標題: [中式食譜] 菠蘿腸仔炒飯 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:19 AM     標題: 菠蘿腸仔炒飯

材　料】
/ s& o; v9 @8 s  G2 L公仔箱論壇白飯  100g 5.39.217.776 \  o2 n) o% ?9 |7 E3 X1 {
雞蛋  1顆
6 J7 M4 r2 L4 `! S- M5.39.217.77鳳梨丁  40g
7 Z/ _+ c& ?2 h% A3 }& w5 J2 Gtvb now,tvbnow,bttvb香膠丁  20g
- s, w) y3 Z) D2 f8 [" M$ m5.39.217.77三色豆  20g # z2 D- k4 u  p! u! y
青蔥花  8g
4 @; |8 z+ w( f2 o+ j油  適量
2 i' ~" P* A/ n+ d" \0 [7 G鹽  適量 ; Q# Q1 D% Q2 B
糖  適量
) v. E3 ]/ l0 h8 i) L6 ?5.39.217.77黑胡椒粉  適量
/ b6 w4 d% }  r8 T5 H( L; }" s公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇- U3 r9 ?& b- l+ j
1.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
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2.於作法1鍋中依序加入鳳梨丁、香膠丁、三色豆、青蔥花一起拌炒約1分鐘至勻。
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3.於作法2鍋中放入白飯，用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料一起快炒至完全均勻即可盛盤。公仔箱論壇1 Q8 X0 }* Q; d9 u
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公仔箱論壇; C0 L! p! h" d: Q! p8 L

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作者: Kinki814    時間: 2006-12-27 02:19 PM

蛋唔是應該最後才放的嗎﹖

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 04:13 PM

我試過最尾先放蛋,出黎嘅炒飯無甘幹爽.好容易將d飯"痴"埋一齊

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