標題:
[冷知識分享]
抗氧化最強！名醫：飯前1片巧克力穩血壓、降血糖
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-2-28 10:46 AM
標題:
抗氧化最強！名醫：飯前1片巧克力穩血壓、降血糖
【早安健康／栗原毅（栗原診所東京日本橋院長、慶應義塾大學特任教授）】
吃飯前先吃一塊巧克力
" _) q! n; g& T1 U. f, A公仔箱論壇
) Z& P0 K4 a( B* f0 l公仔箱論壇
目前已知多酚是植物為了保護自己，避免受到氧氣與太陽光的氧化壓力製造出來的。簡單來說，就像是植物的免疫力。大多數植物都含有多酚，例如葡萄釀成的紅酒含有大量多酚這件事便相當廣為人知。此外，蘋果、柳橙等水果，洋蔥、番茄等蔬菜，以及紅茶中都含有大量多酚。
8 V: ]. D9 u0 B7 n8 h! }( m, @8 R5 n
+ ~. V7 }: P% q) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
如今已有實驗證實，在所有效果卓越的多酚種類中，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用。可可多酚不僅具有降低血糖值的效果，還能穩定血壓、促進排便。更棒的是，可以有效預防失智症。
tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ |- i# W' N, y& q
公仔箱論壇8 }& {. F2 b9 h& k, F9 M
可可含量超過七成的黑巧克力，使用大量可可豆製成。仔細檢視成分表，相信所有人都會大吃一驚。黑巧克力的多酚含量遠遠超過其他食物。充分攝取功效最強的可可多酚，自然可以明顯感受到脂肪肝的改善效果。
8 X+ C- E6 W' j6 F/ p' K1 ]
( a! g! W+ h( ]0 D3 I5 F( U5.39.217.77
可可的優點不只是多酚。可可含有不溶性食物纖維木質素，這也是不可忽視的健康成分。可可含量八十六％的高可可巧克力，每一百公克含有十四公克食物纖維。與相同分量的紅豆相較之下，高可可巧克力的食物纖維含量高出許多。
( `1 t0 W- [, b8 A
公仔箱論壇- }; [- w, K+ b( I" t+ m9 @5 K( u
請各位回想一下，我在前面介紹過的理想進食順序。吃飯時先攝取食物纖維，可延緩消化吸收的速度，避免血糖值急速飆高。巧克力正是具有此功效的食品。有鑑於此，吃飯前先吃一塊巧克力，即可同時享受多酚與食物纖維的健康功效，可說是一舉兩得。
5.39.217.77( Z1 Z# L% i# T% c+ ]% u6 @, k, A
8 f* C \ A$ o, j
此外，曾有患者對我說，只要吃少許黑巧克力就有飽足感，讓他們自然而然的減少了米飯分量。飯前先吃一塊巧克力，以「巧克力優先」作為用餐原則。
, e2 n/ e8 y& _* ktvb now,tvbnow,bttvb
8 r0 R3 Z1 f' d5 t
黑巧克力有助於降低γ –GTP
0 {! N* F* G2 a. v
% |. x( B" `( ?/ @+ ?) _) N- L3 h
6 h5 s% o! G4 e, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇9 ^ `- z& _# J
1 u2 Y H4 W; r0 f+ L5 k3 c
近來有愈來愈多醫生發現了巧克力的健康功效。義大利聖薩爾瓦托雷醫院的葛雷西醫生發表了一篇研究報告，具有高度權威性，備受全世界注目。報告指出，高可可巧克力明顯改善了患者的胰島素抗性和感受性。
% e2 \% ^& r" [! R! d* U) M
0 T, E, L: w5 z. B9 l
葛雷西醫生針對三十一名定期看診的患者進行研究，讓他們吃巧克力。這三十一名患者罹患了NAFLD（併發糖尿病、肥胖、高脂血症、高血壓等疾病），其中包括十九名男性、十二名女性，平均年齡為六十一歲。給他們吃可可成分超過七十％的高可可巧克力，每餐飯前吃一次，餐間兩次，總計每天吃五次。每次吃五公克，合計二十五公克。
' q/ s2 Y/ T/ K1 H: d0 j9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 S$ M; H% [/ c, n& k1 c
各位知道結果如何嗎？ 三個月後，這三十一名患者做了血液檢查，結果如以下表格所示。從表格中可以發現，顯示肝臟狀態的ALT、γ–GTP值，以及好膽固醇／壞膽固醇比，皆比以往改善許多。
+ Z# B/ P2 c8 x
公仔箱論壇/ g- B3 f5 ~: ]& q
這個結果證實了巧克力的健康功效。這項研究也發現了一個事實，當醫生建議患者「吃巧克力」，所有患者都樂於遵守。在此之前，醫生每次苦口婆心的勸導「減醣」、「每天做五分鐘運動」，患者都無法做到，但這次所有人都確實遵守每天吃五次巧克力的醫囑。
公仔箱論壇9 ^$ |) g; q3 E2 l E; N2 b$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* {. R+ G8 s" K ^9 h! K
患者能遵守醫囑的原因之一，有可能是因為患者吃的是以五公克小袋分裝的高可可巧克力，每次服用時無須再將大塊巧克力切成小塊再秤重，省下不少麻煩。此外，患者紛紛表示「餐前吃巧克力，只要吃一碗飯就飽了」，這一點也完全符合醫生的預期。
* x& b2 @; J7 T; H6 Z l3 f
5.39.217.77+ K; W0 u! h$ S E: R; M' y& U
圖表介紹的是追蹤三個月的調查結果。今後醫界將進行更多更嚴謹的實驗，絕對能提升黑巧克力的健康評價。
$ Z |3 L" G$ X# ?6 P3 y6 {5.39.217.77
5.39.217.776 q, g% m1 ?+ g4 {! V3 M9 [7 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o8 [$ K7 E' F/ z
巧克力的健康飲食法
& E7 C7 j! Z/ X7 j: e5 P. T$ C
5.39.217.77 `* O8 T0 Z K4 x' v- B5 o' \
公仔箱論壇 X ?3 @+ a3 x
5.39.217.779 ]2 J0 ^1 v6 O5 b) Q' l/ O. O
( S1 F$ t2 f- P/ C& s/ F. c
最後為各位統整理想的巧克力吃法。
/ k" X8 y3 {& G. `7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% Z- F0 B; \3 N& g" L
首先最重要的是選擇高可可含量的黑巧克力。簡單來說，就是選擇可可成分七十％以上的產品。這類產品一般稱為黑巧克力。可可成分低於七十％的巧克力含有的可可多酚較少，關鍵成分不足自然無法發揮健康功效。
- x$ m9 T# ~: j6 J0 N w公仔箱論壇
公仔箱論壇! x8 q0 m, A! J1 L
以前日本國內的糖果廠商沒有製造黑巧克力，如今迅速開發多樣產品，各類型產品應有盡有。有些超市甚至開闢專賣貨架。
3 F' n1 M3 ^9 Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I* U* E* ^/ Z9 z
或許有人會想，那選擇可可成分九十％的產品是不是比七十％更好呢？
5 @- i S1 A: |
公仔箱論壇: |" e; h3 v& m" H( D/ ^% \
事實上，兩者之間的差異並不大。反而是許多人買了可可成分九十％的黑巧克力回家吃，卻發現味道不好，難以入口。
% @! M0 a( P R
公仔箱論壇& ?2 X' U9 }" G# D0 d4 E) c/ F
我推薦分裝成五公克小包裝販售的黑巧克力。一天吃五個，剛好二十五公克，方便又輕鬆。小包裝販售的產品已事先量好分量，就像藥品一樣，可幫助我們吃下適當分量。
+ e2 _* r* u% m l/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb" u" Y' P7 b7 a4 f/ T# O
要將一整塊巧克力扳成五公克小塊吃，難免顯得麻煩。一天吃五次，其中三次是早餐、午餐和晚餐飯前各一次。飯前吃可刺激飽食中樞，避免吃下過量主食。最完美的進食順序是：巧克力→食物纖維→蛋白質→湯→主食。剩下兩次分配在餐間當零食吃。
# H: X3 V' x1 j3 N6 s. u
tvb now,tvbnow,bttvb6 z1 [! @* L4 Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇8 }& {. F2 b9 h& k, F9 M
公仔箱論壇/ g- B3 f5 ~: ]& q