Board logo

標題: [中式食譜] 蛋黃蝦 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2008-10-2 03:00 AM     標題: 蛋黃蝦

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 Z/ \3 P# T9 \6 L
(二人分量)
$ h. m+ d& Y7 l( ?: j* Vtvb now,tvbnow,bttvb中蝦12隻
$ `2 i" @! H; W- j6 x7 c$ W6 q/ u0 b5.39.217.77鹹蛋3隻& p: e) C0 M) v, o
蛋汁(拌勻)2湯匙公仔箱論壇* u) N5 s* l6 Y
生粉1/2杯
" J: N, a2 k) e% m! ]# J油41/2杯
4 x4 b0 ]0 W7 V) x( [; U1 V鹽適量
; G  C* M$ n) L' v5 E+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w9 D$ N0 H, @: S/ }5.39.217.77製法
3 C( V, u8 \: G& l0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去殼、開背,以鹽及生粉輕輕洗擦,沖水後抹乾,下醃料拌勻。" w, P6 e) _" y" q4 H' p' h* Z# c
2.除去鹹蛋外的黑泥,取出蛋黃,隔水蒸15分鐘至熟透,再將蛋黃壓爛。
' m! j% |. m9 C# x0 w9 p  ^3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁與蛋汁拌勻,再沾上生粉備用。
: Z& E% ]) u& f; g' e4 A' w4.燒熱4杯油,放入蝦仁,炸至金黃。5.39.217.77# q* f9 \' D6 M# {3 ~6 e+ [
5.鑊內燒1/4杯油,加入鹹蛋黃,拌炒一會,加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
  f. U1 K5 B7 W9 N* ]: N
6 Z1 b1 `# k- Y9 @4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb( j% E# L: F  z7 c- d
鹽1/2茶匙5.39.217.77. s. I$ M" I- y6 \9 _* g9 i
胡椒粉少許  y- X- \6 \7 K7 l. H% v
公仔箱論壇1 m( f& U  `- H, n- R
備註$ w- j, T; p' j+ s1 L, X" L
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露,應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後,用油爆香蛋黃再與食物拌勻。

作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:21 PM

thanks a lot
作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:12 AM

一定很好吃。。。谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:27 PM

最爱最爱。。。一定会学。。。。
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-28 03:48 AM

thanksyou




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0