公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 醬油雞 (圖) [打印本頁]

作者: 啤啤盈 時間: 2006-12-31 06:30 AM 標題: 醬油雞 (圖)

材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。9 W. |# R8 q* U$ p0 l* `

　　制作:5.39.217.77/ \: _' H: z) j7 X f W$ [
tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 p) }7 G2 y7 w( X ?- ?; ?* d
　　1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 Y$ G$ B( c- J2 T
5.39.217.77+ ?. F; u3 S! b/ K% i/ R
　　2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
5.39.217.77$ {5 C" }4 g8 `3 s
　　3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
* d5 O0 F* @; u6 _1 P2 d9 p+ v
　　特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。5.39.217.774 `1 M& t& x0 [- W
公仔箱論壇7 K& I& q. A% O1 o3 S

公仔箱論壇) {! O) e% s, A) v
備料：
5.39.217.779 e* l! A) A5 p
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
' x# t, v( a2 r. ~; X7 K/ I
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; J- O% @& }. k
3、米酒、清水各半碗。 5.39.217.778 J$ z2 v$ G5 k( \* A
+ J0 x1 @7 O% l1 o3 k0 U
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 G% V: W2 o
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；公仔箱論壇9 ?: {5 K6 C) o3 `" S+ j
3 F1 P( B% x9 i: P- t W( f
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 d. G# L2 ], N; `
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
5.39.217.773 j/ a2 Y+ I: ~! [6 ^+ A" V( e6 o
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。

作者: zenzen8 時間: 2007-1-5 11:22 PM

thanks, hope my soy chicken look as nice as photo. Can't wait to try your way.

作者: evayyli 時間: 2007-1-13 04:11 PM

thanks

作者: cfml 時間: 2007-1-15 08:44 AM

多謝你圖文的介紹!! ^:)^

作者: acjwho 時間: 2007-1-16 03:26 PM

Thank you.

作者: alkmaar2323 時間: 2007-1-21 06:01 AM

感謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: BeckyPolarBear 時間: 2007-1-21 12:08 PM

Thank you

作者: peterpan6364 時間: 2007-1-27 11:34 PM

thx

作者: ngatien 時間: 2007-1-31 09:32 AM

thankyou very much

作者: tze-ming 時間: 2007-2-3 12:10 AM

Look your way is so easy.I can try it at home. thanks!!

作者: gridiron_16 時間: 2007-2-3 06:42 AM

thx very much

作者: pennybobo 時間: 2007-2-8 06:07 AM

^:)^ ^:)^ ^:)^

作者: lyyou 時間: 2007-2-8 06:48 AM 標題: 感謝

作者: mylovelydull 時間: 2007-2-13 12:22 PM

let me try try sin thanks

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)