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標題: [西式食譜] 香汁炸豬扒 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-25 06:25 PM     標題: 香汁炸豬扒

材 料 :
: C9 O" ~) F0 E6 d8 M( A. Z$ d油   2 杯
6 w; h% g, ?9 S5 e5 a: B- {# X, y8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 扒   3 塊 5.39.217.77; f7 u& U$ y0 ?2 G2 e
薑 絲   2 條 tvb now,tvbnow,bttvb  {6 }  {; ^! I( T, P6 a2 F2 F$ \) c8 `
青    2 條
$ w: d! D) r, M紅 椒   1 隻 5.39.217.77! q/ n. x  `: _0 J9 k+ R# u
蒜 茸   1/2 茶 匙
5 f" N7 U! a$ f) [5.39.217.77雞 蛋   2 隻
. ]0 b% E. a1 r( U" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉   3 湯 匙
7 M$ l2 B5 o' S$ T: B1 S2 @& ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 F, _0 R7 N+ B
醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^% T8 l5 L6 n) c- R
雞 粉   1/4 茶 匙
$ ^, s7 G# N9 k- @( N. S4 R' _, E5.39.217.77鹽   1/4 茶 匙
# }/ M; ]4 q/ n; M2 x8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉   1/4 茶 匙
7 u- j" [: g0 u3 m! h
( p# P+ b/ |" e" }; w! s. s5 E$ ^) X( ?  Btvb now,tvbnow,bttvb汁 : 5.39.217.77$ I/ u/ Q( I6 V# P2 p
水   1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- k# ?- P. }- x
老 抽   1 茶 匙
5 N0 E. @! Z% ^9 h生 抽   1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; c/ ^3 R; m* a& m! ]2 e" I
蠔 油   1 茶 匙 公仔箱論壇$ |4 Z$ n0 t8 B* Q2 r' f) K( c$ N
雞 粉   1 茶 匙 公仔箱論壇. Y" ~2 q, [8 F
糖   2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& w5 ]6 l; G1 Q; n. Y* c4 x, p6 Q
生 粉   2 茶 匙
( _- t$ e7 L+ p- O) stvb now,tvbnow,bttvb
! K6 }8 o1 d- `3 a! [+ g+ h' i0 m做 法 :
, z; c: V: F* h& X2 L3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 , 用 刀 背 搥 鬆 , 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
0 ?& l5 R+ _  y  {; ]3 {( b2. 上 麵 粉 , 沾 蛋 液 , 重 複 此 動 作 一 次 。 5.39.217.77; x  R2 F1 Z: O
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 , 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 , 隔 油 , 備 用 。
* p: o7 f. U+ Y% \; j5.39.217.774. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 , 加 入 青  , 薑 絲 , 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 " N: {4 q& r( E- O! i; }  Q1 `8 w
5. 加 入 水 , 老 抽 , 生 抽 , 蠔 油 , 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 , 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 5.39.217.77" \0 m5 i6 v& Q9 a! C
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
2 d' N+ G: q+ w0 B  _* [( k$ G公仔箱論壇5.39.217.77* p/ J4 L) H- Y6 ?" q  s
Ingredients:: D4 H# X9 I& X4 h- \
2 cups Oil
8 v, v/ M, d9 otvb now,tvbnow,bttvb3 pcs Pork Chop
! T4 I" w0 `9 \+ J1 e2 pcs Ginger (Shredded)
) t" t: [& G1 ~( L# ?  e( _9 atvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Spring Onion公仔箱論壇/ j! O5 H& l1 C7 B
1 pc Chilli (Shredded) 2 j+ }2 O$ R9 a! {5 V
1/2 tsp Garlic (Minced)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; ^6 V$ t) \3 B
2 pcs Eggs公仔箱論壇. {, i' e- j" T. x' W4 M2 M
3 tbsp Flour
! [& S+ z; G5 z* D" q$ w* O5 Z# r3 Y1 k# S  {0 }- Y" F
Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ X. k6 S6 b0 \$ b* z
1/4 tsp Chicken Powder
* Q7 N( o7 z' a& D2 `+ ~5.39.217.771/4 tsp Salt; d8 w. j8 r! Z. v9 I4 P
1/4 tsp Pepper
1 H  {6 ?1 h) L/ [
+ F1 \- m. Y, m/ w# I# wSauce:
( |' B. \& U# B6 {/ c1 z4 d% Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 cup Water: r& }. P% k, D% i( n5 A) V
1 tsp Dark Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p5 W2 q& F6 h& {  s
1 tbsp Soy Sauce' `1 w' E2 {) [  {9 A. x7 w  I
1 tsp Oyster Sauce公仔箱論壇8 e; w; z4 r5 }! b. k
1 tsp Chicken Powder
7 Q2 d+ V7 m" Z% I9 p2 tsp Sugar
/ [9 w( W" k' {0 t8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp Corn Flour公仔箱論壇  F( }- P# i! I# M) F" K/ K0 l

$ a$ J- U/ y3 [Method:5.39.217.77  U- u+ b* m% ]9 t
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.8 v* s  U! e% m9 O* _% t4 H6 b
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
, P0 W/ o4 J9 c8 t/ d5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
" p% H: r4 b+ S9 d- i  s' ]/ g+ `4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.公仔箱論壇( B8 _1 D. k8 t% n
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.3 a: Q1 _) q9 d6 W# Q
6. Serve pork chop with sauce.( n2 Z7 \* y- I$ W* b9 r+ y

6 F5 |7 {' d, {# n/ e- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
, R* f6 d& ~" Z! Z$ h2 VIngredients  
! V% k0 o) P6 p* o. D
+ p$ K3 h% w# r& |; P! v5.39.217.771. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 5.39.217.77  z' c% C7 U3 t
Drain pork chop.  5.39.217.773 e* s) s3 U: G8 v( N, b

2 Y6 A4 Q- H" E+ U5 B. \3 f9 ~6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
1 l/ w$ I( W. r0 V" G公仔箱論壇Coat pork chop with flour and egg.  " l" c: o- I; R0 P1 R/ j* Z
5.39.217.778 B6 _( x0 n- h7 h0 C7 z4 v

# G: ?- p5 i! ]! s' w9 r1 q公仔箱論壇3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 公仔箱論壇# c3 i! F( V- @, U
Serve pork chop with sauce.  tvb now,tvbnow,bttvb" A4 S& S5 X" c9 V4 s

) r, S& p: M$ f- p1 ?9 l2 ntvb now,tvbnow,bttvb揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。 5.39.217.77/ F  R* Q  c* ?' T$ D7 R8 |
Choose pork chop with fatty meat for a better result.
作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:10 PM     標題: seem like very nice!

thx
作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:24 PM






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