標題:
[中式食譜]
肉末豆腐煲
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-10-18 09:54 PM
標題:
肉末豆腐煲
. W0 v5 R# j \) j5 N
; \# e6 A+ J9 V( g# h8 e$ Z
+ D1 A1 k: N' d6 f5 K5 D0 F$ i7 T
材料
) {' Q% w5 M" X% l1 Z* J公仔箱論壇
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
S3 M( J) x+ F: U
四分之一磅牛或豬絞肉
& x3 s0 s: m8 T' r6 y3 K
一茶匙薑末
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 q+ J) e* }; z; ]
二茶匙蒜末
tvb now,tvbnow,bttvb% I, q v H2 W+ Q" O
一湯匙蔥花
" G- |; ?$ j$ ]# [% X+ h. e. u# s- X
二分之一杯水
5.39.217.77/ d- u! a5 ~$ ?
! o2 D! @8 z* j1 X4 D+ R# H
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb; h1 m' Q% w0 W* e1 \0 Q
三湯匙醬油
# T: A% z+ ^/ n9 u
二湯匙酒
4 r _2 K. H- j5 x
一又二分之一茶匙糖
+ b \4 v ~8 F6 `7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
少許麻油
6 a4 @5 I. A6 c+ g9 O7 ?7 @& P
tvb now,tvbnow,bttvb+ X: r2 L* w# d/ Z- b
作法
. D# R% q# ]6 t& r3 ]
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
6 m, L8 _" q# p9 u u. a1 N5.39.217.77
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
( P* \8 d" u, I+ y, Y6 [
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
7 W0 K: ~- Y, c- M( q公仔箱論壇
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
5.39.217.774 M$ g8 x. ~2 |/ D# X
5.39.217.77, ^6 `6 Q/ O2 y- j
! N( H6 U: U1 H+ F* v Y
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。
作者:
can062k
時間:
2008-10-20 06:20 PM
thank you very much
作者:
starleo
時間:
2008-10-21 12:45 PM
看下去很开胃。。
: Q% b' s4 ~6 i9 Z# i8 `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有空试下先。。
5.39.217.77$ J& H* U' T% T2 N' D& }' C2 f2 V% N
谢啦。。。
作者:
yj1029
時間:
2008-10-22 12:18 AM
以前在家的时候老妈经常做肉末豆腐煲，现在好久没吃了
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 10:27 PM
会试试做看。。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
