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標題: [中式食譜] 荸荠炒猪肝 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2008-10-2 03:09 AM     標題: 荸荠炒猪肝

【原料】:
) T3 g, j3 F/ [  n' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮荸荠150克,猪肝180克,蒜苗120克,蛋清1个,淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量,精盐适量。
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【制法】:# k& U8 m4 B7 v( M- w

4 n* Q7 s9 }+ C, ^' q- M1 a2 d公仔箱論壇1.荸荠切成0.3厘米厚的片,猪肝洗净,切片,蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
- r1 j4 \, V. ~( m! D, ]公仔箱論壇2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟,捞出。锅中留底油,煸炒蒜苗后加少许高汤,放盐、味精、用湿淀粉勾芡,将猪肝、荸荠投入,颠匀出锅,装盘。 
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【特点】:2 b# L; M/ d8 F9 G8 |/ M

7 G& A, m# a1 ^( f7 Q4 N猪肝鲜嫩,荸荠外糯里脆,为佐酒之佳肴。公仔箱論壇4 S! Z4 \; p7 x( f7 B  b

作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:23 PM

thanks 4 shairng
作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:10 AM

很喜欢吃猪腰。。赞。。。谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:28 PM

好吃好吃。。。学到了。。。




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