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標題: [甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee) [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-6 11:16 PM 標題: 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee). M7 Q$ |9 P" t7 f0 G, Z# V& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. [8 W6 [  d0 @* t! L

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材料:淡忌廉 cream 750ml5.39.217.779 q9 \) J6 F6 `2 j( Q! [
   鮮奶 milk    250ml公仔箱論壇( O; Q: R$ b: @) c
   蛋黃 egg yolk  10pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! [3 L/ @( r1 X6 J
   糖  ganulated sugar  150g ! I: c% r; G* k! \+ m, M
   橙皮  orange skins  2pcs公仔箱論壇- v/ T; M& H+ _& S& E( C" [/ C
   杏仁酒  AMARETTO  50ml5.39.217.777 Z( @/ s6 P9 g1 O. E/ T% o
   英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量公仔箱論壇9 ^  f, M$ Q: y

做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...

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