標題:
[中式食譜]
茄子牛肉夾
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 02:57 AM
標題:
茄子牛肉夾
【材料】：
牛絞肉 ... 200g
5.39.217.77: H4 {" j- r, N
& {/ Q( X: o* t& T: m
茄子 ... 2條
1 \) D9 s' u* O: b# o5 g* i0 ctvb now,tvbnow,bttvb
芹菜 ... 2支
% v4 B& q' I. |5 t$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
蛋白 ... 1個
tvb now,tvbnow,bttvb& I- h8 J$ @/ {6 H) Q' g, I, Z* w/ W
# 調味料
5 `, K9 @& R& N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# 醬油 ... 11/2大匙
# e( g# L6 S+ J# }$ l5 b
# 鹽 ... 1/3小匙
, P5 X5 `" o8 \! F0 j y; n# Y% o0 r8 jtvb now,tvbnow,bttvb
太白粉 ... 4大匙
& ~0 }' C3 T# E, U1 O1 q' S7 x
$ m5 v6 x5 i, v; Z( }0 n s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【作法】：
7 y0 x* r5 X G0 W/ o
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb, G% n0 {2 W$ C2 L6 ?/ p
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
; j4 L( J3 \0 |( m hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
3 o* F+ k- M; b- Z7 I' F7 R
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
tvb now,tvbnow,bttvb. Q) O& _* D& I; y/ V
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:24 PM
thanks 4 sharing
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:09 AM
简单又容易。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:29 PM
不错。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
