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標題: [中式食譜] 鲈鱼蒸水蛋 [打印本頁]

作者: 贱狼人 時間: 2008-10-15 04:07 PM 標題: 鲈鱼蒸水蛋

原料：

小号鲈鱼一条、鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ c( m& E9 g: l' O+ ]

调料：

鸡油、盐、葱、姜、蒸鱼酱油、白糖。
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做法：8 u; q+ Y, c1 {; Z: E
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。( v1 j! x' s: S) Q: V

2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 A) a) Q3 a h" q) w
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿9 U# x1 X9 i/ ~7 r3 P5 \

4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟2 N! X! X) B+ [
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:45 AM

谢谢楼主的提供。。。。。。

作者: chenyu200109 時間: 2009-7-28 03:51 AM

thanksyou

作者: noon6789 時間: 2009-7-31 12:52 PM

thank you

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