標題: [健康資訊] 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-3-11 08:30 PM     標題: 薏仁健脾利濕消水腫！薏仁宜忌與食療：5種人反傷身

【早安健康精選書摘】市場上看到的薏仁通常都是白白一粒粒的，但事實上這種薏仁是有去過外殼、種皮後的樣子。留下紅色種皮的稱為「紅薏仁」，薏仁的種皮富含「薏仁酯」，能夠抑制癌細胞，所含的維生素B群和纖維素也較完整。
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【宜常食者】青春痘、風濕痛、皮膚濕疹患者  tvb now,tvbnow,bttvb  I7 n4 g3 w. g# ^
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【須慎食者】 孕婦、女性生理期

• 薏仁家族： 大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁）
• 藥材功效： 利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力
• 別名： 薏苡仁、苡米、薏米、米仁
• 本草成分： 蛋白質、醣類、胺基酸、鐵、維生素B1、B2、鈣、鉀
• 產季：秋季

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薏仁食療效果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 f- o3 o! E7 V: [# g# r- Y6 S

• 健脾益胃： 《本草綱目》記載，「薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。虛則補其母，故肺痿、肺癰用之。筋骨之病，治以陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能勝水除濕，故泄瀉、水腫用之。」
• 清熱利濕：薏仁可健脾補肺、清熱利濕。《中國藥植物鑑》記載：「（薏仁）治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。」
• 降低血脂：據現代藥理研究發現，薏仁中的脂肪酸，主要由油酸及亞麻油酸組成，能降低血脂。

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$ n  r  E; n! G. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 薏仁是禾本科植物薏苡的成熟種仁，每年2、3月及6、7月種植，大約4個月即可採收。當果實成熟會變成珠子狀，採收之果實碾去外殼、除去種皮後，即為一般所稱之「薏仁」。  tvb now,tvbnow,bttvb0 n# P* x4 f+ H9 f+ k2 f; C
2 薏仁因炮製方式不同，而有生、熟之別。「生薏仁」利水滲濕的作用較好；「炒薏仁」則偏於健脾止瀉。  公仔箱論壇4 D4 e; P3 Z( P
3 薏仁還具有利尿、促進子宮收縮、抑制癌細胞生長等作用。  5.39.217.775 E! \0 T) D9 K6 C) b
4 若以沖泡茶飲的方式入藥，可先煎煮薏仁約30分鐘，能幫助有效成分釋出。  
' T& L* h% p7 |" c7 k8 b5.39.217.775 薏仁雖然營養豐富，有益健康，但所含的醣類黏性高，服用過量反而會妨礙消化，也會有血糖、三酸甘油酯飆高的風險。  
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薏仁的飲食宜忌

宜	○ 長期便祕者適合食用 tvb now,tvbnow,bttvb0 T  ^4 T9 H1 W0 L+ ~: i ○ 腳氣病浮腫、各種關節炎患者可食用 8 v6 Q8 h6 g8 Y1 J+ [ ○ 適合胃癌、子宮頸癌患者食用 . @% v4 s; r7 J5 q  Itvb now,tvbnow,bttvb○ 過敏、水腫者適合食用
忌	× 習慣性流產者不宜服用 公仔箱論壇! Y( d5 i. ?! U' A" S* ?. A × 糖尿病患者須注意攝取量 # [' ~& k7 H7 ]8 Y! V: n  e0 d( x公仔箱論壇× 排便困難或小便多者，須嚴格控制食用量

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. R1 z* D- o8 `0 U9 e+ U7 ftvb now,tvbnow,bttvb中醫師的薏仁飲食叮嚀 5.39.217.77" h  d! S) k# ]$ [5 c( O/ @: V+ a
1 據《本草綱目》記載，薏仁粥主治風痹，可消水腫，補正氣、利腸胃。以薏仁粉與麴米釀酒，可強筋骨、健脾胃、治療風濕疾病。  公仔箱論壇8 V; V/ j% m1 }8 t0 s5 O
2 臨床上用薏仁治療扁平疣有一定的效果。其他如關節炎、急慢性腎炎、癌症患者，平日多食用薏仁，對改善症狀也有所助益。  
$ k- @) o+ p7 ~* b" N0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 薏仁能促進體內血液和水分的新陳代謝，可利尿消腫、抗發炎、降血糖，進而增強身體免疫力；還可減輕扁桃腺炎、良性腫瘤等症狀。  1 E  Q% c& y6 D8 `
4 薏仁雖具降血糖功效，但澱粉含量不低，糖尿病患者應注意攝取量。  
1 K. A/ g6 s0 L3 b% b+ y1 ^" n公仔箱論壇5 孕婦食用薏仁，容易導致子宮內的羊水量減少，因此懷孕期間不宜多吃。
, f' y% s3 y& ~' ~公仔箱論壇營養師告訴你薏仁價值
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; I5 a  Q# B8 C$ |, n( c. z5.39.217.771 經常食用薏仁，可調節生理功能、改善青春痘，滋潤肌膚、美白抗老，適合所有愛美女性食用。  
8 ]2 f  P4 Z& s2 若想獲取更多營養成分，可選擇去除外殼，留下種皮的「紅薏仁」，因其紅色種皮富含「薏仁酯」，對於癌細胞有抑制作用，且所含的維生素B群和纖維質也較完整。  tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 r9 O' i9 ]7 _+ p( ]) m% C

$ y. q: i* O0 t6 ~& l2 r8 H$ \8 Z公仔箱論壇薏仁食療小偏方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- I7 B" v+ `7 y5 g0 N
1 取薏仁30克，泡水3小時，再加入菱角60克和500c.c.水，煮至濃稠粥狀。每天吃1碗，可降低子宮頸癌發生率。  5.39.217.77& h6 N2 m/ ~* N8 S
2 取薏仁、海桐皮各15克，羌活、防風各10克，水煎取汁服用，可調治肩頸痠痛。  " I' P3 O- g4 ?
3 取薏仁30克，板藍根、馬齒莧、甘草各6克，水煎取汁，加冰糖調味，可預防腸病毒。  
" l6 |  ~! L' ~7 {4 u4 取薏仁30克，杏仁15克，陳皮6克，與糙米熬粥，加冰糖調味，可利水排毒。  
0 N6 v+ d0 F2 `; X6 Y5 取薏仁、茯苓、芡實、淮山，以及豬肚或豬小腸熬製而成的食補湯品，即為「四神湯」，經常食用能增強身體抵抗力。  2 s; W! J/ |8 m* s+ c* _+ p, t( [
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薏仁選購要領 5.39.217.77& K4 u4 T+ F/ D! Z  K" O
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選購：購買薏仁時，宜挑選顆粒大而飽滿、質地堅硬光滑，氣味微香，表面白中帶黃、有褐色縱溝，底部深褐、略粗糙，斷面呈白色，且富粉性者為佳。  
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7 p& B( M# k/ L1 w: T) btvb now,tvbnow,bttvb保存：薏仁須防潮、防鼠食，宜將薏仁裝在乾燥容器中存放於陰涼乾燥處；或將薏仁放入密封罐中，存放於冰箱冷藏室。  tvb now,tvbnow,bttvb  f% a4 `8 ~/ C( ^" O' u  E+ o7 w5 K
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用法：薏仁以內服居多，一般的用量約為10～30克。  tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 M* Q" Z4 @# v9 j" |
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小薏仁、大薏仁有何差別？
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, B8 n& z: G) k) b. e) i& D3 a薏仁具有利水除濕的效果，適合溽夏食用。一般將其分為大薏仁、小薏仁2種，「小薏仁」又名小薏米、洋薏仁，許多民眾常以小薏仁替代大薏仁，其實「大薏仁」才是傳統中藥材，且大薏仁的功效勝過小薏仁，因此取薏仁入藥、做成藥膳或茶飲時，仍以選用大薏仁為宜。

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