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標題: [中式食譜] 蛋黃蝦 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2008-10-2 03:00 AM     標題: 蛋黃蝦

材料1 N! K: n* [! T9 P8 Q3 V" F
(二人分量)5.39.217.770 t* L1 S5 w+ {0 B! K+ G1 d$ z
中蝦12隻5.39.217.772 Z& F+ K3 F- s6 n7 ~1 t
鹹蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 X% z/ b' A. m# V. \. v: X
蛋汁(拌勻)2湯匙公仔箱論壇# X( x- _3 q. ^; Z# u( s
生粉1/2杯
* h( u6 a- b( q! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油41/2杯
/ J6 D( b# c3 @, I% ]0 O5 ?7 O) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
) ~: C5 V$ U- A4 s% ntvb now,tvbnow,bttvb
8 J' t! C3 ?! H4 G5 D. z製法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 x/ }( d# j3 c, Z
1.將中蝦去殼、開背,以鹽及生粉輕輕洗擦,沖水後抹乾,下醃料拌勻。
0 I3 |' Q/ I4 I1 q3 \5.39.217.772.除去鹹蛋外的黑泥,取出蛋黃,隔水蒸15分鐘至熟透,再將蛋黃壓爛。
4 m5 Z" _' K% _- ~3.蝦仁與蛋汁拌勻,再沾上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. g2 d  |/ v$ Z2 G. F
4.燒熱4杯油,放入蝦仁,炸至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb% [% p3 _, K. X/ N0 }4 O) ^% y
5.鑊內燒1/4杯油,加入鹹蛋黃,拌炒一會,加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 ?& x3 {5 ]

; _5 \& ~7 J* }! A調味
9 ]8 c) T5 W8 y7 c- @  s5 D+ R# O# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
0 M# |; }& b0 Y) j' N胡椒粉少許
2 S, v; g' t0 G% rtvb now,tvbnow,bttvb
1 ~1 _$ U4 V$ z+ m. i4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註
% V& H) @8 A& r若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露,應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後,用油爆香蛋黃再與食物拌勻。

作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:21 PM

thanks a lot
作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:12 AM

一定很好吃。。。谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:27 PM

最爱最爱。。。一定会学。。。。
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-28 03:48 AM

thanksyou




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