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標題: [西式食譜] 茄香辣味貝殼麵 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:11 AM     標題: 茄香辣味貝殼麵

【材  料】
% D8 l% M1 T4 x6 n) {4 g5 I9 j* YA.貝殼麵 180g 5.39.217.770 R: A: D1 J/ x2 N
  乾辣椒 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 X. Q8 q/ O) q, Z
  大蒜 15g tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 [' U# u/ b( E3 D/ w3 y/ |' a: Z
  黑橄欖 6~8顆
; x! C0 D, C6 H6 u9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  橄欖油 30㏄
' A5 T& x! U; t1 p  C  鹽 適量 5.39.217.773 T" m. y. J) ?  x
  胡椒 適量
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9 M0 a# g8 C) M  C' b5.39.217.77B.蕃茄 6顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 G' L: {2 V. L' C1 e
  橄欖油 3大匙
5 L. C9 P) a, n, J; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  洋蔥丁 80g tvb now,tvbnow,bttvb2 @. w: @; o! q4 {( X7 \/ D! F; w. f
  大蒜末 20g
: X5 f2 g: h: U5.39.217.77  九層塔 少許 0 t8 L' b$ p; c: ^2 ?/ B
  西芹 1/2根
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- g/ ?7 o+ B( a* ~' M5.39.217.77【做  法】 公仔箱論壇; J6 D0 M. x: h! I9 `2 u+ S7 b

& s' ?- U8 t/ b: U: j0 ~" i1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起,過冷水後,去皮去籽並切成細碎狀;乾辣椒切大丁;大蒜切碎備用。
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* j6 T" x4 q7 P$ F$ `2.熱鍋,放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香,再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀,以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( m5 f0 y0 p* e5 D  D0 f1 M9 |3 K1 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& j. Y# X# C. ?
3.取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入貝殼麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋,先放入黑橄欖拌炒後,爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎,加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後,以鹽、胡椒調味過,再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

哇。。好美味哦。。。谢谢分享




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