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標題: [藥膳] 竹笙食療價值 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-14 07:11 PM 標題: 竹笙食療價值

竹笙 : 含有豐富的蛋白質、碳水化合物及天然纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& n8 u8 t- P- I% h. U7 H
食療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效6 W; x! z  i5 x3 E7 m
浸發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
2) 將竹笙清洗乾淨5.39.217.779 y1 V1 `0 L/ F' K9 b! v
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚


竹笙上素扒鴿蛋烹飪方法

材料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
做法 : 7 B2 G5 V+ R' m4 v4 L

1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 5.39.217.77. v/ |, e; O6 u5 x: j* X
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 B  h9 b! P  u$ B9 P
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。公仔箱論壇# y2 z5 f2 }2 ^0 U' {. }0 p5 m* D
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。

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