標題:
[中式食譜]
家鄉煎釀蓮藕餅
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-30 12:57 AM
標題:
家鄉煎釀蓮藕餅
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \0 Y" O3 o7 T
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
* c# U: k' a6 r: E* p2 N* t$ K
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
6 D! j- y, F/ X) D# T! J, d( ~tvb now,tvbnow,bttvb
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
2 o# W$ c# r7 a- x
蔥：适量
6 @, X# F5 U; a5.39.217.77
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
tvb now,tvbnow,bttvb5 c1 f* X9 P) V, k' P: ^; f
# M' ~* N. u- \) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d' d: `7 z( Y3 y" W
烹 調 步 驟
' k# l9 t( l$ M" F) x! W, o* L$ s5.39.217.77
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
公仔箱論壇$ Q2 A1 z6 S3 b- u) Q9 \
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
, a' {+ g' G- Q; ]& I" P2 S* T
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
* \7 {: H# ?0 i5 l0 @0 Z
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
8 v* h- J) M- g公仔箱論壇
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。
作者:
luna30
時間:
2007-2-16 10:53 PM
Sounds delicious.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
