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標題: [西式食譜] 香汁炸豬扒 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-25 06:25 PM     標題: 香汁炸豬扒

材 料 : 公仔箱論壇* W& E* b2 Q* c0 N
油   2 杯 * S# x& Y# s) v) P
豬 扒   3 塊 5.39.217.77" d4 _3 P9 S" H! h8 t( |
薑 絲   2 條
  p* R. q5 {3 z. I* F公仔箱論壇青    2 條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 Q, q2 U$ V/ @% w
紅 椒   1 隻
# P, D+ r( o' S/ ?0 Z蒜 茸   1/2 茶 匙
: t" D- l4 a6 ^# }8 ~3 q  X# N9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 蛋   2 隻 5.39.217.774 l7 M) R! p/ x. Q0 K
麵 粉   3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) X, Z9 X; s( }& B3 c

% ?6 w; \/ ?$ a- Y* G8 S' E- X公仔箱論壇醃 料 :
3 E9 {! `% b: ]5 o+ L' ttvb now,tvbnow,bttvb雞 粉   1/4 茶 匙
" [# l/ U/ O  ?- B鹽   1/4 茶 匙
* o+ Q# t0 I" K! z1 Y( @公仔箱論壇胡 椒 粉   1/4 茶 匙 公仔箱論壇( w' m7 s: I) s8 J3 j7 c! s
" v% A; _1 F% R$ w2 \
汁 : & h$ v7 s- w- A
水   1/2 杯
! a* L( J* d9 I0 p5 e4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 抽   1 茶 匙
3 \) W* F$ r8 L; K" ^生 抽   1 湯 匙
1 Y$ K/ B/ m  i8 [$ G! e( ptvb now,tvbnow,bttvb蠔 油   1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& y7 P  n  U; Z1 J
雞 粉   1 茶 匙 5 e0 E( K/ e2 R, ^: L0 S# C
糖   2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ {2 p$ q8 x
生 粉   2 茶 匙
- {- {; S: P- R3 ztvb now,tvbnow,bttvb# c2 }, x+ v4 {- h; u7 M
做 法 :
/ o: P: c8 N. ?7 o" `" O5.39.217.771. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 , 用 刀 背 搥 鬆 , 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
( r) H2 e% h1 q, h( W1 x; i. g  I5.39.217.772. 上 麵 粉 , 沾 蛋 液 , 重 複 此 動 作 一 次 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 T% g0 s! b$ q% r! C
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 , 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 , 隔 油 , 備 用 。 公仔箱論壇1 Z% ?- S# W( j
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 , 加 入 青  , 薑 絲 , 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
" Q8 f$ W# U/ H8 h" U1 v- d公仔箱論壇5. 加 入 水 , 老 抽 , 生 抽 , 蠔 油 , 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 , 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
. B; l* P8 S7 H: f6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 7 l8 E& N! M) e5 R" ?4 X9 I

, o0 [, u1 f' R2 f/ |! U6 g. o5.39.217.77Ingredients:公仔箱論壇  r9 h1 a# Z* k2 H; M
2 cups Oil
- `% l- D5 A8 {+ s4 N3 pcs Pork ChopTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z- x$ {! j: t& d' u
2 pcs Ginger (Shredded)
$ Q1 K) x! M- m( _$ J. ^' b* |; Jtvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Spring Onion
3 g8 d% P$ B. u; t& W) J公仔箱論壇1 pc Chilli (Shredded) 5.39.217.77) x% ]- m6 n5 f, \% i5 y
1/2 tsp Garlic (Minced)
% M4 b7 O2 C* l) C' o# Y* ^3 X2 pcs Eggs公仔箱論壇$ e- ^# Z3 l/ l! q/ {; ^+ u0 w9 i0 u
3 tbsp Flour
; k; G+ N! h( z0 \8 e5 V公仔箱論壇
" Z$ M/ f3 |- k+ RMarinade:
7 \" p5 N- r- H0 [% n1/4 tsp Chicken Powder
4 X$ u- C5 [3 c1 |* }" U9 A1 d1/4 tsp Salttvb now,tvbnow,bttvb; r8 b2 s; K  z! Z8 m* F, Y* `
1/4 tsp Pepper
8 e5 E/ S6 X# y0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 Q& S8 B3 M& I4 J$ R# b3 V. I* v
Sauce:
; R! {7 e" ?9 h) V# t$ X4 \+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 cup Water
1 _7 k* T% r6 a1 tsp Dark Soy Sauce5.39.217.77& Y& F% ^7 |' H  F3 [# n
1 tbsp Soy Sauce
: S+ N, N+ `2 b) p1 tsp Oyster Sauce公仔箱論壇3 \, _3 I5 D, s7 E# r( D! r1 v9 {
1 tsp Chicken Powder
2 ?& O/ T# l2 K7 G9 e7 @8 itvb now,tvbnow,bttvb2 tsp Sugar$ ~( D) i2 M! J
2 tsp Corn Flour
0 s( z) o8 A- s& t9 ytvb now,tvbnow,bttvb8 F' q7 L3 D) n5 `2 e
Method:5.39.217.77/ j0 l" c- i6 m  G2 n
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
; x/ d4 C' K/ M0 l6 Q. o) v2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. L  W# Y8 S. h
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.1 x  g% `& n; J5 i5 H# d$ X
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.# H; h: [" V# b! x
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.1 p, K5 v( D# m- K' b  E
6. Serve pork chop with sauce.tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 M1 ~' U2 ]& C6 P
5.39.217.775 a7 @1 l: p$ K! k& g% Y* c' G1 I
材 料
  ^; y! t* Z7 g5 q) F/ x) y$ ?0 qIngredients  , L6 K& d  ?9 v4 Y
公仔箱論壇9 h( h- B; f; |# _  z! R! O" u
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
6 B* g  X) o8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Drain pork chop.  
# {" v) M1 u. V; p4 f5.39.217.776 r. M' B+ Y( a& {- P' q
2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
% u( E- T2 d! y; j8 u- @2 d; j- k2 WCoat pork chop with flour and egg.  
3 X, z7 o+ u: P4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 y1 u. u0 g: v  K) q
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3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 5.39.217.778 o& t! ]4 L# C1 R9 ]
Serve pork chop with sauce.  tvb now,tvbnow,bttvb) r( X! U7 m7 @5 O: ~

3 c% s5 H" {) P/ h2 a5.39.217.77揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
% s  _* T: b  f( Q! w1 [( v4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Choose pork chop with fatty meat for a better result.
作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:10 PM     標題: seem like very nice!

thx
作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:24 PM






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