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標題: 士多啤梨芝士凍餅 [打印本頁]

作者: havreyl    時間: 2008-11-16 02:13 AM     標題: 士多啤梨芝士凍餅

士多啤梨芝士凍餅
( u3 M* g# _3 |; ~3 p% ]+ B0 w公仔箱論壇材料及份量:- a# X3 \  N2 w( r$ Q
6吋蛋糕模份量
/ x; W+ P- l" M$ F# C2 N! w# \- Btvb now,tvbnow,bttvb餅底:tvb now,tvbnow,bttvb) J' V: N( d. h0 O. X& |
牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb) v: m& V( T5 \: m5 @0 c
朱古力餅底碎 60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O0 O- S4 r* |
芝士餡料:
% C' X' u; n2 L' ~tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 150克tvb now,tvbnow,bttvb* B/ e3 h+ X  a! e: i5 p; X5 `
砂糖 50克
1 y4 j5 [  J7 I: E公仔箱論壇蛋黃 2隻, s7 k" V- n* @
鮮奶 70克
5 @+ o7 c, D0 |( ^: z士多啤梨汁 70克7 B  H2 a6 S: k& D
淡忌廉 150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?; _8 \2 A( S- L3 g
魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb: z5 n2 j; a" n) q' F6 _' o  ?
冷開水 5湯匙
0 i) J3 d9 v: M/ o$ K* b1 Z5 N) ?# |5.39.217.77餅面裝飾:
' c& i: C8 B9 s士多啤梨 6粒5.39.217.77$ W9 Y$ {9 L8 V, |2 i  b3 B7 R
藍莓 6顆粒
. c% V3 k5 {3 g) y* E9 J( n3 s製法:
- {3 P1 ^8 B" w* D- C1 t" z2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上,方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶,將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用。
+ V2 |& z5 e, \3 g! Htvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨清洗乾淨,選取高度大小相約的士多啤梨,開邊切去葉蒂,把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
4 i5 b( k( q3 p% ^0 @6 F* f3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟,加入砂糖,按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
% R5 E/ w, i) Z* d4. 把蛋黃逐隻加入,並完全拌勻,把鮮奶加入,按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉,加入拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c  h. ]8 O+ E6 Y6 g
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ O% C7 G. X
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻,再隔熱水坐溶,加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 q5 r! |0 J* _0 q, d; g. a0 ^
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻,再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
/ j* N2 ^) B6 ]. M5.39.217.778. 把魚膠溶液再次攪勻,加入步驟) x7 [  f* Z2 \" R0 w
(7)中輕輕拌勻。
# H; F& ?& H4 k' Ktvb now,tvbnow,bttvb9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中,放入冰箱下層冷藏三小時。
+ r5 B8 T, j: g' D2 G  y10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:50 PM

哇。。想到都流口水。。。。




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