標題: [健康資訊] 秋冬进补·极品养生食疗法 [打印本頁]
作者: 訓話中 時間: 2008-11-8 05:58 PM 標題: 秋冬进补·极品养生食疗法
尊贵篇——高丽参
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朝鲜半岛和中国吉林长白山一脉相承，高丽参与吉林延边、长白的人参是同科同属的同一品种，都是生长在长白山脉的人参。高丽参因其生长环境优适、加工技术先进、方法独特，因而质量上乘、功效卓越，世界上享有盛誉。高丽参生长期在六年以上，是稀有的珍品。主要有：高丽红参、高丽白参、高丽野山参三种。以朝鲜江原道所产高丽红参为最佳。高丽参功能：调理中气、畅通血脉、治神经衰弱、明目益智、驱气散闷，行气活血。
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2 U' X& y: |7 o# d* O5.39.217.77 【韩国石锅参鸡汤】材料：选用童子鸡，洗净，塞进糯米、红枣、栗子等原材料，保持鸡身的完整不破裂，在汤中加入高丽参、黄芪、川弓、大蒜等配料后长时间炖煮至熟。用韩国典型的石锅炖。此汤乃老年人冬季进补的佳品。( c, N3 a# ^+ Q q3 [& T2 s
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名贵篇——花胶
% ]( y) F5 j4 n 花胶分广肚、扎胶公及花胶筒，以广肚最为名贵。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。花胶以厚身、金黄色、干身，灯光下透光，晶莹剔透为最佳。是理想的高蛋白低脂肪食品。有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。乃养颜之佳品。
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【花胶虫草乳鸽汤】材料：花胶30克，冬虫夏草10克，乳鸽1只，生姜1片。将乳鸽去毛洗净；虫草、生姜洗净；花胶浸发（冷水浸一天），切丝洗净；全部用料放入炖盅，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。此汤益气补血，滋阴养颜。
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