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標題: [中式食譜] 墨魚海鮮捲 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:15 AM     標題: 墨魚海鮮捲

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- h/ j: ^* e1 B: h% G; e+ Atvb now,tvbnow,bttvb
' T9 B) ?4 o9 J- V# @$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【材  料】
/ K1 c% ~# J$ l  j9 U- a, r6 Y公仔箱論壇
$ A7 x; a  c& l# Ktvb now,tvbnow,bttvb墨魚麵糰 250公克
3 H0 i! ?9 n7 @* l# z; k發麵麵糰 160公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h0 @' t, P5 R3 S; l! U
內餡:
: }) M: E9 d1 }+ x$ _5.39.217.77魷魚 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 K) H9 D4 F; v5 h
干貝 40公克
$ P6 k: e5 H: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬 60公克
, n2 q5 B7 j6 ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾:公仔箱論壇- k8 B& t8 ]) W) }( A7 m! S
柴魚片 適量
& ~6 u" x& ~0 v6 e4 Q/ N& p  E公仔箱論壇沾醬:tvb now,tvbnow,bttvb! h0 ]5 s" q! M( T' _
五味醬 適量
% x. e6 O, Y- D' }( `& Mtvb now,tvbnow,bttvb
& e9 @- M: \. }' _% y" S! I( A' [/ \. r; v" a
【做  法】
/ [5 L* ^# i; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M% Y7 w  M0 ~  [2 I2 @, }1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32:15的薄皮;發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32:15的薄皮,把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上,備用。公仔箱論壇7 k: c/ t+ A  @2 A8 @

# v& {+ ]# h# H1 o; Atvb now,tvbnow,bttvb2.把魷魚泡水發好、切碎;干貝泡冷水至軟、撕絲,把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻,平均攤在作法1的麵皮上,但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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. P4 s) S* m) D$ Z9 i, I4 c3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水,由外側往有抹水的裡邊捲緊,分切八等份,放在蒸紙上,靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡,以大火蒸約12~15分鐘,熄火後再燜約2分鐘即可取出,最後以柴魚片裝飾外皮,食用時搭配五味醬

作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

很赞哦。。。谢谢分享




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