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標題: [藥膳] 鮑 魚 食 療 價 值 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-1-14 07:04 PM     標題: 鮑 魚 食 療 價 值

鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
* A; Y1 o. A7 ~0 E5 m8 G. U% ~0 D9 Z食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
' T6 L/ T7 X; r/ _9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :公仔箱論壇% T# k. ^! n$ R1 \1 d

) l# ]5 z/ `* X( @; S5.39.217.771) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' l6 V* ~9 k- L$ a# k8 T" M, x
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb$ H+ r7 K$ A2 b% C4 ?
3) 剪去腸臟及細沙. Q" h% s0 r* Q9 A0 G! n
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
0 b0 @. S- V% ~5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 " B, n+ K2 |/ Q0 g2 N1 d9 R
5.39.217.77! l3 i  ^& _- ]( u& u# a( g( z
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb+ g- P! @2 F4 h
tvb now,tvbnow,bttvb5 g* d! w- Z9 B
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.77' n3 S4 I' \  Y- [" T1 R* S
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 }9 a' [) z7 Q) b

. Y3 x$ D; n& ]: w1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
4 V0 H1 J  S. l* x) k' z2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ t) I1 a$ o% c- D5 y

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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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7 B2 L3 O4 ^+ I; [5 j& jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚
5 }& q! |3 L6 |4 j" z公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
1 @/ P7 t  h8 _tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
+ ^& b/ Y4 a9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {3 y) ~) f; U/ X9 O7 _) t" J5.39.217.77汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb0 \* b$ t1 b6 D8 A$ }' S# p: J4 h1 k
tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 ^0 o% e( f' w& }2 U: I9 \2 I
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法! z0 j: D# L8 o% I" C) e

+ N: O5 i, e) g, d材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙7 s4 k, E; I7 }, l4 Y' U
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許5.39.217.77: A+ \7 }% q) r
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
* ~. l" U) k  O% J$ {2 C# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
# q9 L: c. q3 A2 y公仔箱論壇
* U& z. Q& d2 a公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
' b" k) Q' n6 ~4 k6 |+ i公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。



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