標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】5.39.217.77% [3 V) ]5 z; e  e4 V
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb( p8 k, l  [- @0 ?/ \# `
蒜頭十二粒公仔箱論壇! Q4 b; J, r: H
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O& H$ ^& @2 ^7 a' h+ u
乾蔥頭八粒
, v# N0 S3 a* ^" t/ g4 r公仔箱論壇香蔥一條(切段)4 H' I+ T$ @; g7 @
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y) s: |8 F$ b

& J- X" Y0 d* J% E# D# ?tvb now,tvbnow,bttvb【醃料】5.39.217.77- t4 u+ F; E- ]  q) l: k2 T
薑汁一茶匙
" l$ l5 D0 D' \- t. C5.39.217.77紹酒一茶匙
8 Q) C& o; ?& S5 J* ~5.39.217.77鮮雞汁二茶匙& K0 o7 t6 \% B9 V
生抽一湯匙
# {+ }) q* ?# {2 w生粉一湯匙
- Y' K& x. D, }# ?$ r+ l+ n+ n5.39.217.77麻油半茶匙
# @: I- g( ]" @1 v胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( m1 s; l' S0 m" G; x

& Q$ ~! C6 y6 W/ V2 k, N; Htvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
3 D& K  B5 w% m+ |8 P& t5 `. Y) T公仔箱論壇清水半杯5.39.217.775 r, J! {% F' _( |8 e
鮮雞汁一茶匙! c/ i. j, d' ~
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇9 G" |( |6 I- ^/ `) h
生抽二茶匙公仔箱論壇/ m) ?2 c7 {+ `" \2 n- c! K& A
砂糖半茶匙" M1 j# o+ P2 l
麻油半茶匙
8 r; t" }. A0 [% H7 U; P. Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙+ ]1 N# w7 A( u* ~7 a; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 z4 h0 k! ]' Z% I
【做法】
5 V  K6 [6 {7 \+ ^(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。( y& I1 p/ Y4 ^8 U5 Z( R( f
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
# m$ J- T3 X' A; [" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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