公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 缺鐵貧血？醫師早餐吃醋葡萄乾，補鐵降壓又整腸 [打印本頁]

作者: spshmh 時間: 2019-4-23 07:15 AM 標題: 缺鐵貧血？醫師早餐吃醋葡萄乾，補鐵降壓又整腸

【早安健康／張承宇報導】銀髮族可能會因為牙口不好、不愛吃肉，或是消化功能變差、難以吸收鐵質，容易發生缺鐵性貧血，而國外研究指出，貧血的年長者身體功能較弱，往往更容易跌倒、失能。日本診所院長推薦，將葡萄乾泡成軟軟的「醋葡萄乾」幫助長輩輕鬆補鐵！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ Y8 M2 v O4 f- p4 D3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ C% L, ]3 d* A9 Y. u3 T6 a
預防缺鐵性貧血好幫手：葡萄乾同時還含有鈣、鎂、銅、鉀多種營養 5.39.217.77# D( Y* O. @0 ~, Z
5.39.217.77" V: I$ a3 j$ g7 C! C
日本里見英子診所院長里見英子表示，葡萄乾是良好的鐵質來源，能幫助改善缺鐵性貧血問題，同時其中還含有能促進鐵質吸收、去除活性氧的銅，豐富的鉀則能排出體內多餘鈉、預防動脈硬化、高血壓、水腫，鈣、鎂則能強健骨骼牙齒。

然而，許多缺鐵的年長者們往往因為葡萄乾過硬的口感而難以下嚥，甚至因此排斥吃葡萄乾，因此里見英子建議製成「醋葡萄乾」，除了增加風味也能軟化葡萄乾的質地。同時還有研究指出，醋葡萄乾能幫助降血壓、尿酸，比起單吃葡萄乾更健康。里見英子建議每天吃10～20粒醋葡萄乾，就可能幫助促進健康。
4 j; l, w: [( m. n1 {5 g
健康食譜書籍作者、具備日本蔬菜營養專家上級資格的久保ゆりか（暫譯：久保友梨佳）也表示，葡萄乾除了富含有助改善貧血的鐵質以外，同時也含有豐富的膳食纖維，能幫助整腸，同時葡萄中的多酚也具備強力抗氧化作用，能幫助美容、減肥。另外葡萄中的葡萄糖，也是更容易吸收、被轉化為能量的能量來源，是相當健康的食品。 tvb now,tvbnow,bttvb) O9 e0 ~5 `. s( x5 V
! e3 q8 M5 Y3 Z3 S+ a5 u
里見英子自己會將將醋葡萄乾加入無糖優格之中作為早餐，或是在餐前先吃一份，除了每位以外，同時優格還含有強力的整腸效果，也能帶來良好的飽足感，具備抑制食慾、防發胖的效果，能幫助減重、防止攝取過多熱量。
日本靜岡大學農學部應用生物科學科教授森田達也亦指出，將葡萄乾等果乾加入優格之中一同食用，優格豐富的益菌搭配果乾的膳食纖維，更是超強的防便祕食物，能讓排便更加順暢。 5.39.217.77% u- U! H# W* u1 I# \

預防缺鐵性貧血醋葡萄乾這樣做超簡單 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; l. x, Y5 X' G, c R& P

材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) s# \8 S( j- @0 A5 ?: q! ~0 s

蘋果醋50ml。（可依喜好增減或選用其他醋類）
蜂蜜2大匙。（可依喜好增減）
葡萄乾100g。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i9 q7 s' T7 r3 g, p8 w
做法 5.39.217.77% Z2 R' I! c* J# C+ B p" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P: u' V P) q* A% ?

將蘋果醋和蜂蜜混合後放入容器，再倒入醋。
實混合後蓋上蓋子，在常溫下靜置2～3天即可，冷藏約可保存1個月。

吃法 & t' H- Z1 x1 _; x: r
一次吃10～20顆，熱量約在35～70卡之間，不要吃太多，以免攝取過多糖分、卡路里。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)