標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-1-6 11:20 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】公仔箱論壇  g3 P, [1 B! a* W3 e/ B- R. Q
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 F$ E( ]1 H) I2 C
蒜頭十二粒
/ `  J1 u, n6 o, U5.39.217.77生薑十片. a, \1 ?, A1 x* `; m! {
乾蔥頭八粒
! W  V0 P) V1 [! I3 I4 @+ E  [  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)公仔箱論壇) C, ~$ O/ M+ k3 x# l
生粉一杯半(撲粉用)4 @" U  Y: h1 D4 n& C# V0 @
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【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]0 {( N& l6 ~6 A* |- ^$ B: h
薑汁一茶匙
3 @# R9 o, S- i7 A/ F/ T- _; G) u: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙
7 n# B( q, \& P2 B8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙5.39.217.77- t+ Z; O2 U5 D  d7 F$ U; c% z: t$ D
生抽一湯匙0 n6 o. `0 U$ `# G
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& D% U1 k& n2 y* c% x- a
麻油半茶匙
$ t* u4 }* q) E( k1 k, qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙; E* M  \" a' M* A) Q" n: f
0 `2 E9 j: j4 K, O
【汁料】4 W9 k* r# w# i
清水半杯
3 v2 x0 D% G3 a6 Y! {鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇/ G2 d* d" D; c
鮑魚汁一湯匙
. j0 A. x  v9 w1 Z( H公仔箱論壇生抽二茶匙
) d) t, b5 E$ Y1 h5.39.217.77砂糖半茶匙5.39.217.77! |- B: _1 t" |" d9 X
麻油半茶匙  u- L) ?3 s. m: h
胡椒粉四分一茶匙
& d; S) c8 F2 x" m: a公仔箱論壇
# q1 L' I, c2 i2 D" }" i. [; stvb now,tvbnow,bttvb【做法】
1 ]; o: U" {" f% E5.39.217.77(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
4 ~8 Z6 E- N6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
; w) ^( T% @& _0 t) ~(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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