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標題: [健康食品] 奇異果怎麼吃？綠色、黃色效果大不同 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2019-5-21 12:46 PM 標題: 奇異果怎麼吃？綠色、黃色效果大不同

生活中心／綜合報導

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吃奇異果有助於身體健康，但你知道其實不同顏色的奇異果升糖指數不同，在鹿港基督教醫院任職的莊武龍醫師就在臉書上分享奇異果的好處！
根據《中時電子報》報導，鹿港基督教醫院內分泌暨新陳代謝科主任莊武龍在網路上分享一場關於「奇異果的研討會」，整理出演講後的心得，首先是奇異果要什麼時候吃，醫師分享，「不要選擇在飯後才吃奇異果」，因為實測結果，飯前吃奇異果再吃主食跟同時吃、飯後再吃奇異果的人，量測血糖變化發現，飯前吃血糖上升的幅度是最小的，最差是飯後吃奇異果。公仔箱論壇2 A& y# C0 v) O. }9 B( I, W

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醫師分享，如果是以血糖變化來分析的話，可以用升糖指數（Glycemic index，簡稱GI值）來當參考。像是綠色奇異果的GI值為39、黃金奇異果的GI值為49，黃金奇異果相對比較甜、好吃，但血糖變化比較大。
對於想要減肥的人來說，Dr. Monro則是指出，若將奇異果加入液體會使液體的體積膨脹，可能可以增加飽足感，加上奇異果的GI值蠻低，所以可以選擇奇異果當作食物的來源之一，但醫師強調，飲食均衡才是最重要的，絕對不是要叫人吃奇異果減重，也不要只吃奇異果。) O4 E5 i! h: B) t4 ]3 E& f
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資料來源：鹿港基督教醫院內分泌暨新陳代謝科主任莊武龍醫師的控糖筆記

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