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標題: [中式食譜] 香煎XO醬琵琶豆腐 [打印本頁]

作者: havreyl    時間: 2008-11-3 10:12 AM     標題: 香煎XO醬琵琶豆腐

香煎XO醬琵琶豆腐
# T* a- a% V0 k1 f7 g7 R 材料
- n$ T% C* c- e! U4 \# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb9 n! K4 d8 y2 s7 a2 T2 P
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
7 S% Y( v" w# h  }% D公仔箱論壇雞蛋 1/2 隻 [打勻]tvb now,tvbnow,bttvb3 m  E  ]! v. x9 A
熟綠色蔬菜 裝飾用9 d1 ?" `1 }2 [* S
製法公仔箱論壇! N4 w3 S) b4 E2 n: D/ J  Y! h
1. 豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。公仔箱論壇; d5 C% i5 ?5 m
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上蛋汁。
# A# s" l' U/ D1 S/ I$ o/ e( G3. 燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。 5.39.217.77( l2 a; X* t6 z, L6 c  [
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j4 n& `( k2 ~2 Z" ~1 C; n+ l' v; H
調味公仔箱論壇: |: |  o: Y. T6 L% F  G8 f# M
調味料:
, m% t7 n) [. q& Y2 q" Y5 b1 e5.39.217.77李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
+ x! N7 }# V8 q/ `% j李錦記XO醬 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v  v0 A9 n9 _- v- ?* b1 e% l& U0 r( ~
粟粉 1 湯匙
, V  b0 k( z. H, o  {& ~5.39.217.77雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇2 [( `" N' ]5 I+ c4 v
芡汁: 5.39.217.773 t9 O' A( X1 J2 F
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
" Q+ p  r! b+ W& _8 H5.39.217.77糖 1/2 茶匙公仔箱論壇% L7 B0 N& K/ }; |! a
李錦記XO醬 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. M" j5 s/ N- z6 t4 u$ D( i! j# f
水 3 湯匙5.39.217.77) |; |' F8 k0 `9 {4 `4 P
粟粉 1/2 茶匙




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