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若用高樓大廈來比喻骨頭的構造,膠原蛋白等蛋白質就是鋼筋,鈣質等礦物質就像混凝土。膠原蛋白呈纖維狀分布,彼此間以像樑柱般的結構(膠原蛋白架橋)互相連結著,發揮出猶如高樓大廈的鋼筋的功用。 公仔箱論壇; U }; T- f2 h- j6 u
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如果膠原蛋白纖維彼此間結合所構成的樑柱狀態良好的話,膠原蛋白就能有序地穩妥連結著,骨頭就會富有彈性而堅韌。 # s8 s. A/ y' x; [ ' L/ _5 v& ?1 m. y, {1 _tvb now,tvbnow,bttvb然而,若樑的狀態不佳,膠原蛋白纖維就會雜亂地連結著,骨頭雖硬卻失去了彈性,變得稍微受到衝擊就無法承受而容易骨折。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p/ V1 r; O2 \ L& n' L' @ * A7 S% n6 l+ g0 `; [調查發現骨頭內劣質樑柱較多的人,他們的血液有著某種特徵,那就是被稱為人戊糖素(pentosidine)的胺基酸在血液中的濃度較高。也就是說,人戊糖素就是導致劣質樑增加的犯人。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 ~5 w2 M( U6 C1 Q$ u, N
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而維生素B6、維生素B12、葉酸等三種維生素,都有能夠抑制人戊糖素的增加、減少劣質樑並增加優質樑的功效,其中的維生素B6尤其重要。目前已經得知,容易骨折的人,體內的維生素B6含量較少,相反地不容易骨折的人,體內的維生素B6含量較多。 ! o0 v: Z7 V" b. j+ y6 I8 {5.39.217.77然而,維生素B6是一種不容易經由食物獲取的維生素。至於維生素B12及葉酸,好不容易才攝取到了一天所需的數量,但由於維生素B6、維生素B12、葉酸等是共同作用的緣故,如果維生素B6不足時,維生素B12及葉酸也難以發揮作用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 e8 q# ]4 [& Y
4 X5 h5 \* T" p8 R4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要如何獲得難以攝取到的維生素B6,可以說是打造品質良好之堅韌骨頭的關鍵所在。 8 \; G i8 E% A2 g. l& w
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維生素B6富含於鮪魚、鰹魚、鮭魚等紅肉魚中,以及雞肉、大蒜等食物裡頭。另外,肉類中的肝臟則是能夠一次就攝取到這三種維生素的有益食物。 4 i, v! ], u% q; k5.39.217.77公仔箱論壇* D% m! j5 g9 p
在每天的菜單上下點功夫,好好地均衡攝取這三種維生素,就能夠維護骨頭的韌性,過著與骨折無緣的活躍人生。 2 o. u. K# T" D w2 L + ^0 M$ [' j2 w" n* [5.39.217.77