標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】5.39.217.770 X) K$ G. @; a8 E
光雞一隻
; c- a6 W' v+ h( S# K: h! @! c. ?公仔箱論壇蒜頭十二粒
6 P# x, Q& ?! Z1 n- O5.39.217.77生薑十片
9 }8 V* a4 S3 y! z公仔箱論壇乾蔥頭八粒1 Q4 ]: I2 J7 K, `7 w) W
香蔥一條(切段)
4 Z: c3 g- q; K  Y- Z# u) t, ]6 b7 Etvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
& n1 d- S4 t4 q/ @& v. w# `; n公仔箱論壇
" d' Z! u* {$ i+ d5 B4 Q9 D1 O* M' E【醃料】
  ~* X5 r- Q9 y, N2 gtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
2 y9 A' ^: ?2 e, ~$ f! m公仔箱論壇紹酒一茶匙6 N4 B- p3 b; e7 G/ i3 m; ?
鮮雞汁二茶匙5.39.217.77( w0 C& l5 A( B. s+ {0 G5 ~
生抽一湯匙公仔箱論壇2 n0 K1 A$ E; r# v6 R
生粉一湯匙5 n9 f' _2 g! A3 f
麻油半茶匙
  _& {# v  _6 ]2 n+ d5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙
/ C6 J5 Y5 P/ d. C' P  G2 d
( X8 p* e" i: X公仔箱論壇【汁料】
  O. |% o; j; n- l9 `% l5.39.217.77清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; r* A0 p) W# d2 Q
鮮雞汁一茶匙
# N0 d! C, S! l5 }9 h* t1 i1 {; q5.39.217.77鮑魚汁一湯匙5.39.217.77$ G0 S2 @( y/ o) G3 F
生抽二茶匙
( L1 k  f, R- U0 i* e公仔箱論壇砂糖半茶匙/ e) O9 s# _. X; ?' R2 ~
麻油半茶匙
$ G: ]0 L0 Y$ a1 Q胡椒粉四分一茶匙
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4 j: ^: ^5 Y& f# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】. L: k% C& x8 l, n0 Z9 ?; v8 E
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
( T  o% M% T- n. rtvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ N( v' L+ O0 u
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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