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標題: [西式食譜] 茄香辣味貝殼麵 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2008-11-15 08:11 AM     標題: 茄香辣味貝殼麵

【材　 料】公仔箱論壇; T% K5 L- e4 H/ x
A.貝殼麵 180g 9 |: L/ \" m7 G8 W9 Y2 W, z8 ~
  乾辣椒 5g
9 V4 ]3 R4 [# f公仔箱論壇  大蒜 15g
% R6 S# \* T- e" n5 \* A+ f  黑橄欖 6～8顆 5.39.217.77* t$ s- C8 V% S9 N
  橄欖油 30㏄
8 C0 V2 ]5 d1 G8 e4 z! s: L  鹽 適量
9 s2 }0 s7 t4 T' e- K& N7 d6 D  胡椒 適量 5.39.217.775 L, R9 k4 f" z& Z7 d
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B.蕃茄 6顆
$ a  x; ^% F0 w# M; @tvb now,tvbnow,bttvb  橄欖油 3大匙 5.39.217.77( C* o; m5 m9 I" ?, C
  洋蔥丁 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I; l0 z* S( A3 g' e4 W  y2 G* a! O
  大蒜末 20g 公仔箱論壇* X. _$ \' Z& h6 u' u% W1 q
  九層塔 少許 7 P/ J6 @6 r8 e9 o% |
  西芹 1/2根 9 Z6 L/ D+ m6 C. d9 k
5.39.217.77# V1 T) S0 y7 H' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) O, T6 Z6 _0 f1 f+ z' m
【做　 法】
0 F9 T+ E. F: w$ I! o; S9 ]7 n 5.39.217.77+ z3 H7 e; V* [% H7 A. ~2 Q/ R- ^
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' V- b! ~% w/ W2 a" B

7 C; _4 f+ g! f0 ~$ N) T1 [3 ~公仔箱論壇2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
& q0 T7 W' p( ]6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; p! C4 n" v+ W+ D8 o( f' f+ l% e- T
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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% V5 g3 U8 M6 P5 Y) c公仔箱論壇4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。
作者: liew9204    時間: 2008-11-20 04:51 PM

哇。。好美味哦。。。谢谢分享



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