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標題: [美食介紹] 香甜鸡柳年糕 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-19 11:06 PM     標題: 香甜鸡柳年糕

年糕是用糯米磨粉制成,味道香甜可口,口感软糯细滑,营养丰富,还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说,年糕的热量较高,吃多容易饱肚,最适合做主食,由于它的水分少,较为干硬,适合用汤汁煮至变软,食后才易消化吸收,也不易生痰。tvb now,tvbnow,bttvb$ E& K3 z4 F6 G- N# {
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  烹制材料(五人份)
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  材料:' g9 s3 B; v' g' }7 @/ X

2 }4 F& Z5 a  N7 B6 M+ l4 k. u  年糕条(400克)、豌豆(100克)、鸡柳(150克)、熟白芝麻(2汤匙)、年糕酱料(2包)
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  腌料:公仔箱論壇/ u# m6 l! K9 F$ x
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  料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、蛋清(1只)公仔箱論壇, W9 V" y9 }8 {" _* F7 X
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  调料:
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  n3 T. C& ~/ z; L! E9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  油(3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、酱油(1汤匙)、辣椒油(1汤匙)、生粉(1汤匙)  L5 w. @/ A& j' o
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  鸡柳洗净拭干水,切成条状;豌豆撕去豆荚和丝,洗净沥干水;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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7 i; J/ A$ f0 p8 V7 `: ktvb now,tvbnow,bttvb  鸡柳置入碗内,加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀,腌制15分钟。公仔箱論壇& P' }$ S3 s6 _8 c( w
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  烧热锅内3汤匙油,放入腌好的鸡柳快速炒散,至肉色变白,盛起待用。
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! ^- T- x% Z9 U5.39.217.77  锅内注入3碗清水烧开,加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀,倒入鸡柳和年糕条以大火煮3~4分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& y7 }- `6 l" I7 A' n

& r+ m) f% ?8 o" u8 C' j% L  K5.39.217.77  待年糕条煮软,倒入豌豆搅拌均匀,再大火煮2分钟。
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4 U+ [3 L8 `; P/ q9 F) W' ^& A  加入1汤匙辣椒油,倒入生粉水勾芡,即可出锅
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 01:03 AM

很不错,先试试做。。。谢谢分享




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