標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

【材料】
: G5 c6 o& g2 {$ \8 L9 U; ?嫩光雞一隻& Z7 i' ~" V# {: x5 w5 d8 z
花椒一半& a% r$ j3 ]7 y: ^9 y7 I+ b/ Y7 x
幼鹽二湯匙半公仔箱論壇: t+ b' H' N" f" H
花雕酒四湯匙
" e  O7 a3 l3 D5 i) w生薑三片公仔箱論壇* R, N; |" f% n9 F$ o- u  y
乾蔥頭五粒
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x9 @- R4 s1 C0 n- o+ R
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
. }+ ?: e: `  W" E, Z# S(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* |, p+ f( n# I6 Q) q
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
% ?# a% l0 O3 i6 ]# Ntvb now,tvbnow,bttvb(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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