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標題: 剩飯變水晶餃 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-11-1 09:36 AM 標題: 剩飯變水晶餃

利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。公仔箱論壇3 R! G2 w' Z* O* K, ]3 {: H! L5 s

【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb, r5 Q3 E' K% w
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【做法】：
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。公仔箱論壇' Y6 _* B& i& [/ u
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。tvb now,tvbnow,bttvb# G) v) ]" J; z8 S
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb4 e- f$ j; H) q! @. {; {

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【後記】：
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。tvb now,tvbnow,bttvb: x2 \& k2 E6 P) M' A0 L
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意

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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團* w0 A/ x7 o+ a& E- G+ o# K+ L

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內餡材料tvb now,tvbnow,bttvb o0 D0 @' s. C

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將內餡材料切好* y- A. O, L A, `( H6 a

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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮

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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀- @2 {3 q5 W1 |. U) `# s1 L

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包上內餡的水晶餃成品tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ u* V1 @7 v

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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃: l: O7 a. g8 V2 c' w. U

作者: sally2888 時間: 2008-11-1 11:33 PM

好想吃哦。。。。谢谢分享

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