減肥，可說是現代的新興全民運動，不分男女老少，努力追求心目中理想的身材。一般人的觀念認為，減肥第一步，就是戒碳水化合物。但小澤幸治卻不認同這樣的觀念，認為人人唯恐不及的「米飯」正是世界第一的減肥食品！ " M5 _) ~- f7 M4 n. D) I ttvb now,tvbnow,bttvb / F( s/ n3 c2 z% D! G- e% F3 S公仔箱論壇《飯糰減肥術–吃米飯讓你21天就瘦下來》（暫譯）一書作者小澤幸治原為職業拳擊手，曾採用過激烈的糖質制限飲食法來減重，雖然短短一個月成功瘦下10公斤，卻因為身體不堪疲勞和壓力的負荷，引起帶狀皰疹，只好忍痛引退，花了半年以上的時間才調養回來。 ; i& l0 p. O8 O$ k5.39.217.775.39.217.774 P5 H" O2 ?# y" k' h; C V/ t2 `0 k6 H
經過此事件後，小澤幸治重新學習運動生理學等身體健康的相關知識，發現吃碳水化合物的確會讓血糖值上昇，在胰島素的作用下增加脂肪量，使得體重上昇。然而長期執行不吃米飯的低碳水化合物飲食法，即使減重成功，卻也帶給身心極大的負擔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ m8 K J! o+ a/ S
8 T$ u0 I x! I. ~6 n. B# z. G5.39.217.77減肥更是要吃飯！來看看米飯擁有哪些神奇的享瘦效果吧！ ' G8 [$ d- C. _, w) v" E9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ]4 H: G- u" |2 T6 r3 J/ o+ [& u
豐富水分消除便秘: r3 h! g% M' I& D: s+ O
小澤幸治指出，米的水分含量豐富，能夠軟化糞便、促進排便。另外，米的澱粉為無法完全消化的「抗性澱粉」，其功能類似食物纖維，幫助掃除腸道環境。
穩定血糖，不易發胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& n; y( }, u3 d
不同於由麵粉或小麥粉製成的麵類及麵包等碳水化合物食品，小澤幸治表示，由於未精製過的糙米保留完整米粒形狀，需花較多時間來消化，血糖值不會突然飆升，自然不易轉化成脂肪囤積。而且，粒狀的食物隨著咀嚼次數越多越有飽足感，有效防止過量飲食。
其實是優良蛋白質來源: I. h* U. g$ u, {) T b- `
什麼！米飯也有蛋白質？小澤幸治表示，依照國際公認的蛋白質評價標準「PDCAAS」（Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score），在麵包、麵類等主食中米飯所獲得的分數為最高，可說是優良的蛋白質來源！
能攝取提高免疫力的鋅5.39.217.77/ d3 t s# q8 I/ j
除了抗性澱粉及蛋白質外，米飯還含有鋅，具有提高免疫能力、安定精神的功效。雖然含量不多，但每天食用米飯，仍可攝取到可觀的鋅。
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煮飯、補充水分也有眉角，尤其想減肥這杯可別碰！公仔箱論壇% O* m Y$ u( K$ f7 n9 z
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公仔箱論壇& o. i) v/ t5 Y4 g0 [& G, ]6 _7 J 【米飯減肥術的注意事項】 . \) V i8 f R5 n {. u6 Q ! Q* ~2 x. n+ {' c4 n# h7 |tvb now,tvbnow,bttvb( [) }' B8 S, [- d# d7 ~
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補充水分選擇白開水5.39.217.77, p, Q8 K5 E0 r
儘量避免咖啡、紅茶等飲品，如果真的很想喝，那就別加糖吧！
