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標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-10-12 04:02 PM 標題: 啤酒燒排骨

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【做　法】 ! ?* u! B" @/ J, ?: e: |5 E6 L
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。- a; n+ @7 d  E; l* f

3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。公仔箱論壇6 C& L5 v9 Q! N( G( z


【材　料】公仔箱論壇" h7 \& D! {: V$ n; ]& U6 Q% D
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排骨 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: u5 ^' W" Y4 X8 }" j( }
蒜末 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ S! N, G. e' ^* d  `( k$ s
薑末 20公克   z: y3 a7 r8 p. z3 Y4 w; U
花椒 1/2茶匙 5.39.217.77' u7 J6 E( N# d/ `6 M* T- i
八角 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb% f7 c5 f( I) x% f
桂皮 1小片 3 E4 N9 t  P- k5 j& m4 H$ V$ p2 b
乾辣椒 4根 " H# C; {+ X8 i) v) Z1 s% X
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 A1 C7 `% R* A' q- x. q+ F
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啤酒 1罐
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇) ]/ Y7 a7 X; s/ M0 B5 X6 I
水 100㏄

作者: hemry 時間: 2008-10-15 12:16 PM

要是加上圖片就好了！公仔箱論壇7 f; A1 m( o! B5 i; |) ^6 O
謝謝樓主分享

作者: sally2888 時間: 2008-11-2 12:48 AM

多谢分享。。。。。

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