標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】6 x& a( U6 Q4 g( b9 _
光雞一隻
' _* g7 [' t5 s% I  m8 m0 o, j公仔箱論壇蒜頭十二粒
9 t+ |4 o6 w& t$ Y  T0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑十片
/ O" u, h3 d6 B- C6 E: L2 B公仔箱論壇乾蔥頭八粒
3 u# s5 f: q  a4 W0 `) j! p$ Z- q8 u公仔箱論壇香蔥一條(切段)
! l: i9 o0 m; a9 k生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ Y1 n1 V# J5 U: o4 [6 {- p

, e5 J* i6 E' n0 P2 k. u! o6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】' K- y; M: U1 b: c/ L
薑汁一茶匙
4 R# I. B  h: F% a: z2 W. r% Ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
6 L; b; r! X6 J# F公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙
8 n6 G3 G9 [5 A7 h7 {公仔箱論壇生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( w' D: T7 M! q& f% R
生粉一湯匙5.39.217.779 z9 }; U! n1 l
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ f2 }6 O0 f$ w1 ]0 _5 S
胡椒粉四分一茶匙. j0 H# a( m" F& D9 q; B8 E

, E, C; `' {$ ], j; I2 d( E公仔箱論壇【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 Q3 s( `/ Q; e9 V
清水半杯
$ w& [3 ]: C) E8 w5 n4 c鮮雞汁一茶匙
, X- {% f- @1 ^' O0 D8 @6 q. J: b( atvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙
: ]( }# z2 j# B& D' _: l生抽二茶匙
8 p! r! u" V. B+ f0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙
# T$ m1 g: C( z# Z; etvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 y" z" I, |& A1 I
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77; U0 Z% @, @. p9 ^0 C# e
公仔箱論壇. T% a+ P3 Q& H- L; U
【做法】
; u. T* u' W- O! l- c7 k2 [+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
4 H$ M# p3 S7 j公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。/ M; S% Z/ P& _8 j$ A
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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