標題: [中式食譜] 砂鍋牛腩 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2007-1-15 06:59 PM     標題: 砂鍋牛腩

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R2 O; ]2 A! w0 y" S; D0 k) T  O
牛腩1斤               
5 q5 W" p8 W' F$ r& H1 a. V1 [公仔箱論壇熱水10杯      tvb now,tvbnow,bttvb' v2 z+ o% q& {: W
油3大匙      公仔箱論壇  G% M% o1 q, B. V: Z2 b* N7 L: K
大蒜4粒公仔箱論壇) S3 r1 S3 {0 J
薑5片  
( Q& p; e, u3 r$ |/ Z酒6大匙            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 k/ z/ a3 u4 U
醬油1杯      
9 l, I' g; u* I5 j/ X9 O0 G# n糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ U2 x4 K6 g" O8 d3 Q, L; z
八角2顆      
& N' Z% |3 f+ y  w- ytvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔(或大白菜)1斤           
* i: u. D, {: F! f8 vtvb now,tvbnow,bttvb油2大匙
2 W8 V1 l8 N' A; p: j# B公仔箱論壇, `: C' k, K, d% G

. {4 p( d# ?% V; j+ f0 ^( Ytvb now,tvbnow,bttvb製法:  
+ ^2 F: V" N( m; f公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
! B9 o0 v. c0 q" ^tvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊
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- B8 Q  S& c" y5 |9 S3 k7 N9 F公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半4 \% a5 S5 }- q
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時- T# {7 k) k5 W" U

/ Y: i3 `# Q2 E& O& I4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

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作者: acjwho    時間: 2007-1-16 03:24 PM

Thank you.

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作者: joeybibi    時間: 2007-1-17 07:12 AM

好像蠻好吃的，謝謝分享！

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