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標題: [健康資訊] 擊走脂肪，重拾健康 [打印本頁]
作者: BlueIce    時間: 2008-11-4 11:09 AM     標題: 擊走脂肪，重拾健康

擊走脂肪，重拾健康; V3 a2 B! W4 J% B5 j
           文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htm/ [8 X8 T4 r! I% q+ \0 x! ~
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肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。
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5 B/ }; n6 X- x( J* b& u公仔箱論壇第一節：探討代謝綜合症新趨勢 3 m2 M/ L( h' t; ]6 U1 @
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生
9 B! e& N8 x! q0 t/ G: G5.39.217.77  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! f" h4 }% p, E
對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。公仔箱論壇- _/ f! {) T: J( u( V6 ]6 X
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肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：tvb now,tvbnow,bttvb6 W+ n5 O! {. c. o, U+ z! h
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體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數
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! H+ |( W8 r& J2 Z% X: T- F! Z) Z以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ F. `, p, Q& d% a$ v( d$ K

1 o% L: V: Y% {# h% j公仔箱論壇此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。
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- L, W- e" y* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數公仔箱論壇0 x8 A7 v* g, i! h9 ~

, _" t1 q* m- Y: L% T. }5 k女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。
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而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。
! w4 z* T7 v) A( X5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. w/ a* l( @8 B9 D  s! n2 v2 \
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盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下：
" E% A8 b+ t5 H. b6 i! L& u8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•  冠心病　
7 ^( X( x9 |6 s7 p+ S•  心衰竭
/ c; v% |1 [& ^2 ]2 B•  心律不齊
! I4 S6 \3 [) w4 ?5.39.217.77•  突然心臟死亡
7 Z& k# ?+ W' C) B' n; i•  直腸癌
& j+ P; g. }' A& F公仔箱論壇•  關節炎5.39.217.77& I  N' Q6 O; K/ {$ R5 Z7 t4 D2 A2 E
•  痛風
' u$ F# u6 ^3 C2 d; Y/ Ntvb now,tvbnow,bttvb•  中風. }, X) ]8 }$ ^" ~
•  肺動脈高血壓tvb now,tvbnow,bttvb* p! t4 D2 G' y4 h
•  睡眠窒息症' W& }; J/ V; y( p8 ^: f
•  乳癌
/ B  ?" Y, x2 I1 c8 G2 _+ j7 Y( y公仔箱論壇•  二型糖尿病
6 w/ U8 I! O/ H% g) S8 B( E. |•  肝/膽疾病8 {8 o. \. X, D" J# T& ?
•  子宮癌
9 U' h# h0 v( l- `+ A6 j* Ttvb now,tvbnow,bttvb•  靜脈曲張  6 R  M; b2 q6 }0 s; I7 W
  
! e9 ^8 `5 C2 ctvb now,tvbnow,bttvb盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵： tvb now,tvbnow,bttvb2 J& ?- m% ?/ S) z! @3 Z# j. x
  
/ n2 n) p2 O3 A+ k6 O% s公仔箱論壇•  中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）  5.39.217.77: ]( k6 z9 h+ G0 o% I3 \  H) |/ F
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; W4 x$ o, ]$ {; w6 @% \6 X8 g3 e
及以下其中兩項： 5.39.217.778 W3 M. O+ x8 ~$ {+ C4 ~; ~  Y* Q+ N6 d6 o
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•  血壓過高（超過或等於130/85mmHg）
8 h; V# e0 s4 O& b4 o/ J•  血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）
6 a) `1 C! w- P! c% U' y- U' h5.39.217.77•  三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ m; V) u' l
•  高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L）
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基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。
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第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法
4 }5 ^4 G- k, {' {/ ttvb now,tvbnow,bttvb主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行 公仔箱論壇9 N9 ^0 d# U( ?6 C" `
  
3 O& i# X7 R( z% Q: r2 N% U營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。
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# B  x* V2 P# J- y( c( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。均勻飲食的指標：& |/ {; n: u' v1 T4 _& m

9 g$ c# m4 D/ a! R4 l' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•  五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。
! U/ |, I& H7 K7 E公仔箱論壇•  蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜
9 X; ]  l+ `0 o5 Gtvb now,tvbnow,bttvb•  水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以）
- Q/ X% _: _* K; n+ m5.39.217.77•  奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可） tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) ^, Z$ p( r( `
•  肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類 5.39.217.77! G4 `! G6 E' O8 J
•  脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康） tvb now,tvbnow,bttvb8 j& t% u/ u  k- Q9 A1 o
  5.39.217.772 y6 M8 |9 U7 x8 X  {. ?! O) f- U
余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。
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網上影畫：
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››新飲食金字塔簡介5.39.217.774 h/ o) L+ b% x" E
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››營養師看代餐及建議的健康減肥法


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››

肥胖導致的疾病
/ F+ Y- u) U8 @' dtvb now,tvbnow,bttvb) {, z+ O- \$ a+ d6 C

››

何謂代謝綜合症？

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. ^+ C: G! {, ~4 H2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 w2 F2 W- [3 [; ]
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中央肥胖預示5種隱患 （轉載） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 {3 N4 L5 O. o

1 [. i- q3 m, ~! j/ P$ N, b: [公仔箱論壇你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？
& e& R: e4 J  w, W" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。8 X) b5 T: r# x& `) U0 o, L0 T1 t) \
「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。tvb now,tvbnow,bttvb, n( `* C' F2 K' \( D8 y3 z
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如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，
9 b, E4 Z3 I( [3 x! c% ], z/ z公仔箱論壇女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，tvb now,tvbnow,bttvb* {. Y5 i+ F' q6 }3 d0 c
你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！tvb now,tvbnow,bttvb" J2 M- @2 e% r6 w

* x0 a# b6 J) n+ w5.39.217.77人體「肥膏」有3種：7 n% A2 c3 s* n" W

& E: B8 |+ T8 A- c7 H6 H- g* g0 M' G我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。
% x; i7 d: D7 w% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。- x  F3 B6 `* H, s& h
而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。
( r; d3 Q$ c* y* n9 g) `* @) S公仔箱論壇固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% n% I9 K& S6 }1 l, ~! f# j5 W

& Q0 X" |# ?7 t. Z) U5 ?有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。
. n% j9 I- i6 C/ u5.39.217.77這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。& L3 P+ n/ C. e, O; Z5 ?1 g% R2 h0 b( g
當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。
! {8 p3 X2 R, l: V5.39.217.77至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。5.39.217.77, i, @( R* |2 R$ ^0 e2 {
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健康隱形殺手
4 ?) |; V- f) M5.39.217.77公仔箱論壇. `  z$ w. V+ C& k; W! g
適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。) ~  J# y, d! s' W: V1 W
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。 9 m5 E* S& R1 z. m  v+ F

2 X% q" Z& [2 F* T' X5.39.217.77（一） 高血壓 5.39.217.774 f8 ^1 b8 D  L8 h9 u
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若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；tvb now,tvbnow,bttvb2 d( Q2 f8 S; }* j
40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。
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* U3 J+ h3 T. W" m5.39.217.77（二） 高血脂
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2 E" j$ J2 I; @6 q" F/ k# `, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；
  V. I5 M/ k& m' ?並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z* }: _0 F- f0 A. }
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（三） 大腦動脈粥樣硬化 5.39.217.77" E5 Y* U. u! J. i
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統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；& k3 O0 B4 b/ C- F
腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @* I' ~/ r, [( w5 f. L! v
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（四） 心絞痛和猝死
" _7 w' V" I" Q. @) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# q% {1 K! M* s5 I! V' Q
中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 n9 \6 M8 w3 z5 H, G
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（五） 糖尿病 3 B4 C" W) @8 S% h
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中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s7 V+ S/ Z4 ?4 R2 ^
另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。
  ^* n, L0 @, L" I& c7 ?1 v, F1 Z6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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