標題: [美食介紹] 香甜鸡柳年糕 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-19 11:06 PM     標題: 香甜鸡柳年糕

年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。
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　　烹制材料（五人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~+ R3 J" A+ G

/ L0 n1 G2 o- z+ D, }公仔箱論壇　　材料：
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. ]4 D, L5 A2 g3 s0 ^　　年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
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. Q: y/ x& f; k) c& _tvb now,tvbnow,bttvb　　腌料：% S! ~4 U/ [/ a+ f: I* d" m0 s

3 a' o: J& v" P/ N3 G( r　　料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
) K$ _' a' v% ^+ a8 D, ~0 g' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  o8 s- X% E  o/ t2 |$ D# ~! o5 I5.39.217.77　　调料：
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　　油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
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7 g5 Y: b  O7 Q* c( G; k7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
2 W$ ?& _, R0 d+ W# `5.39.217.77
. x  D+ u5 X. e7 R* A- M% R$ Xtvb now,tvbnow,bttvb　　鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇, x- K% ^8 ?3 L( g' M5 u

! s. h9 h  v) D0 e公仔箱論壇　　烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。% o% l7 d  U! P$ m; }

7 d/ s  k0 ]4 A5 J* c# l; [　　锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。
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. a( M2 {3 O: K0 c1 V7 U　　待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. N& w+ g. Y  B" ^/ y/ S" i

7 j9 A& _8 M8 m3 q6 Q9 V$ P" l5.39.217.77　　加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 01:03 AM

很不错，先试试做。。。谢谢分享

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