標題:
[美食介紹]
奶油布丁車輪餅
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-10-5 09:07 AM
標題:
奶油布丁車輪餅
! d9 a9 Z- k& ^8 \7 m( |# Z' _% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l) Y7 [) g: `# b5 `9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材 料】
5.39.217.77' l' k+ ~! o D4 e1 A! M E
A. 牛奶 250㏄
1 H- j% z3 |3 I0 T1 n- u# y公仔箱論壇
$ t w0 t: w8 {: i2 R/ ^) C
奶油 20公克
% V, `0 t9 [" H9 a: m5 K/ L
; q$ b( d8 W8 W
B. 全蛋 100公克
1 M1 @* u4 ^ d% s6 ?公仔箱論壇
, L6 b- h4 O' X3 w9 h
細砂糖 40公克
1 C2 m9 ~% h7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `$ o" D7 e* o" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煉乳 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z: `6 o9 p) o: Q# z ?' b. j! p
- H& S0 R6 y e0 s) W: atvb now,tvbnow,bttvb
C. 玉米粉 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^ J( p, B7 Q, Q& A. z. k7 ~; |
tvb now,tvbnow,bttvb. D+ R- o) ?/ ^( W( a9 K0 c2 s
D. 香草精 數滴
6 k+ _$ N2 g4 f7 R9 M" ytvb now,tvbnow,bttvb
/ y, p. c: E/ M! A! U. W
E. 日式餅皮麵糊 適量
公仔箱論壇$ u. k+ f3 V6 t, F3 @3 x
% l6 O3 \" k6 z; d* ^ p- z5.39.217.77
【做 法】
5.39.217.77, i7 \, x! M' Q7 {* ^2 o4 @
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
8 z5 S2 ~) w4 ^9 @7 K# m( R0 f7 j
/ `+ I% n( C& d( |, w% B1 p7 h2 _, ?
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb s0 I4 {7 t& w5 q; b
tvb now,tvbnow,bttvb% S$ o( j% P+ U5 ^0 V$ u. p
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 j* j5 d: U
0 G7 h" J5 |2 O* A
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
: [8 Q$ h& Y0 \, q) C+ x" c公仔箱論壇
1 X# N( X! J2 q& K' y6 l( x3 Y) z- q
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
6 J- V) v! }2 x6 n
5.39.217.774 S7 i, {' R2 h" i
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
7 B# Q" F6 U: X( M
奶油布丁餡。
0 U. W9 s, d) H: E3 u- ?* u公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ Q. m7 d. T9 U% g; r: z7 z
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
5.39.217.779 p4 Q1 A! i( @0 t( H
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
作者:
mastertung
時間:
2008-10-5 09:45 PM
thanks for your sharing
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 09:48 PM
thanks 4 sharing
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 03:44 PM
会试试做看。。。谢谢分享
作者:
sally2888
時間:
2008-11-13 12:37 AM
好想试吃哦。。。谢谢分享
作者:
Lena妮
時間:
2008-11-16 08:39 PM
我最喜欢吃有关奶油的食物了。
作者:
plyo
時間:
2008-12-10 10:49 AM
tq 4 sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
