標題: [甜品] 芝 麻 卷 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-31 01:06 PM     標題: 芝 麻 卷

材 料 :
3 X  p$ \* b5 G% C- j! _& P* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 碗水tvb now,tvbnow,bttvb+ C; @' r. e- y
2 碗砂糖7 b: L+ V" a1 L
1/2 碗粟粉5.39.217.77# d5 m6 h' B6 v& t" ~
2 碗芝麻粉
; G' `3 P% _/ s0 q8 h4 K1 碗馬蹄粉
' S% X0 O; v( e  y  [5.39.217.77
/ k; `# k0 s7 h; e: W+ j( S7 T5.39.217.77做 法 :
6 M3 k5 J5 @: |+ l) l# a5.39.217.77(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
8 u, g$ j0 m* I  X8 O3 T  L(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
* ]0 B1 Y0 o9 u- X' Y8 s. p# M* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
' y' R4 ^8 t1 p. ~" j(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
' f$ {+ D, k& L卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ h; Q& ]7 ^; \: S0 b; N8 [( c, @
. e+ ]- s5 c2 m% W7 Y
備 註 :
9 {2 ~* x0 s$ ?1 |tvb now,tvbnow,bttvb(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇' O% w5 w4 h  L& H! @, r' R
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-5 11:18 PM

I love sesame. hope to try soon. thanks

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