標題: [美食介紹] 香甜鸡柳年糕 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2008-11-19 11:06 PM     標題: 香甜鸡柳年糕

年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, }6 V  r9 Q- l4 g

9 @  T! f/ Q  {$ Y$ ]) G/ @5.39.217.77　　烹制材料（五人份）* a  \1 {" ~" [
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　　材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l7 M, l* i6 j  I! E; y* Z) O

7 W( m9 _6 }  L2 u0 r. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）
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　　腌料：
/ _5 f5 Z4 C# O" Z% R) Otvb now,tvbnow,bttvb
9 d, X9 b% N+ |　　料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
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　　调料：
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" ~. ^. z4 o1 d+ Ftvb now,tvbnow,bttvb　　油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
5 }+ Z/ m% M5 ?  y/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: V7 a+ J; _
　　鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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" v+ \+ @+ H" w8 H　　鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。$ _3 p( `4 {, I5 d

9 t+ G, z0 m3 f! b8 M0 ztvb now,tvbnow,bttvb　　烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。
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9 W% |) z7 g+ ?2 M* d　　锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。( ^8 b& _$ p9 @. C" N8 J

+ d8 H# @; L4 S3 A' C　　待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。公仔箱論壇# A5 A% c) y) \( a

: g6 {# C' W9 N6 l　　加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 01:03 AM

很不错，先试试做。。。谢谢分享

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