標題: [西式食譜] 香汁炸豬扒 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-25 06:25 PM     標題: 香汁炸豬扒

材 料 ：
9 ^  p2 |9 \' [5 g# {5.39.217.77油 　 2 杯 公仔箱論壇, |8 o6 o* ?& X  K# c
豬 扒 　 3 塊
+ J) {4 T% E  S1 _7 J; h. ~! Dtvb now,tvbnow,bttvb薑 絲 　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 G; D0 S, [. n7 V2 p
青  　 2 條
$ _. ]* J3 z7 h% U+ L' s8 l紅 椒 　 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& u' C, P/ O2 h/ v
蒜 茸 　 1/2 茶 匙
- z( ^, i) ]! h雞 蛋 　 2 隻
- V: A& H/ y; B, ~+ d2 W+ v4 o5 _; T$ v麵 粉 　 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 _( Z; ^+ j( c
tvb now,tvbnow,bttvb* c4 M8 {& }% C! u) P5 u" e: t, y+ Z
醃 料 ：
& H( d% ~" q  O5 [9 L) D5.39.217.77雞 粉 　 1/4 茶 匙
: c- r# K& R" D- ~$ y# g/ |% r8 c1 l: j鹽 　 1/4 茶 匙 . x' N' F/ R: @2 V
胡 椒 粉 　 1/4 茶 匙
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" B8 G* v/ S$ \# p0 B公仔箱論壇汁 ：
" w, a8 s) p4 c' C3 l( O' [. d, {tvb now,tvbnow,bttvb水 　 1/2 杯
7 Y. J4 F& d8 @# o/ I$ q0 M# G5.39.217.77老 抽 　 1 茶 匙
+ ]0 l! ^& y) `7 s9 ~+ D生 抽 　 1 湯 匙
% [; D+ x9 S  b蠔 油 　 1 茶 匙
9 q* ^5 S6 B; M  [; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; [$ V: K# x
糖 　 2 茶 匙 ) f& U4 }3 K- }3 i$ I3 W1 H3 i
生 粉 　 2 茶 匙5.39.217.77( m9 D$ q8 H" E4 d+ T. _

0 L& T: Q0 H% u9 A5.39.217.77做 法 ：
$ y4 \) |& Y: I4 [# @1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。 5.39.217.771 X* o! k/ M- u6 u$ q4 i
2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 z2 V4 ^6 |# n, v
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
  C+ U$ }- y9 U0 y4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青  ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 5.39.217.77( c' y5 D; [- w
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p" U1 t2 u- t) U
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
2 j) ?1 g. V* g# L% Ftvb now,tvbnow,bttvb# m  W; k- P' b! s4 a: N1 b
Ingredients:
4 Z" Q- V- E. o/ R! l: }0 k. A8 x2 cups OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 M1 J! O3 a! K6 R
3 pcs Pork Chop
3 [% @/ V- Q1 P2 e3 C. c$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 pcs Ginger (Shredded)
# n) ~. I$ X, v/ `& P5 ~# E, z% \& X2 pcs Spring Onion
# O5 ]% R$ A; Otvb now,tvbnow,bttvb1 pc Chilli (Shredded)
7 k+ v% M6 p# ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp Garlic (Minced)* b1 }' C. D4 E4 e5 x8 k! w3 B
2 pcs Eggs5.39.217.77' S8 W/ X$ S6 Q% Y5 F* B0 n
3 tbsp Flour公仔箱論壇: z8 P' h6 R6 ^3 r" `1 z
7 D* i( k# I' a6 i  U& J
Marinade:
  z5 G/ G% A' _; n) h+ `1/4 tsp Chicken Powder
+ }( D" U4 Z" C5 M. @5.39.217.771/4 tsp Salt  C# r- P+ [6 ^4 F5 P* ?' R
1/4 tsp PepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" f6 a6 D3 y/ W- q
, h& b2 u5 I" I4 x
Sauce:
9 A4 R# ?+ p3 Y: U8 [3 e1/2 cup Water
* v; w2 h( K1 H) J/ p* ~5.39.217.771 tsp Dark Soy Sauce9 h! T, S  O0 W/ N
1 tbsp Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m# P0 a# {/ U$ m! R
1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb1 A( \) j- q: H$ i5 U$ l! w
1 tsp Chicken Powder5.39.217.77: X0 w" f  G+ \+ b- X
2 tsp Sugar
6 y9 H+ L3 y& C% s  E: r% D0 d  D  m2 tsp Corn Flour
3 k6 y" R2 ~( }" U
  C0 K  r* k9 f5.39.217.77Method:2 L* V" |; o: ^0 A/ ]4 ]" V- A
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.9 S# o& A) h2 r9 y! q: h8 L3 f
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.& \0 {+ F2 P( C3 L" f* d# r, L3 t3 y1 N
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 Q: E& ]. b( M9 e
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
( S- s. v! V6 C; D% _7 p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.公仔箱論壇5 x  v$ P0 D8 {2 F7 e
6. Serve pork chop with sauce.
2 Z( ?9 @4 }) R6 |* wtvb now,tvbnow,bttvb0 w  @% }# \! v$ ^0 J9 C4 l
材 料 5.39.217.77) A7 s) [" Z; T  z; G
Ingredients  5.39.217.77% s# t1 ~) T4 y2 n
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1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U# O9 O! C- G9 c* j+ ?+ J6 M
Drain pork chop.  
. t9 y! N) \8 W" @+ x: C9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% _, `6 c8 q/ C9 w
2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 ' H$ K, `# w$ x4 m' _7 g" K
Coat pork chop with flour and egg.  5.39.217.77) I7 W2 e/ k! }
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3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" A* p, [1 `* l' u
Serve pork chop with sauce.  
& x$ m6 H3 u. V+ N2 @. c) b; g公仔箱論壇5 _( F9 W9 L6 B2 A8 c* `, B; h, _
揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。 1 P0 A; |; y4 R3 L$ ^# R& d3 d- @
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:10 PM     標題: seem like very nice!

thx

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作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:24 PM

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