標題:
[中式食譜]
家鄉煎釀蓮藕餅
[打印本頁]
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-30 12:57 AM
標題:
家鄉煎釀蓮藕餅
材 料
9 v% d4 n, o% D; k( Y$ F
蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
8 C; {4 ?" ~3 |: I3 l
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）
公仔箱論壇8 ?, Z$ y' w% I& z( j3 \ C
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
, ]0 I) l$ a5 u
蔥：适量
5.39.217.771 o0 E6 _( X% e
豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
5.39.217.77' J5 L C' [4 b' k" @
3 ^2 v3 d" x1 a; j1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C/ U# o Q- v* `, b
烹 調 步 驟
公仔箱論壇5 j( U% a4 J* } [6 A6 o
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
* T7 s) e1 d- f* I. w
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
公仔箱論壇( p# N" K. a0 P7 S: R
3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
, u( q6 ~* ^- a! B5.39.217.77
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
8 W4 D$ ?- h. K- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。
作者:
luna30
時間:
2007-2-16 10:53 PM
Sounds delicious.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
