標題:
[中式食譜]
寿司
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-11-1 09:25 AM
標題:
寿司
2 }2 j* Z; f9 o" ~6 ^- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g4 u' t9 D5 b5.39.217.77
做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
$ ^5 j3 X% @# v# t" ^& s
2 T( n0 N# q+ @2 Y
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb2 I/ u1 E/ i( z+ X1 m0 F
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
0 c: v, k/ z1 Q8 [8 N% ^公仔箱論壇
% Z( c, _5 l0 W" d; b X& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
3 j/ ]3 y' \, ntvb now,tvbnow,bttvb
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
* j5 i" J" p8 ~$ }
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
公仔箱論壇: r' z9 d1 b8 \6 r* A
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
2 F# [0 M/ y) x5 d7 O- O5.39.217.77
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
( @) l; P. ]6 i0 N. @* [& d5.39.217.77
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
/ J& N( Y8 t) Q/ k0 D" Ztvb now,tvbnow,bttvb
海苔前端留出一段。
公仔箱論壇) l& n$ ?! _; C: A' e9 j/ A" l$ Z
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-1 11:37 PM
看到都流口水了。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
