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標題: [中式食譜] 甜酸墨魚 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2008-10-2 03:12 AM 標題: 甜酸墨魚

【材料】：
墨魚 ... 1條(1200公克)6 r/ g" a: z& k/ ]5 U& y
甜椒 ... 1個
辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ a8 A& R1 p# Q
油 ... 5大匙公仔箱論壇$ j7 b, O# K; ]. f
太白粉水 ... 2大匙5.39.217.778 P' Q5 u2 ^# m8 B" d. Q
# 淋料
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 f: n; b+ N
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: l. F! v6 ^) I0 j
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 ; f- U: U: G8 u! w5 a  i9 e4 f
# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 |4 f" J7 O. C8 i4 D2 X0 L6 r& c
# 糖 ... 2大匙 - o. r$ w8 C/ T! _. o8 _
# 醋 ... 4大匙
高湯 ... 1/4飯碗

【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb: T  b7 b3 Q/ Y, J: |' k

1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
3. 調味料充分先混合好。公仔箱論壇8 M! d% c1 w+ g5 V: ]$ ~
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b- Y2 c) g6 X1 N! j( o' ]5 x
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f8 C/ M, p* a* |# S! h
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; a! ]0 x# {! d2 X- Q( A0 R+ E

作者: acjwho 時間: 2008-10-2 03:35 AM

Thanks for sharing,

作者: alanchoi2009 時間: 2008-10-2 03:40 AM

Thanks for sharing

作者: chloechris1218 時間: 2008-10-21 02:00 AM

thx 4 sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 10:35 PM

很不错的一道。。。谢谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 05:38 PM

我的最爱马上去做做看。。。。

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