嗅覺是無所不能的魔法師，”美國作家海倫凱勒曾感性地說，當她想起各種氣味時，鼻腔也充滿了各色香氣，喚起她對逝去夏日和遠方秋收田野的甜蜜回憶。 就像對於童年在鄉下度過的我來說，每當走在路上聞到剛割過草的清香時，總有種置身田野的錯覺，心情剎時平靜，時光也彷彿倒流，我仍是那個恣意奔跑於阡陌之間的小女孩。+ y' f+ B" R: b2 k& P0 J
但嗅覺的魅力不僅在記憶的探索，更多新的研究發現，氣味會影響身心健康，善用氣味，甚至會讓生活大不同：5.39.217.77) D/ Y3 _' A& I7 P3 x
柳丁香，讓你更平靜 ( S" q. e9 Q0 H b- W4 Q) y$ ^ 澳洲一項研究指出，聞到柳橙香味、薰衣草香味，會讓人比較不緊張、情緒比較好，而且也比較沈靜。 s2 [5 `, F0 A6 f t9 {' H$ P1 }6 W4 x
而荷蘭一間監獄在今年初也曾進行4週的實驗，利用空調系統飄送柳橙味，結果發現罪犯竟然變得比較平靜、比較少鬧事打鬥。; u2 b( P7 E, ?/ ~
克制食慾 試試香蕉、綠蘋果 7 a; m. b! ?! g9 K- G6 l 創辦位於芝加哥的“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”的美國神經學家賀煦(Hirsch)，在一項針對過重者的研究中，當這些過重的受試者忍不住嘴饞時，讓他們聞香蕉、綠蘋果和薄荷，結果和沒聞的受試者相比，比較能減掉體重。 , G+ T! E3 a! V# R! dtvb now,tvbnow,bttvb 另一項由美國威靈大學作的研究，每兩小時讓受試者湊近鼻子聞薄荷，結果也發現，有聞薄荷的人每天飲食的熱量較低，比起沒有聞的人，幾乎每天可少攝取350卡路里。公仔箱論壇. Y6 U- }( n- V# Y# x& x$ d1 |
想學得快、記得快 來點迷迭香 . `& U5 U9 O1 e& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 英國諾桑比亞大學的研究人員發現，聞了迷迭香精油的學生，在記憶粒測驗中表現得比沒有聞的學生好，而且比較機敏靈活。 - K$ y% i0 L, |9 f* [ 所以，不妨買一兩盆迷迭香放在窗台，當你需要應付考試或想提升工作效率時，隨手摘下、搓揉一些迷迭香，讓強烈清澈的藥草香為你加持。tvb now,tvbnow,bttvb; G; z) ~3 [8 @' W# t1 C- w
來點檸檬 心情更highTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& {8 ^2 g8 n: E# v: X
美國俄亥俄州立大學做了個創新研究，分別讓受試者聞兩種香味。一種是已知有鎮定效果的薰衣草，另一種是檸檬，因為許多研究顯示，檸檬可以提振精神。5.39.217.77 u7 [2 ]5 P7 b5 }4 U) Y
研究人員要求受試者在稍感壓力的情境(讓受試者把腳泡進冰水)之前、之後，都聞薰衣草香油或檸檬香油。後續作的檢測發現，檸檬香油確實能提升好心情，因為聞檸檬味的受試者，血液中的能量荷爾蒙“正腎上腺素”的濃度，有增高並且持續維持高峰的效果；而聞薰衣草味的人，血液中的正腎上腺素濃度不會升高。 |4 {, f/ p! s- s" B$ ` Y! u) {) I% a: x
加點香料，幫助減重 ' N. H. O c5 p6 W% Etvb now,tvbnow,bttvb 在食物上撒些沒有熱量、特別的調味料和代糖，也許可以幫助想減重的人。“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”指出，香料會刺激嗅覺和味覺，讓人比較快有飽足感，因此吃得較少。公仔箱論壇$ @; }/ b! _5 E& L
神經學家賀煦因為觀察到，頭部受創傷失去味覺跟嗅覺的人會變胖，因此靈機一動，探討能否運用嗅覺跟味覺助人減肥。他認為，調味料可以讓人更關注食物的感官特色(聞起來怎樣、嚐起來怎樣)。5.39.217.770 y( p/ E( _8 ~* u6 P0 R
在歷時半年的研究中，賀煦和同僚以一群年齡在19～55歲，平均體重約94.4公斤、平均BMI達34，被歸為肥胖的人為研究對象，並把他們分成兩組，其中實驗組1436人的飲食中，有加不含卡路里的調味料，另外一組100人的對照組，飲食不加調味料。4 z* i& C& Q; c' U, }" v) s
研究中所用，鹹、辣的調味料包括：巧達起士、洋蔥、山葵、田園沙拉醬(ranch dressing)、巴馬乾酪等。甜的調味選擇包括：可可粉、綠薄荷、香蕉、草莓、覆盆子跟麥芽等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \4 j8 V* G! |) b8 c
結果發現，飲食中加了不含卡路里的調味料的人，6個月內平均掉了約13.6公斤，不加調味料的人，只掉了約0.9公斤。而且，如果受試者愈喜歡所選用的調味料或代糖的味道，愈會比較常加這些調味料或代糖，減掉的體重竟也比較多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ l% Y3 s. r: j4 ~1 P# `
賀煦認為，目前雖然還不清楚其中的作用機制，不過，可以確定的是，嗅覺跟味覺的感官如得到滿足，有很大的減重效果。 / B4 y$ I& I, V% A0 E, N! Z 他現在正依據研究結果，鼓勵廠商多推出不含卡路里的香料。在此之前，賀煦建議，想減重的人吃東西時別匢圇嚥下，要更專注感受每一口食物所帶來的感官刺激，不論聞或嚐。, d' l4 v( Z" l3 T, }$ }- N: @
薰衣草 伴你香甜入夢 / x- N, {- b2 \3 J' u; F6 q3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 之前已有研究指出，薰衣草的香氛能安撫焦慮跟失眠。例如，英國南安普敦大學有項研究，追蹤10位成年受訪者的睡眠模式。第一週，其中5位受訪者夜晚睡在有薰衣草精油香氛的房間裡，另5位受訪者睡在甜杏仁精油的房間。之後，兩組人換房間再睡一週。 ) C4 Q1 f# q& q( r* Jtvb now,tvbnow,bttvb 結果，睡在薰衣草香氛下的受訪者，自評的睡眠品質，平均比睡在甜杏仁味房間的受訪者好兩成。tvb now,tvbnow,bttvb1 [( Y5 h# B0 _" j% L# t2 D
美國衛斯廉大學的研究也有同樣結論。他們先安排受試者在睡前聞薰衣草精油，隔天晚上安排受試者聞蒸餾水，並分別監測受試者的腦波。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K0 W4 ^% z, D g! H
毫無意外地，睡前聞薰衣草香的受試者睡得較香甜、較沈，同時也自覺隔天一早醒來，精力充沛。 " b# x% j7 K- F公仔箱論壇 所以，睡前不妨在床邊噴灑些薰衣草精油，讓更深層的睡眠撫慰疲累的身心。 ]. v- B. j; B9 q; H 減輕頭痛與焦慮 試試薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 a3 y4 t1 X$ S% C3 ]" v
不想光靠止痛藥來減輕疼痛？美國威靈大學重新探討以往的一些研究，指出薄荷具有舒緩頭痛的功效。德國研究頭痛的專家們也同意，薄荷有如普拿疼般的止痛效果。5.39.217.770 R$ i% K* _: }1 d. e! y
另外，威靈大學一位心理學家的研究也建議，經常在通勤時聞聞薄荷和肉桂的香氣，可以減低焦慮、疲勞感、挫敗感，甚至還能讓人更警覺。 ; b9 p; ?# U' | 激發情慾的祕密 小黃瓜、南瓜派 8 Q9 u7 l7 [1 L( Q% _公仔箱論壇 味道也能激發情慾，讓人覺得你更性感、更有魅力。 : }2 J' N3 h- @* u0 s$ G9 ?: a5.39.217.77 過去關於氣味跟吸引力、情愛的研究，有些有趣的報告，例如，女人比較喜歡基因跟自己有點像，但又不那麼像的男人的味道；女人在排卵期時，比較喜歡強勢男人(dominant men)的味道；而男人也比較喜歡女人在每個月受孕期時的體味；男人處在有葡萄柚氣味的環境下，讓他們看女人的照片猜年齡，照片中女人會看起來更年輕，平均被少估6歲。 # w) R) u# C/ R/ e$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”在1998、2006年的研究也發現，男人聞到薰衣草和南瓜派兩種香味的組合時，最能激起性慾，其次是聞到甜甜圈和甘草兩種氣味的組合。而最能讓女人熱情如火的氣味，是小黃瓜、甘草還有嬰兒爽身粉，南瓜派、薰衣草的效果也不錯。& ] U( \# ^. f
想跟另一半度過浪漫的夜晚？何不試試晚餐吃南瓜派，並在枕頭旁放個有小黃瓜味的香囊。 + H# n( I' ]+ i( n8 y& `6 jtvb now,tvbnow,bttvb 嗅覺的變化，預知疾病 $ b6 o/ o0 F7 N6 Z$ d+ p0 `8 h 人的鼻子是僅次於性器官第二敏感的器官，一個人平均可以覺察出一萬種氣味。嗅覺的功能，不可忽視。 . m. y) L$ P0 I$ W) ]' l 現有研究更陸續指出，從一個人覺察、辨別氣味的能力變化，可預知一些神經退化疾病，甚至精神疾病的最早期徵兆。5.39.217.775 C8 r2 m3 h. ]! a4 D6 R5 t
喪失嗅覺與巴金森氏症 : B5 b5 F/ a1 K6 y! t: k5.39.217.77 例如，醫界已知包括嗅覺異常在內的感覺異常，是巴金森氏症病人的臨床症狀之一。神經學家更進一步發現，喪失嗅覺可能比出現臨床症狀早發生好幾年。 3 _7 W: J+ Z! K7 f+ K5 o 夏威夷檀香山榮民太平洋島健康照護系統，以兩千多位參與老化研究的日裔民眾為對象，分析他們作的氣味辨識測驗資料。這些人在接受測驗時，平均年齡是80歲，都沒有巴金森氏症或失智的臨床症狀。研究人員之後長達8年追蹤受試者的健康狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F# G* S: E% J1 Y9 G! a
在後續追蹤期間，有35位男士被診斷有巴金森氏症，平均診斷時間是4年，發病的平均年齡是83歲。 " [' v# n# s# U1 \0 b7 ^+ x: y/ ~ ntvb now,tvbnow,bttvb 研究人員排除年齡跟其他因素的干擾後，發現在氣味辨識檢測中，得分最低的老人比氣味辨識檢測得分最高的老人，得巴金森氏症的機率高了5.2倍。tvb now,tvbnow,bttvb7 n6 i9 P, A' m) T3 T
“在典型的主要症狀明確表現前，嗅覺檢測有助於早期偵測巴金森氏症，”研究負責人羅斯指出，藉由氣味檢測，可以找出未來幾年會有巴金森氏症的高危險群，及早治療或延緩病程的惡化。公仔箱論壇7 N- y/ i2 l7 S% x+ G/ V) A! M
嗅覺與阿茲海默症、 精神分裂症 + Q/ M) l. }, _. {& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哥倫比亞大學的研究人員也曾發現，阿茲海默症的病人發病前，嗅覺會產生細微的惡化。tvb now,tvbnow,bttvb( t- w' t+ o: f- w0 q# `- X
研究人員先對77個有輕微認知能力受損的人，進行一項標準化的嗅覺辨識測驗。2年後，那些在先前的測驗中得分最低的人，得阿茲海默症的機率最高。 $ G" X! g" p P s0 w$ S' jtvb now,tvbnow,bttvb 至於嗅覺跟精神分裂症的關係，2004年一篇發表在國外《異常心理學期刊》的研究發現，相對於沒有精神分裂症的人能輕鬆辨別一些氣味，有精神分裂症的人卻遇到困難。並認為，精神分裂症的人是對一些特定氣味比較不敏感，而不是因為嗅覺能力的缺損。 4 J+ ^5 l% k5 G- F% G4 y5.39.217.77 這篇研究指出，精神分裂症的成人通常不能分辨起士跟香蕉的氣味，而這是健康的成人幾乎不會犯的錯誤，即使是有嗅覺缺損的健康成人也很少誤判。作者: TNH86 時間: 2008-10-12 10:56 AM
学到新知识了！！谢谢分享作者: jarita123 時間: 2008-10-13 10:07 AM
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