標題:
[健康資訊]
嘴破、貧血原來是缺這些營養！專家強推這食材一次補足
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-3-24 07:49 AM
標題:
嘴破、貧血原來是缺這些營養！專家強推這食材一次補足
【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！
公仔箱論壇5 T- o9 j+ J( K. z4 I
* K. o* Y- y1 I/ `5 ~: i8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 D8 o% o4 s! L+ r3 V: A; `
( @, x/ g$ b ]4 J
日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養：
7 y+ {2 Y' c- s O, o, | s6 U
3 F2 |/ L* g* n8 S4 _6 ptvb now,tvbnow,bttvb
缺乏維生素B2
) J2 t& E8 {% L$ U) J
維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。
2 J+ m( |8 U8 u4 _1 }, E
富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵
缺乏維生素A
4 ~. S" I* a9 e! O
維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。
& b$ [5 N; {7 b6 t1 L1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔
缺乏維生素B6
" J& L9 u9 c% ntvb now,tvbnow,bttvb
森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。
公仔箱論壇6 ^$ h: I: o' Y/ Q! E4 ?+ n9 z
富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
公仔箱論壇! z5 L7 e3 U' y, J
肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取
o7 S& C% H& G0 f: F0 j4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G( R& U) H) `$ t0 ~% i
而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。
tvb now,tvbnow,bttvb0 k& L8 d; q& b9 y- b0 C2 k: Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& L" F/ s6 R: S/ Z' ?6 }
常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的
4 q; h5 W2 M4 l& X/ L' `- r" Utvb now,tvbnow,bttvb
) N& Q$ _6 _8 `0 v
日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。
|9 P/ z+ j4 t$ L! \! D4 b3 c5 ]+ t5.39.217.77
2 R4 j7 T+ L7 y6 ]8 u' Q5.39.217.77
但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。
公仔箱論壇3 G6 i; C6 r8 A$ ?
/ G% g. n9 S K5 u1 h6 [4 S7 @* q
5.39.217.77$ j) X! E; Q6 N8 I& }* P& Y
超簡單雞肝食譜這樣做
% D' F7 x2 B' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]9 I9 J8 Q" Z. U' [$ v9 R
材料
（2人份）
$ c6 U2 O7 v1 x: H% ]
' O1 e# ^& I, E0 C% p3 l# w0 `9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
雞肝100g。
胡蘿蔔1／4根。
蔥1根。
芝麻油少許。
芝麻粉1大匙。
" j2 b- o; z4 \4 `6 Y/ {
醃料
' b$ P( r" [9 Q# x- t+ U& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o" H* ^% d1 x5 A2 y* J% G0 J5.39.217.77
酒1大匙。
鹽、山椒少許。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 [* \! f- t
調味料
2 g4 W0 u: y0 e5 ] b8 J4 i- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z% {0 P% z! m/ t4 O% Z5.39.217.77
柴魚粉少許。
味噌1小匙。
胡椒少許。
; L0 V! t9 Y0 X公仔箱論壇
做法
公仔箱論壇( _) R0 q' z; X. b* l& V
( s4 d# |9 B& ctvb now,tvbnow,bttvb
雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
