標題:
[中式食譜]
醬油雞 (圖)
[打印本頁]
作者:
啤啤盈
時間:
2006-12-31 06:30 AM
標題:
醬油雞 (圖)
材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
; P" O( a- z6 T0 R; a, {, }5.39.217.77
( W9 L3 E7 L) k# N1 D7 atvb now,tvbnow,bttvb
制作:
2 C! z9 I' c5 x2 r0 `: S) ~
& g; m5 y; K* ?' C4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
" x, U1 d8 |$ w; j9 A) V" m1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
& R& y/ D2 v F' Z$ R8 T! Xtvb now,tvbnow,bttvb
2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
2 G" {% J; l* {# P8 V5.39.217.77
" x2 w3 Y8 S8 { |- h; ]' m( z
3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
5.39.217.773 J9 U3 U% S9 x2 d2 D! i
! b+ A0 p. i) _ R+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
5.39.217.77' @( H% g! m9 W% s
4 }' i$ S) i0 n3 i. ^
公仔箱論壇 t8 o- C# V* h# D2 H. i( ^
, I1 {; `* }8 P- z! [公仔箱論壇
備料：
tvb now,tvbnow,bttvb; b: q o- A! h/ X" [$ a
tvb now,tvbnow,bttvb8 n. J. b2 A8 n9 ^0 R% Q
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
5.39.217.778 q8 \1 ~) z* y/ }" Q! V
+ {3 S/ E; P& i0 g# n
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
5.39.217.77 W/ c: X4 M, [" _: _6 d8 m7 ?7 \- |( s
7 b+ ^& U% D; k
3、米酒、清水各半碗。
9 n, V; h9 s8 X, Q% V) B' @% Ytvb now,tvbnow,bttvb
! y" a, O+ d& h$ V# F% t3 ntvb now,tvbnow,bttvb
做法：
% \% _5 n1 j- \2 s, u3 i. l! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: n8 |; E" k9 h8 f
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
5.39.217.77" ^" P# G$ s' B) D4 ~* R
0 k) R- N! u* J7 T+ O# v+ G* `; |
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
公仔箱論壇; I! N: N: f$ X7 f B0 `) R
5.39.217.77" a7 R5 A& `9 P$ f( h
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
! A8 l. g/ w7 p7 L- }( t- L- d) d5.39.217.77
0 a, u( T1 p/ \0 L O/ E7 [公仔箱論壇
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。
作者:
zenzen8
時間:
2007-1-5 11:22 PM
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
作者:
evayyli
時間:
2007-1-13 04:11 PM
thanks
作者:
cfml
時間:
2007-1-15 08:44 AM
多謝你圖文的介紹!! ^:)^
作者:
acjwho
時間:
2007-1-16 03:26 PM
Thank you.
作者:
alkmaar2323
時間:
2007-1-21 06:01 AM
感謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 12:08 PM
Thank you
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:34 PM
thx
作者:
ngatien
時間:
2007-1-31 09:32 AM
thankyou very much
作者:
tze-ming
時間:
2007-2-3 12:10 AM
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
作者:
gridiron_16
時間:
2007-2-3 06:42 AM
thx very much
作者:
pennybobo
時間:
2007-2-8 06:07 AM
^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
lyyou
時間:
2007-2-8 06:48 AM
標題:
感謝
作者:
mylovelydull
時間:
2007-2-13 12:22 PM
let me try try sin thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 t8 o- C# V* h# D2 H. i( ^