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標題: [健康資訊] 擊走脂肪，重拾健康 [打印本頁]
作者: BlueIce    時間: 2008-11-4 11:09 AM     標題: 擊走脂肪，重拾健康

擊走脂肪，重拾健康公仔箱論壇' Z- O* }, C, K  w' d& C7 V
           文章出處：http://www.hksh.org.hk/chi/information/seminar/fat_oct05.htmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" ?. o- Z9 R9 q/ t

+ i/ Z& N+ F/ q  g肥胖不止影響外觀，更是許多慢性病及惡疾如糖尿病、高血壓、膽結石、心臟病等的致病源頭。每人的體質均不盡相同，如何有效地減磅、瘦身及阻止「脂」生？明報健康網及養和醫院特意請來盧國榮醫生、陳志偉醫生及營養師余思行從多角度入手，全面探討健康而奏效的減肥良方。
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: n* \/ Q, R5 O" g第一節：探討代謝綜合症新趨勢 5.39.217.77& A: @6 [( n* R0 L9 W
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心主任 盧國榮醫生 5.39.217.77" V) ?6 M/ [$ j' e
  
. ~, A& \, [9 e) Z( |7 c- V對於不少傳統的中國人來說，肥胖是一種福氣，盧國榮醫生卻認為現今從醫學角度看，肥胖儼如慢性疾病，需要一生治療。要保持標準的體重，首先要知道肥胖的準則及量度的方法。. \. x$ T1 j. K4 x& s0 \

! U. G9 v# X- y/ |$ l) P  ~! e5.39.217.77肥胖其實是指脂肪組織過多，想知脂肪量，可以利用生物電阻值得知脂肪的百分比；一般來說，男士超過23%，女士超過27%，已可稱謂「肥胖」。另外，大家亦可以身體密度指數(BMI)來量度肥胖，計算公式如下：; T5 Y$ [, ^; t1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" A# b: \2 u1 h5 z) ~
體重(公斤) / 身高(米) x 身高(米) =身體密度指數
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- ~/ Z" g$ y6 m% r0 Z/ D  Vtvb now,tvbnow,bttvb以亞洲人的體質，若身體密度指數(BMI)超過23，已可界定為「肥胖」。5.39.217.775 ?6 X) N4 Z8 E2 l) V5 j8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% M1 P: K4 m+ K: `5 j: o* c
此外，脂肪的分布亦同樣重要，可分為中央性肥胖及周圍性肥胖(即整體肥胖)，透過電腦掃描或磁力共振，可清楚看到皮下脂肪及中央脂肪的分布，但亦可從腰臀的比例指數(WHR)或腰圍數字推斷出出是否屬於中央性肥胖。
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5 Z: S: {% K3 e! m6 w8 e  Q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰圍 / 臀圍 = 腰臀的比例指數4 w! r9 `& g# d
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女性超過0.8，男性超過0.95，則傾向肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb: j: R2 E6 L$ [7 b' R
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而女性的腰圍超過80厘米(即31吋)，男性超過90厘米(即35吋)，亦屬於中央性肥胖。其實，腰圍數字比腰臀指數更方便和準確，近年醫學界多傾向用腰圍數字來計算。
) ^* m4 Z: p9 |* Y) T+ L/ ^5.39.217.775.39.217.77( Y4 D  A7 E% ]: K3 x) h6 c
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盧醫生指出肥胖症對身體造成的傷害及引致的疾病如下：
# D  p! i& w1 u. c5.39.217.77•  冠心病　 . k) k! y- q( _" Y
•  心衰竭5.39.217.77, [' W2 x, W* k; {
•  心律不齊
5 e0 b8 v/ G) z, V' y- J5.39.217.77•  突然心臟死亡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" Y$ W9 G5 E! P) Z( }
•  直腸癌
1 c8 @+ i% m! z* k: Z6 P1 R  R5.39.217.77•  關節炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" y0 j2 b( o. V$ L
•  痛風* i. V* Y1 ]8 f6 Y) `8 d! c% j7 W
•  中風6 A, ~3 D# d  i, C: t
•  肺動脈高血壓
8 c2 a% V& A- t* ]5 Y公仔箱論壇•  睡眠窒息症
5 t+ h4 g+ Z. t* A$ W2 Z9 O•  乳癌
  L% l& j* W. w3 D- u; |tvb now,tvbnow,bttvb•  二型糖尿病
2 s* f3 z/ l3 H/ j* T+ t1 X  [' Rtvb now,tvbnow,bttvb•  肝/膽疾病tvb now,tvbnow,bttvb5 z  L. R" {" g) D
•  子宮癌0 k$ W1 n3 V+ P4 U6 N! r0 `, I
•  靜脈曲張  
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" ]- {% {* y& ^' s' ~! ^' G4 Y盧醫生繼續指出所謂「代謝綜合症」其實是由5個風險因素所組成，包括中央肥胖、血壓過高、血糖過高、三酸甘油脂過高、以及高密度脂蛋白膽固醇(HDL)過低。據國際糖尿病基金 (International Diabetes Foundation) 指出，代謝綜合症的定義是患者必須有以下特徵： tvb now,tvbnow,bttvb  g. a  x3 k3 B3 ~& u; a. I
  
5 V1 o- H( D  K- K: p•  中央肥胖（男性腰圍超過或等於90cm；女性腰圍超過或等於80cm）  
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及以下其中兩項：
1 y( w% O/ A8 S1 Z  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 ~5 J6 s" N& s% Q- Y
•  血壓過高（超過或等於130/85mmHg）
4 C; ]: D! E) [" l, Y8 m5.39.217.77•  血糖過高（空腹血糖超過或等於5.6mmol/L）$ K. Q2 {0 r1 L( c7 m2 u4 G
•  三酸甘油脂過高（超過或等於1.7mmol/L）
4 V+ ^9 }4 j7 y) t7 y/ ^" C' O•  高密度脂蛋白膽固醇過低（男性<1.03/mmol/L 女性<1.29mmol/L）
$ G# [, R! [$ {$ }' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
% q& j5 }! {8 x0 a$ e3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基於肥胖症及代謝綜合症是慢性的疾病，減肥瘦身絕對不能操之過急，而採取中適度及持續的綜合體重管理減磅方法，循序漸進，利用飲食控制、運動、改變生活方式、藥物甚至手術，達到維持正常體重、減低肥胖有關疾病的危機及回復正常的新陳代謝，才算是健康的減肥之道。 公仔箱論壇0 P- ^# q! E  e4 L; j3 @

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第三節：講解新飲食金字塔及代餐減肥法 , h# K! j7 v5 @! d
主講：養和醫院內分泌及糖尿病中心營養師余思行
4 v* N- t4 \1 \! v, O" A/ {5.39.217.77  tvb now,tvbnow,bttvb8 c. S" I  b. N; \
營養師余思行首先介紹了2005年4月美國營養師協會及美國農業部全新構思的飲食金字塔，雖然香港業界還未正式通過使用，但這個新的飲食金字塔給了我們一個啟示就是要擁有健康的身體，除了注意均勻的飲食外，也要配合適量的運動。一般人而言，最少1星期做2次超過半小時的運動，如果要真正達到減肥的目的就必需最少1星期做3次超過半小時的運動以上。
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均勻飲食的指標：
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•  五穀類： 每天至少最理想三份全穀麥的食物，如麥包、紅米等，一份如１片麥包或半碗飯、粉、麵。
6 R% W/ |" z5 x) H( O! m& k/ @) c# t•  蔬菜類： 每天一碗或以上不同顏色的蔬菜
. a4 y" P; @5 ^0 p, e! c- S' J6 i) n5.39.217.77•  水果類： 每天一碗或以上不同顏色的水果（新鮮、急凍、罐裝、乾果甚至果汁同樣可以）
0 H3 a3 D' ~! @: ~, F5.39.217.77•  奶類： 每天２杯以上，建議選擇高鈣低脂的奶（芝士、乳酪或加鈣的豆漿亦可） $ |; R7 @# p9 Y" L' @1 u, P, I
•  肉及豆類： 每天２安士以上，建議選擇多元化的肉類及豆類
9 Z0 }& S0 O  O/ F7 l8 w& ^5.39.217.77•  脂肪類： 每天 3 茶匙以上，建議選擇如魚油、果仁及植物油（其中以含單元不飽和脂肪成分高的橄欖油及芥花籽油最健康）
5 d" ~3 P/ [3 n/ F3 v! Xtvb now,tvbnow,bttvb  
/ Q0 Q/ L& }3 A: |& j. [$ Btvb now,tvbnow,bttvb余小姐指出要控制體重，就是要平衡能量，如肥胖人士應該減少進食量而增加能量的支出。坊間流傳不少減肥餐單，但不宜胡亂嘗試，合適的減肥餐單是要根據個人的性別、年齡、身高、體重、生活習慣、健康狀況及運動量等而設計出來。營養師在適當的情況會建議減肥人士採用代餐，每餐大約150至250卡路里，再配合蔬菜水果，以增加飽肚感。代餐以每日一至兩餐為宜，再配合均衡飲食，便可以達到每星期減1至2磅的目標。 5.39.217.776 o) A' q, H1 G2 ~9 ^% c

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網上影畫：
' ^9 ~& Y0 L1 M% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- e6 X7 `, V

››新飲食金字塔簡介
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››營養師看代餐及建議的健康減肥法

tvb now,tvbnow,bttvb2 r* g8 W- `' ?; f

››

肥胖導致的疾病tvb now,tvbnow,bttvb$ N! Z' F. S. [3 w- t

' P; D7 n% ?" G8 l+ a公仔箱論壇

››

何謂代謝綜合症？

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中央肥胖預示5種隱患 （轉載） tvb now,tvbnow,bttvb- }# L: Q9 a! c

( h8 U( _- U4 @0 L, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你可曾注意，在「麒麟臂」、「豪華臀」出現之前，都會先出現「士啤呔」？tvb now,tvbnow,bttvb( |2 |5 q4 w/ n" q0 J3 ?3 I2 L
所謂「肚滿腸肥」，原來當積聚帶腸臟的脂肪太多時，身體其他部位就會隨之「發漲」。
9 y6 V% P9 z: ?& L8 G& L( [' _2 T「中央肥胖」不但是體態的警號，更是健康的警號。
5 [6 X8 x3 l: Q  G! e  N, D5 h9 `公仔箱論壇公仔箱論壇* L  h+ d. r6 }
如果男性腰圍在90公分（即36吋）或以上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 x; D( w' c+ D$ ?$ Q$ m( u
女性腰圍在80公分（即32吋）或以上，7 ?7 m0 v- N3 i+ @7 o$ s
你就要當心，因為它可能預示著5個隱患！
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人體「肥膏」有3種：5.39.217.77# ]% W4 C. {# D4 R" a/ @& L
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我們人體內有2種脂肪質，一種是血脂，另一種是固體脂肪。5.39.217.778 v: O' Q, _; a9 O  m4 x" n
血脂是指血漿裡的中性脂肪，包括三酸甘油酯、膽固醇和磷脂等，它們會隨血液在體內游走。
' m. i' G7 |( F) |5 ], E) @6 S而固體脂肪則指在身體某些地方積聚的脂肪，亦稱我們俗稱的「肥膏」。
/ O' K9 Y- ^  V0 U+ K. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體脂肪又可分為腸臟脂肪、皮下脂肪及隱臟脂肪3種，當中以腸臟脂肪所佔比例最大。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P$ {( n! P$ {' R* I! u& k
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有醫生指出，若人體有100克多餘脂肪，大約80克會存到腸臟，變成腸臟脂肪；而另外20克則會儲存於皮下。5.39.217.77( Q( Z) B$ J/ C6 W9 E
這是因為食物是在腸胃消化，多餘的脂肪自然會先在腸臟積聚，形成中央肥胖。公仔箱論壇& B2 |5 w; X# I9 @. p' u
當這類脂肪儲存到一定水平後，新增的就會轉移到皮下脂肪去，使身體其他部位如手臂、臀部等開始「發脹」。
$ o/ R* _( d- c& y. Z至於積聚在肝臟的脂肪，則屬於「隱藏脂肪」。
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健康隱形殺手tvb now,tvbnow,bttvb; g" A  l% n8 @, b1 N- M8 s

7 ?6 u$ A9 }' P+ N. L) J5 P$ S8 _tvb now,tvbnow,bttvb適量的固體脂肪，對人體是有用的，除可保護內臟器官，亦可產生與儲存能量，維持體溫，保持皮膚緊緻等。. W6 T- t) Q  l: {
但若脂肪積聚過多，就會損害健康，引起種種疾病，帶來5種主要的健康隱患。
5 v2 E2 x6 ~7 P. K: q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L, v3 K! {% I2 S1 ktvb now,tvbnow,bttvb（一） 高血壓 公仔箱論壇9 I( \( z, R+ R5 }; j8 T0 _1 [

$ X$ h$ y& W) D) U若在20-30歲期間，腰圍已開始增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高100﹪；
! A8 C; D) q8 I! o$ g5 Z3 Y4 _0 \40-50歲間腰圍增粗，高血壓的發生率要比同齡腰圍正常者高50﹪。 " }' g. M5 n( N1 p& C

: a# f5 {, q. [- @+ W公仔箱論壇（二） 高血脂 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p5 @/ y7 h# m2 {$ f

* N" }8 {+ `& k) Z' N9 I7 R公仔箱論壇有研究表明，中央肥胖者比普通人患高膽固醇症、高甘油三酯血症的風險高數倍；
: D1 q; a- T8 H7 b7 d) z公仔箱論壇並且常常出現「該高的不高、該低的不低」——低密度脂白和極低密度亂蛋白異常升高，但本該高的高密度脂蛋白反而降低。 公仔箱論壇) s. P" l# a; x. I2 z

. K4 B6 o0 M5 }$ N# a（三） 大腦動脈粥樣硬化 & O! d8 ~, j  h+ F- U0 h( T% B' t

/ T- d5 h" {+ ]0 H/ x$ N) S( ]4 r, N5.39.217.77統計顯示，男性中央肥胖者腦出血的發生率是正常者的3.6倍；! F) o4 q* V5 F# Y  T0 a! e( g. T
腦梗塞的發生率比臂部肥胖者高3-4倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, d& A/ c: d1 u5 r6 [9 D

3 f1 I/ [+ \" k5 `: P3 @7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 心絞痛和猝死 - \2 l% `: w$ z2 X" }/ }

, |' b& g; m6 B( w5.39.217.77中央肥胖者發生心絞痛、猝死的機率較腰圍正常者高4倍。
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7 a1 t$ n' q9 r8 F9 u7 atvb now,tvbnow,bttvb（五） 糖尿病
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. s' l- C5 y1 O3 Btvb now,tvbnow,bttvb中央肥胖者患糖尿病的風險較正常腰圍者高出4倍。5.39.217.77; b+ j9 ~$ ]9 z8 ~! e0 Z
另外，在Ⅱ型糖尿病人中，8成都是中央肥胖者，而且超標時間愈長，患糖尿病的風險就愈大。
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