標題: [中式食譜] 幹貝煮白蘿蔔 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-27 08:21 PM     標題: 幹貝煮白蘿蔔

<干貝煮白蘿蔔>---4人份 7 r8 \$ {% g  M1 x3 {

8 O/ ^  H# O2 ?2 l( V材料： 白蘿蔔800克 5.39.217.779 `9 O5 V) x6 g6 m6 [3 g" a: s
          干貝4個 2 I. Y/ n) P  H/ F
          高湯塊1個5.39.217.77/ H! P) A0 T9 l* p- N
          酒2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 S2 _! ?2 C
          鹽3/4小匙 公仔箱論壇, j! R' g. P( l. h2 }2 F
          白蘿蔔葉少許 $ r4 d' w6 K) x6 h5 G% E8 b
          太白粉水少許   
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  n0 U! Y5 K* m$ x( I公仔箱論壇做法： 1. 洗淨干貝，浸泡在水中擱置一晚。白蘿蔔切成2公分厚。
$ M( r) v* w7 A" ?8 {7 M          2. 鍋中放入白蘿蔔、干貝以及浸泡干貝的汁，加滿水之後，放入高湯塊，用大火煮沸。
) B) Y$ C' M% E& x2 Z6 _- Etvb now,tvbnow,bttvb          3. 煮滾之後，改用小火，撈除泡沫渣，煮10分鐘，加入酒、鹽。
( m2 u. Z) L, A( x$ Qtvb now,tvbnow,bttvb          4. 白蘿蔔熟透之後，加入太白粉水，撒上煮過的白蘿蔔葉。

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