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標題: [健康資訊] 缺鐵貧血？醫師早餐吃醋葡萄乾，補鐵降壓又整腸 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-4-23 07:15 AM     標題: 缺鐵貧血？醫師早餐吃醋葡萄乾，補鐵降壓又整腸

【早安健康／張承宇報導】銀髮族可能會因為牙口不好、不愛吃肉，或是消化功能變差、難以吸收鐵質，容易發生缺鐵性貧血，而國外研究指出，貧血的年長者身體功能較弱，往往更容易跌倒、失能。日本診所院長推薦，將葡萄乾泡成軟軟的「醋葡萄乾」幫助長輩輕鬆補鐵！
8 s( P; o6 U' v: e+ p9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a" D5 O: x  v8 t8 l2 mtvb now,tvbnow,bttvb預防缺鐵性貧血好幫手：葡萄乾同時還含有鈣、鎂、銅、鉀多種營養
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) u$ U" R; @. @* U2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本里見英子診所院長里見英子表示，葡萄乾是良好的鐵質來源，能幫助改善缺鐵性貧血問題，同時其中還含有能促進鐵質吸收、去除活性氧的銅，豐富的鉀則能排出體內多餘鈉、預防動脈硬化、高血壓、水腫，鈣、鎂則能強健骨骼牙齒。 6 I! s/ J* h8 R7 J4 V4 w

/ Z* v7 L/ d) s5 M  l; T7 j, B然而，許多缺鐵的年長者們往往因為葡萄乾過硬的口感而難以下嚥，甚至因此排斥吃葡萄乾，因此里見英子建議製成「醋葡萄乾」，除了增加風味也能軟化葡萄乾的質地。同時還有研究指出，醋葡萄乾能幫助降血壓、尿酸，比起單吃葡萄乾更健康。里見英子建議每天吃10～20粒醋葡萄乾，就可能幫助促進健康。
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" O) M. k; R0 {9 h, v/ q- D! G4 ^tvb now,tvbnow,bttvb健康食譜書籍作者、具備日本蔬菜營養專家上級資格的久保ゆりか（暫譯：久保友梨佳）也表示，葡萄乾除了富含有助改善貧血的鐵質以外，同時也含有豐富的膳食纖維，能幫助整腸，同時葡萄中的多酚也具備強力抗氧化作用，能幫助美容、減肥。另外葡萄中的葡萄糖，也是更容易吸收、被轉化為能量的能量來源，是相當健康的食品。
) U% e9 x8 a1 S" _1 I, z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `$ _1 I  z. S/ ztvb now,tvbnow,bttvb里見英子自己會將將醋葡萄乾加入無糖優格之中作為早餐，或是在餐前先吃一份，除了每位以外，同時優格還含有強力的整腸效果，也能帶來良好的飽足感，具備抑制食慾、防發胖的效果，能幫助減重、防止攝取過多熱量。 0 T  N1 [* r4 X
日本靜岡大學農學部應用生物科學科教授森田達也亦指出，將葡萄乾等果乾加入優格之中一同食用，優格豐富的益菌搭配果乾的膳食纖維，更是超強的防便祕食物，能讓排便更加順暢。
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# ^. i! r- A9 K0 {; h' @( `tvb now,tvbnow,bttvb預防缺鐵性貧血醋葡萄乾這樣做超簡單
2 b) R4 u8 i: U3 a7 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( N9 e0 S1 o/ T9 B9 C& @& e
材料
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& X# `1 o3 o8 j* N" D% W4 p* g吃法
  ?' @4 v7 N1 ?5.39.217.77一次吃10～20顆，熱量約在35～70卡之間，不要吃太多，以免攝取過多糖分、卡路里。



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