Board logo

標題: [健康資訊] 吃太鹹高血壓？醫學博士降血壓超級湯品2週就見效 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-4-17 07:27 AM     標題: 吃太鹹高血壓？醫學博士降血壓超級湯品2週就見效

【早安健康／張承宇報導】攝取過多鹽分可能會讓人體為了維持正常的鹽分濃度，使體內血液量增加，為了讓變多的血液能順利流動，就可能迫使身體提高血壓，因此吃太鹹也被認為是造成高血壓的一大兇手。然而，日本醫學博士竟指出，每天吃這種味噌，卻反而能夠幫助控制血壓！
  a# @4 t. M/ _5 }- q+ K4 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. T) K7 p' j9 i5 |) K* u' }+ P! d/ @
味噌降血壓的秘密：梅納汀，紅味噌含量最多
8 @4 N$ t0 t( j, y5 ^, I$ g5.39.217.77
) P: c  ^: _$ l8 w* V& q- n日本共立女子大學臨床營養學教授、醫學博士上原譽志夫表示，味噌的鹽分相當高，以常見的米味噌（包括白味噌、紅味噌）為例，100g米味噌大約就有12.4g，但是味噌其實反而具備降血壓的效果，這是因為味噌中含有豐富的鉀，能幫助體內多餘的鹽分和尿液一起排出，因此並不會造成高血壓。
: c7 Q; x; K1 N. k3 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  M, r7 L1 p: W5 h' ?( k
上原譽志夫曾進行為期3周的動物實驗，發現吃味噌的小老鼠血壓確實下降了。同時，味噌中的抗氧化物質梅納汀還有降血壓的效果，喝下味噌湯時身體會發熱，同時心跳會趨於穩定，使興奮狀態受到抑制，能幫助防止血壓上升。 公仔箱論壇; I, B" c* f" x  q1 n" ^9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ P& U3 k( V% P/ K2 G
而紅味噌的梅納汀，更是白味噌的5倍之多。由於紅味噌是使用蒸大豆所製作，製程中會起化學反應會提高梅納汀含量，同時還會經過2年以上的熟成，也是梅納汀增加的原因之一。。
/ I# m7 U& N- y9 U& {5 P$ M5.39.217.77日本國立循環器病研究中心進行的研究也指出，攝取味噌等發酵食品除了可望降低高血壓風險以外，味噌富含的大豆異黃酮還可能幫助閉經後的女性降低中風、心肌梗塞風險，甚至可能對預防癌症有所幫助。
# {  |2 p/ Y9 K
! x$ ?8 H3 w# L! K4 M6 |3 D+ C, I  k公仔箱論壇51歲的日本前相撲力士貴闘力忠茂，也受健康節目邀請進行每天攝取40g紅味噌、為期2週的實測，他的血壓在最初3天從153/116略為提高至160/124，但2週後則降到140/98。不過上原譽志夫也提醒，有高血壓問題的人如果想嘗試，切記每天紅味噌不宜超過40g，其鹽分約為4.96g，而衛福部建議每天食鹽攝取量為6g以下，因此也要注意其他飲食中的鹽分含量。
- I4 E4 G& K6 w/ P4 L) d5 u, b
  [, b2 H  v+ R/ L( {( d6 V2 {  E簡單味噌湯這樣做 公仔箱論壇9 }8 ]4 w+ c: X4 t, w
tvb now,tvbnow,bttvb3 K- ]: _4 S$ c* ?4 D% B
日本管理營養士飯渕留美也推薦了一道簡單的紅味噌湯食譜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f' ?# [/ G8 ^2 K- h
tvb now,tvbnow,bttvb3 p/ g! E4 L% X( |& _3 z
材料
5 [0 z5 f1 {7 m+ l公仔箱論壇
# h, V+ n& A0 p" p) [7 x做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* d. E$ ?& z$ y: ]! `! i% [
將馬鈴薯去皮後洗淨並對半切，加入煮沸的高湯之中煮至柔軟，加入海帶芽後關火，再將味噌溶入湯中即可。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0