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標題: [美食介紹] 香甜鸡柳年糕 [打印本頁]

作者: 马来西亚    時間: 2008-11-19 11:06 PM     標題: 香甜鸡柳年糕

年糕是用糯米磨粉制成,味道香甜可口,口感软糯细滑,营养丰富,还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说,年糕的热量较高,吃多容易饱肚,最适合做主食,由于它的水分少,较为干硬,适合用汤汁煮至变软,食后才易消化吸收,也不易生痰。公仔箱論壇7 T2 F# J$ p1 ]
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  烹制材料(五人份)
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  材料:
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  年糕条(400克)、豌豆(100克)、鸡柳(150克)、熟白芝麻(2汤匙)、年糕酱料(2包)公仔箱論壇$ f' d) Y: L9 K3 I# a. H

; A% _3 R- F2 D+ B; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  腌料:公仔箱論壇( H5 z# T8 o$ q

5 f  u  w& E# d6 f& [  料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、蛋清(1只)
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4 f5 H3 z/ y' b; c8 q9 v- K5.39.217.77  调料:
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  I6 b4 ]1 a5 L. L6 W1 a! }公仔箱論壇  油(3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、酱油(1汤匙)、辣椒油(1汤匙)、生粉(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' r) a4 @& N" Y
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  鸡柳洗净拭干水,切成条状;豌豆撕去豆荚和丝,洗净沥干水;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
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  鸡柳置入碗内,加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀,腌制15分钟。公仔箱論壇7 O/ B% i1 P: i9 D/ S- d4 S0 f

9 M& M3 q* U* n# k* j4 K- H0 U  烧热锅内3汤匙油,放入腌好的鸡柳快速炒散,至肉色变白,盛起待用。
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  锅内注入3碗清水烧开,加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀,倒入鸡柳和年糕条以大火煮3~4分钟。
0 f! n. l7 n& k" g& H8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D4 g2 c' b, Z- Z) _# d* \0 m  待年糕条煮软,倒入豌豆搅拌均匀,再大火煮2分钟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {& R& O7 K" [# ?" ]7 g; }( C

% N7 g$ i' z) E8 j  加入1汤匙辣椒油,倒入生粉水勾芡,即可出锅
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 01:03 AM

很不错,先试试做。。。谢谢分享




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