標題:
[健康資訊]
安全藥材挑選有方法
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2019-10-9 10:22 AM
標題:
安全藥材挑選有方法
現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業
中醫
師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。
; Z6 Q) w" ]) C
+ T1 S, s5 M# \; g$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。
4 ^8 G5 s2 i$ G! Q% c( t: Z
. y- M! j; }3 K0 R7 L9 N/ y/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。
5 \* M- s( a8 d9 ~) a5.39.217.77
5 ], a3 Z: V& q, J* M2 h: I4 \0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
5.39.217.774 ~4 j4 b2 B, \% @! S8 f* f
, J! W, A! P. A& G! A* M公仔箱論壇
握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。
" E: P; f. A$ w) C, w( A* A5.39.217.77
5 r" @! j' P" v6 h9 g4 }+ @ J) E
撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。
6 ?9 f+ J9 A9 x" ~" ]
( z( B0 V5 T8 P5 k* s公仔箱論壇
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。
tvb now,tvbnow,bttvb9 i. a: J# c8 a0 E' a
; \) ]6 ~: D6 U4 d, y9 b( Q2 @
漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。
" G0 ^1 `6 ~# a4 o1 h4 L! g3 R
5.39.217.77/ E z0 [* j5 p' x6 w/ j
可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。
+ b' M2 I& w. M; o/ f8 f公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e/ i0 T/ y; V$ X' s L# a7 |
望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。
2 Y2 o% A, r5 b+ K4 ~5.39.217.77
# H! ~- n* i& @ A( w
台灣
新生報
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
