g) _2 \' v2 Etvb now,tvbnow,bttvb調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
  G, C3 I( K0 g& K, }準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
3 \6 }! l9 u! I2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h& k( g. c6 R, G
1.倒椰漿5.39.217.77& C7 J/ [- c; Y7 f# C5 J; u
　熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。公仔箱論壇- O& p; |" i0 l! g; ~  r

  m- j; o( G% Z6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓋鍋燜tvb now,tvbnow,bttvb, h  q; S# M8 `6 C0 A, T
　再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
" h! P  v; Z7 \4 y5.39.217.77
3 p- b9 X/ _" q3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下肉片
4 W! f6 r7 m, G: u3 S* P公仔箱論壇　最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B9 S5 [. e& _9 T# L7 p+ c  q

6 ]6 ?% q8 K" Q公仔箱論壇新加坡咖哩雞 鮮香開胃
+ \) S+ N- V: O# J公仔箱論壇材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
6 ~/ f2 L7 [* O$ _# m- Y% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.tvb now,tvbnow,bttvb; {! f" v3 M; k7 a. c0 e
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
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4 b! @% h  m* A" q0 q5.39.217.771.過油
* C5 H0 |+ A8 `; C9 J& O. Z. D4 w: T# Etvb now,tvbnow,bttvb　雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。5.39.217.77) i+ d! Q: I# E1 w# g! D2 O
　Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
2 S/ a6 ~. [# A' ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% E) ~) o* X  H, S
2.下料
+ i, m" q- ^" O( `- x9 n5.39.217.77　爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 g* s2 X- ?6 ~+ p% Y

- @4 ~$ a1 I4 j) Z  j7 @5.39.217.773.增香0 s; U/ W* }; j9 Y% v8 H
　最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
2 t  E. k  i8 k4 J8 Y( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 U  W' T2 y
涼拌沙拉$ w' m$ \6 f9 x/ ]# z
　泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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1 D2 x8 C0 K/ [6 O涼拌水果沙拉 新鮮夠味
1 E" x3 n2 O' }% x公仔箱論壇材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) ~" b2 d' P3 D
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆tvb now,tvbnow,bttvb; j2 o3 ~5 m5 ?
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。5.39.217.771 ?* y) T9 ?. K- P& V

; i; Y  M9 ^% \" S6 w4 Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.搗碎
8 ~; j- p4 n% @" s. ]7 u- O) b5.39.217.77　將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
- G2 I- \1 ]# o- d( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( [( h) U% N; I% \$ b9 \4 j
2.拌料
5 U' {* Q$ d# P0 P; E: O5.39.217.77　擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。5.39.217.776 D5 S  H/ j- h" r6 D/ c' \
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囉惹沙拉 甜辣過癮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 w- A5 E+ b* A, v  G7 c1 G
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
2 a+ p& d) P- k% m  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& i- ^( {6 K4 O4 C
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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8 ?8 @4 ]' e& ^( j( l6 C- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.調醬
' }" L8 O/ h+ Q公仔箱論壇　將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# q7 E" b- r9 v: B5 t

8 J8 W7 }1 F! ^# Z0 U5.39.217.772.拌勻
) G' e- C5 [3 m% {9 W1 Etvb now,tvbnow,bttvb　續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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) d( ]9 v; N4 A+ n9 q! \7 \+ l4 K拌炒蔬食
8 x3 ?3 E. m* v* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。tvb now,tvbnow,bttvb0 w& f$ T" M9 [8 ]5 `3 g0 @+ t

( K5 Z( y3 y9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬來風光 香辣十足5.39.217.77* v: y- x( A; V
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根  e  I' y7 a) m1 h- I7 w& c
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
& n  L; ]5 }. J1 O1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。公仔箱論壇( n7 V6 \* F3 r* A' }; Z5 k
tvb now,tvbnow,bttvb. R: K" |* [5 P( P1 L. w
炒菜
" a* N# s' z  U　鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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% N$ h/ \! E5 V亂七八糟菜 鮮香爽口
, M, s1 J0 d9 T  X材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
5 ^' x& E: N: D" m6 {6 T7 \9 R4 t調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; E! H! M2 {$ I/ ^, `, `' M7 J
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, b0 ~4 o& f2 Z' T* |% O

- R; W; k$ F, x6 Z1 z炒菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- U" o8 t, g$ q+ b
　鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。

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作者: chloechris1218    時間: 2008-11-29 06:21 PM

thx 4 sharing

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