Board logo

標題: 士多啤梨芝士凍餅 [打印本頁]

作者: havreyl    時間: 2008-11-16 02:13 AM     標題: 士多啤梨芝士凍餅

士多啤梨芝士凍餅7 l1 y* O% `+ ~; l. j3 V
材料及份量:
' i8 W& O& i$ P# R9 o0 htvb now,tvbnow,bttvb6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, Z. r$ z! G3 m
餅底:
9 f* Z3 r$ \2 i牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb" X$ ?, h# w+ S# D7 h2 g; u
朱古力餅底碎 60克5.39.217.776 O- ~% G5 ?" w! }- q- K" r: y
芝士餡料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; T: ^5 L, v2 _! B# z+ l1 }
忌廉芝士 150克
) g: G* B, i4 k  M" b3 u/ e砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ I7 I! z$ l
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 {: i( p5 k+ x
鮮奶 70克
# i! d6 @: h  m士多啤梨汁 70克公仔箱論壇) h- W" E8 P% v2 Y9 P
淡忌廉 150克公仔箱論壇: P6 p6 n$ d) r: h
魚膠粉 10克
$ V) E+ T3 p. a$ O# ytvb now,tvbnow,bttvb冷開水 5湯匙公仔箱論壇4 P6 n# v0 p. ?
餅面裝飾:
! X% [' D1 B  O; S6 f& U( ]9 M% L士多啤梨 6粒) F7 t+ n/ c2 y  p9 l+ [: v
藍莓 6顆粒% s; |: S9 U: V5 x5 E2 U/ a6 |3 T# y
製法:公仔箱論壇; O4 X8 |6 [/ V0 }% O$ q
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上,方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶,將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用。1 Z( ~8 u6 t9 L) h! n
2. 把士多啤梨清洗乾淨,選取高度大小相約的士多啤梨,開邊切去葉蒂,把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。" H  o  M# ?5 K# P" r7 _' I
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟,加入砂糖,按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
2 P2 f3 a2 H" C5 l5.39.217.774. 把蛋黃逐隻加入,並完全拌勻,把鮮奶加入,按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉,加入拌勻備用。
# `( d, I8 f! |- _7 a5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
0 ~* ]( e, F0 T3 t* c- g8 O$ E( \  W6. 魚膠粉先以冷開水攪勻,再隔熱水坐溶,加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。: M: ]1 E$ P7 l% ?7 Z% v
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻,再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。+ v4 t( R& [+ i
8. 把魚膠溶液再次攪勻,加入步驟tvb now,tvbnow,bttvb% }) i# l; ~  G) B0 }; U( S5 [
(7)中輕輕拌勻。
( C0 j( z8 e; p+ m公仔箱論壇9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中,放入冰箱下層冷藏三小時。
7 l& C2 b& t1 Q4 w% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:50 PM

哇。。想到都流口水。。。。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0