材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。" [* x/ `# ~7 P1 `; c* q, j8 |4 S
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1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。 3 S9 B* M1 V9 H5 |- q9 `5 P: T # V2 _1 b- o: P( {: j p# m# x 2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开。tvb now,tvbnow,bttvb: i& }2 \7 j8 E+ S) B' k0 z
( c4 j- u. m( E5 w9 @% O 3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟。& k( k' g, H: O1 A$ ^
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特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单。tvb now,tvbnow,bttvb* G% G7 C. `! Y, N1 `' ]0 V