標題:
[中式食譜]
香草鴨胸帶子串
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作者:
havreyl
時間:
2008-11-3 10:10 AM
標題:
香草鴨胸帶子串
香草鴨胸帶子串
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可做12串。
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材料
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鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊]
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帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]
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車厘番茄 12 粒，乾蔥 12 粒
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製法
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1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。
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2. 將所有材料用燒烤針相間串好。
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3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
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調味
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醃料：
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李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
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牛至葉碎 1 茶匙
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胡椒粉 適量
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