標題:
[冷知識分享]
柑橘族妙用多 除臭香氛食用都拿手
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作者:
chinchiu2004
時間:
2008-10-19 05:54 PM
標題:
柑橘族妙用多 除臭香氛食用都拿手
台灣盛產柑橘類水果,常見的柑橘類水果,有大家熟悉的橘子、柳丁、葡萄柚、檸檬等,除可品嚐其酸甜鮮果味外,亦可巧妙運用於生活起居中。其果皮或果肉,不但可以泡澡、防感冒、當燭台,還可以拿來除腥去臭,是實用的生活小幫手,給你甜蜜好滋味的全套享受,讓你每天都有好心情。
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除臭篇
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家中的廚具、小家電及儲物櫃等,使用久了難免殘留食物或用品的餘味而發臭,這時,可運用容易取得又便宜的柑橘類水果,去除難聞的味道。
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材料 柑橘類果皮、切半柑橘果、水果刀、砧板、保鮮膜、小玻璃杯
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加熱法
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用於每次烹調後的食材腥味或因使用久而產生的陳年異味。
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微波爐
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將果皮用切成小碎片。
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丟入可微波杯中,加水至蓋過果皮。
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再將杯放到微波爐當中。
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中火微波3分鐘,以果皮酸味去除異味。
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烤箱
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將柑橘水果連皮帶肉切成數小塊。
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關上烤箱烘烤,利用果香掩蓋異味。
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悶泡法
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有蓋式易產生悶臭的壺類。
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在壺中加入適量冷水,將小塊柑橘丟入容器中。
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浸泡約置2日使柑橘釋味,以去除異味。
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水煮法
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經常使用而殘留各式食材味道的可加熱鍋具。
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將柑橘皮切成小片。
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小片果皮丟入鍋中加水煮沸。
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擦拭法
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觸碰海鮮等腥味食材後,殘留於手部的異味。
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將柑橘皮整片取下。
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用果皮來回擦拭手部異味處,天然不傷皮膚。
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靜置法
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密閉式存放物品的櫃類家俱。
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將柑橘類水果對半切開。
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把切半柑橘用保鮮膜包覆,可防止蟲類叮咬,並置於鞋櫃中,約2日後更換以免腐壞。
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香氛篇
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柑橘類水果除了可去除異味,更是增加室內芳香的好幫手。
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材料 柑橘類水果、水果刀、網袋、軟鐵絲、剪刀、蠟燭
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沐浴包
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首先將柑橘類水果的碎果皮,放入網袋之中。
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用鐵絲將袋口束緊後,再將網袋固定於出水口,如水龍頭等處。
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小秘訣
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亦可丟入浴池,以熱水浸泡。
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芳香蠟燭
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把對切成半的柑橘底部切除。
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將半個切好的水果置於大小相似的杯中。
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蠟燭切半,留下有蕊心的上半截。
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切好的蠟燭直接固定在水果上。
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完成
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點燃蠟燭即可。利用滾燙燭淚滴落在果肉上,順便將果香「煮」出來,讓滿室瀰漫馥郁的香味。
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食用篇
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具有酸甜滋味的柑橘類水果,在除臭、芳香之餘,別忘了它是種食材,可加工製成其它食品。
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濃縮柑橘蜜
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材料 柑橘類水果、水果刀、密封罐、蜂蜜
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去皮後果肉切成圓薄片。
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放入玻璃密封罐。
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倒入蜂蜜至蓋住水果為止。
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完成
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蓋上蓋子,靜置約3周至濃稠狀後,加入熱開水攪拌均勻即可飲用。
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小常識
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★柑橘類水果酸味強、香氣濃厚,其除臭力來自於「枸櫞酸」,可以分解異味,加上柑橘類水果本身具有果香,使用後自然會使空氣清新許多。
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★若以水加熱時較不宜連同果肉使用,原因在於熱水易將果肉分散而難以清除;所以若是搭配使用熱水,大多建議使用果皮即可。
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★由於柑橘類水果含有豐富維他命C、鉀、鈣、膳食纖維,以及檸檬油和類黃酮、原青花素等營養,不但可消除疲勞,還具有升高體溫的效果。
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專家說
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生活達人 吳清風
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台灣盛產柑橘類水果,可依其產季購買,如1月~3月的桶柑、海梨、9月的柚子、10月~12月的柳丁、葡萄柚、椪柑等;在居家生活中巧妙運用,既經濟又方便。
作者:
the_dic
時間:
2008-10-19 05:59 PM
nice!
作者:
luan1983
時間:
2008-10-19 06:32 PM
谢谢分享了。
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