標題:
[甜品]
馬仔
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作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-30 01:06 AM
標題:
馬仔
高筋麵粉 130克
2 H- l$ o1 u4 ~6 M* |
蛋 85克
公仔箱論壇1 M! Y: j( Y7 ^! s
麥芽糖 80克
5.39.217.772 L4 K( }. s) P+ I2 \, L4 m
砂糖 150克
5.39.217.779 c4 F% e1 z9 F! z
水 65克
5.39.217.776 r5 O& `7 c; B5 j2 y$ L; G6 S4 R
白醋 2-3滴
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發粉 2克
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L1 o I$ _9 u, I
1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
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2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心)
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3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。
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4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
2 l" J2 d% h7 F+ h! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。
作者:
alkmaar2323
時間:
2006-12-31 10:06 PM
多謝你的提供及分享謝謝。^:)^ ^:)^
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