年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。tvb now,tvbnow,bttvb( V- C. t* r X# N1 L0 M
9 d9 r& [* q$ B7 x# u. x- g( D* Ftvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料（五人份） ; o0 Y+ {% q! [# y) {. O- I- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k: w6 r' v! C* f0 N8 Z
材料： 9 T. u4 e! q7 l1 G7 i) U3 v: E; Q2 s ! y$ r9 n2 v; N3 A% u 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）公仔箱論壇/ Y l6 P$ m* A3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @% ` V k) j1 z2 e
腌料：tvb now,tvbnow,bttvb/ {" [9 Z% Q; W8 }2 P9 ~ u
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料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）公仔箱論壇$ o+ l M, N( f/ v% J f! O
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调料： # M% ~* x& D g; o公仔箱論壇5.39.217.777 m: X% W) j' Z$ |/ j6 ^
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙） ) Q; X( @3 H! ]0 h , o& ~. T& q Q2 q/ t3 v6 B& e8 ~公仔箱論壇 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。! J( d. O3 u* v$ j5 K! A7 X
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鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。 ; R% Y' F7 S8 S3 @5.39.217.77公仔箱論壇# h0 J' Z- R9 E7 y8 E$ E
烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。# J) [( O) S: c& E' y
