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標題: [甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee) [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-1-6 11:16 PM 標題: 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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5.39.217.770 i5 ~# W) e( k0 L& b# ?0 C

材料:淡忌廉 cream 750mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q9 C; K  }  `( [$ B& P
   鮮奶 milk    250ml- B  o! Q& H2 x2 B: ]( S
   蛋黃 egg yolk  10pcstvb now,tvbnow,bttvb9 n" x- \0 n5 q; h, ?" l" N! d) C
   糖  ganulated sugar  150g tvb now,tvbnow,bttvb7 r& n3 N& v8 _  [: j
   橙皮  orange skins  2pcs公仔箱論壇/ z  M! C; ^4 p1 t1 e
   杏仁酒  AMARETTO  50mltvb now,tvbnow,bttvb$ v* a8 ]) y4 O) U( O, z! _* X
   英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量

做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...

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