標題:
夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-10-19 08:14 PM
標題:
夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]
風車酥片
3 O0 S( M& A. L7 c% rtvb now,tvbnow,bttvb
, b7 e1 B7 p3 R+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% h1 {0 Q% b& W
. I. X) ^3 W4 n$ F d* v) e
所需材料：
a% U( a3 H$ y* c; Z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 奶油 ... 135克
5.39.217.778 X% q0 w4 Y+ }1 B: Z( b6 p; d
2. 糖 ... 135克
3 J( J2 j b7 _1 u5 ^4 _6 m+ [
3. 蛋 ... 1個
& j& F B: z. Q公仔箱論壇
4. 低筋麵粉 ... 240克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 N- U; B" O1 m- L% ^: ^
5. 可可粉 ... 20克
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 W5 t W' M1 E
) S, C P% g {2 s
做法步驟：
5.39.217.77% f2 Z0 u& j2 e( q
1.烤箱先預熱到 190℃。
7 k) w' g# X: u) W3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
* t( ]3 a* y7 }" z, P7 i& H' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
tvb now,tvbnow,bttvb. g9 y" u$ ~$ i; K! L/ D
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.39.217.770 R* ~$ W8 c; Z% E% b4 c& \- {
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
5.39.217.77$ G# t' I, N0 U- [- w/ h
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
* H# Y& U. v, S
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
5.39.217.77( M7 V( m% p6 C8 i
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
! p1 _: P9 s4 o" `: G, n b
+ v$ w( ]. f8 C( D3 {) u3 z5.39.217.77
鮮奶油水果泡芙
/ i8 I' L2 X* g公仔箱論壇
5.39.217.77( `7 O! u6 v. ?# r
d7 G+ t! z7 K H5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 s. d4 x( h' Q: G2 C% Z
所需材料：
8 c* a& H6 F Q5 i$ k公仔箱論壇
1. 奶油泡麩 ... 20個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }0 ~$ {0 V* [
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
2 f. ~/ }+ ~- {7 a- W3 u; a( T9 Q
3. 水果 ... 適量
* N% o- N S, S& c( i5.39.217.77
4. 鮮奶油 ... 1杯
+ V# t, u; Y3 X) Y, } m/ V* @7 G
5.39.217.776 N) o) g8 ?" l& |; G0 \
做法步驟：
2 q6 a/ X8 @# l3 j' z' v
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
# c* I1 h! b$ H( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
公仔箱論壇# |* t; x" k; w8 [
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
5.39.217.77" z4 f/ w5 d- C+ r! T) U" F+ R$ Y
' [2 G" s3 C7 @& h% j' ntvb now,tvbnow,bttvb
備註：
% u3 |$ [* Z! w2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
: Y" M* D3 Y) R9 [7 x2 x! Z" K% @2 h
; ]+ j5 v8 I6 z6 T公仔箱論壇
夢夢球
9 T: x1 V9 G$ }7 ]4 f& ?
o" [1 x5 j/ o1 Q
: Q. ]: f; A% \! |0 v+ D. ?
8 E" O. j* h2 s' ~$ K
所需材料：
! E$ ?) b6 A0 E
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
* _% X& C* q$ R6 h
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
9 m3 D* H v8 X/ @ p) @( _
! F8 D# [: u$ m+ M0 `
做法步驟：
- C2 B+ J3 n2 ]* @
1.烤箱先預熱到 220℃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 ~& y) @$ p0 C" T o) D
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
7 v0 b' |! t: {1 W8 t
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
! K& J' A; F2 S4 D5.39.217.77
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
/ t( L6 @) g0 v4 B G6 y- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i- r: Q9 y1 a# R4 M
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! s6 o' S9 w# T! z0 K
, u7 ]% _+ {; C9 C3 | y4 b5.39.217.77
備註：
T( T& K1 K7 F; z) ~& I5.39.217.77
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
0 J& g; d- v" ^ g' W! i5.39.217.77
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
( B+ S/ |. ~. b+ ] F: M5 ~% h
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
; @8 A! P1 Y% h6 [: q" R8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; H7 @, O1 H- B. A$ n
奶油水果塔
( T F. B9 Y- n( W
" K1 W4 J' q! K( w: H( |$ a5.39.217.77
- V0 d/ W* R6 L% {# B: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T4 u/ l( L9 I* d/ U' e公仔箱論壇
所需材料：
4 U5 O% W2 D& W# n
1. 基本塔皮 ... 1份
& K0 o0 Z8 }/ ]$ d$ [3 N/ M, Ztvb now,tvbnow,bttvb
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
$ ]9 D' |7 Y) T4 g% [( A# e. D7 w0 A" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 水果 ... 適量
# q3 L: z1 @/ h
4. 洋菜亮光液 ... 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V; S3 |# x q
5. 蛋 ... 1個
8 b3 ?5 U9 z- w3 m) w0 z: g' g Otvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77# T" | X S4 B: W1 J$ J/ F
調味料(A)：
- E) l2 R* ]/ B* B; X- P/ b
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
, z, v9 ?) k3 ]: H' I
2. 奶油 ... 100克
公仔箱論壇- H' X% S) p% N9 D% f1 @
3. 糖 ... 2大匙
7 ] s$ R6 h: S# @4 t- f; z
tvb now,tvbnow,bttvb( ~& A- I+ y" t. c+ E4 _- U
做法步驟：
6 _. B2 B% s8 q/ D! t5.39.217.77
1.烤箱先預熱到 180℃。
# N" o4 e$ i, ~5 n2 `+ {0 \( s5.39.217.77
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
公仔箱論壇$ ?2 v- y } c, G2 L; D: ^
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
8 O& s. ?0 P* N1 G0 ?) P& ^7 y; s
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.39.217.77" n6 X) a3 [! n9 M! F
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
r% X4 O. T* e7 J1 j. e
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
5 Q! I+ T' b- w, V0 e8 C
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
, L# f8 {" B8 m( _% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
& y( h# H2 W% |# r5 g( r& F( u
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
" k: y: ^5 M! w6 E3 ~- y4 i `7 q2 ]
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
+ G/ I7 s% {* U2 K* ?+ s+ k: }7 {
8 m. q, n' e4 X# g% P* a, K# ]
備註：
公仔箱論壇* @' W6 ]6 R7 d9 z" z4 C g. {. b
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:47 PM
好可爱，舍不的吃呢。。。。谢谢分享
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-10 12:18 AM
好想吃哦。。。謝謝分享
作者:
gimguanleow
時間:
2010-11-1 10:45 PM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇% h1 {0 Q% b& W
