標題:
[中式食譜]
墨魚海鮮捲
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-15 08:15 AM
標題:
墨魚海鮮捲
[attach]491181[/attach]
公仔箱論壇: [* B% j6 x; e# S- Y
" d' C1 o2 }3 X+ L% X' ~" z- U) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
8 g1 ^1 H4 Q `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! B9 R* I2 t0 W. Z
墨魚麵糰 250公克
! L) y* M4 |! h2 j/ r9 u
發麵麵糰 160公克
! i( ~' S; Z% h3 I( o W6 X公仔箱論壇
內餡：
* g; l, U2 ?1 H$ o3 h5 M" u
魷魚 150公克
9 [' R6 n$ \2 G+ G5.39.217.77
干貝 40公克
0 Q5 M- I0 W1 h" `# o2 w/ F
山葵醬 60公克
& J4 e2 T, d0 }3 v( [tvb now,tvbnow,bttvb
裝飾：
1 r" \: [; m3 s: U: o
柴魚片 適量
5.39.217.77" T6 j1 {7 s0 V
沾醬：
4 Q1 G4 S/ l' [* ~9 R7 T) F
五味醬 適量
5.39.217.77: H4 }% }" B1 U& |
tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ P+ x0 i) @. c2 @
0 _/ k/ q$ T& ~$ Q5.39.217.77
【做 法】
公仔箱論壇+ E% |: Z/ x' ^
2 `) o& k1 Z8 {: n! [7 t N& [
1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
- Y4 J1 d- H+ r7 `8 r/ O* }0 y
公仔箱論壇& ^! a0 |- G5 U: W
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 K2 Y9 N8 i
9 k9 r1 E* C/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
( L$ l5 F9 M8 q0 x' O
5.39.217.77$ L3 `8 c7 z/ v7 f: N
4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬
作者:
liew9204
時間:
2008-11-20 04:51 PM
很赞哦。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
