標題:
[中式食譜]
醬油雞 (圖)
[打印本頁]
作者:
啤啤盈
時間:
2006-12-31 06:30 AM
標題:
醬油雞 (圖)
材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
/ Y% E; V* E# c* f1 x0 A( _" }& ?
! b: B" d) { }% U公仔箱論壇
制作:
$ U9 n8 s5 R: Q5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o7 K/ F: k ^8 d0 ~
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
* S. \# u9 \8 u; _
5 e3 Y6 K* t6 E& A9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开。
5.39.217.77$ c, ?, V% |1 H" k5 X3 e
6 j0 ]/ V5 K P: {. u
3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟。
tvb now,tvbnow,bttvb9 R* Q4 F0 E+ T8 a
d/ o8 q. ]3 c( {& g; O5.39.217.77
特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单。
' n2 n4 r* H" `, c3 N ^+ e: ?0 r5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 a4 F$ \, k9 j( S7 D
5.39.217.77) H8 L9 w9 U5 e% D/ V9 x& U2 w# l
tvb now,tvbnow,bttvb6 n. m6 p6 U( }/ Z# S; A/ r
備料:
tvb now,tvbnow,bttvb4 U7 |/ m7 d- F( O5 G' v/ y; [6 Z
0 J( m% |# D! l4 A1 e+ b X
1、肥嫩雞1隻(約1.2公斤左右);
公仔箱論壇8 E6 F" W* s+ U
/ }# l6 @* ^; X& M8 z, N; q
2、醬油0.6公斤,砂糖0.15公斤,麻油1湯匙;
tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 c1 \4 b; R$ w
4 L) I" y" I$ {1 d; w
3、米酒、清水各半碗。
9 K' q6 Q+ C6 s; l" V* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s, O" L$ n8 M! ], F2 Y5 E' B1 C
做法:
3 |1 z& }$ e5 M+ V- i3 {, @2 b
/ d$ ~0 a, ^8 m4 r1 Q
1、將雞洗凈,挂起瀝幹水;
A1 `% p: V+ |! b8 Q- i# B6 z公仔箱論壇
1 |! ^1 ^! d! z! @! K
2、將調味料放入鍋中煮滾(注:不含麻油),放入瀝幹水分的雞,蓋緊,用小火滾煮;
7 W: K: J. X# |$ A
公仔箱論壇9 ?& Z! ]& R- ]6 x, w$ {" ^& V
3、每煮4分鐘,揭開鍋蓋翻動雞身,共煮16分鐘,需翻動4次。離火之後,注意不可開鍋,繼續燜10分鐘;
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?5 Y3 M7 o1 v
tvb now,tvbnow,bttvb% y: V. B5 T" B& f" Z# z& h6 x
4、取出雞,小毛刷沾麻油涂遍雞身內外,冷卻後切好即可食用。
作者:
zenzen8
時間:
2007-1-5 11:22 PM
thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.
作者:
evayyli
時間:
2007-1-13 04:11 PM
thanks
作者:
cfml
時間:
2007-1-15 08:44 AM
多謝你圖文的介紹!! ^:)^
作者:
acjwho
時間:
2007-1-16 03:26 PM
Thank you.
作者:
alkmaar2323
時間:
2007-1-21 06:01 AM
感謝你的分享謝謝!^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
BeckyPolarBear
時間:
2007-1-21 12:08 PM
Thank you
作者:
peterpan6364
時間:
2007-1-27 11:34 PM
thx
作者:
ngatien
時間:
2007-1-31 09:32 AM
thankyou very much
作者:
tze-ming
時間:
2007-2-3 12:10 AM
Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!
作者:
gridiron_16
時間:
2007-2-3 06:42 AM
thx very much
作者:
pennybobo
時間:
2007-2-8 06:07 AM
^:)^ ^:)^ ^:)^
作者:
lyyou
時間:
2007-2-8 06:48 AM
標題:
感謝
作者:
mylovelydull
時間:
2007-2-13 12:22 PM
let me try try sin thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0