標題:
[健康食品]
杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-2-22 05:22 PM
標題:
杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解
! _) Z2 [3 H' T$ A: q. R. e
【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。
公仔箱論壇+ q& D; @: s' Q) P+ _
& P7 i9 y/ h0 o5 p公仔箱論壇
杏鮑菇的營養與好處
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# S9 }' ?4 t( t" D
5.39.217.77$ L5 g# l, ^' M Q
改善便秘
* Y* S: p+ ^! t. t公仔箱論壇
膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
提高免疫力
8 X- Y- M0 |$ U. I6 `" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
預防肝功能障礙
7 F$ K, p8 y$ S+ @公仔箱論壇
脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
抑制脂肪吸收
1 ?1 H! i* J- I5 Q5.39.217.77
三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。
3 x$ R. t. C' a
杏鮑菇挑選方法
+ W/ e; z) b6 O. H: @: z' N6 F) M) w
tvb now,tvbnow,bttvb( R& q9 u- @$ w! T- m
新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。
3 l" m( N3 u: _9 q1 S; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H/ X/ B% v2 I3 _" o+ H
杏鮑菇的保存法
- A* J# F! U- A4 f2 f3 C& [
) l+ M* F4 V9 H' P M2 ~9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。
9 X% T3 M- c; o" {5.39.217.77
6 E' [+ n! h8 f) N- j5 Z# k
如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。
5.39.217.778 J4 d" z8 q7 R) \9 W# y5 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 p: i& m6 I; T
杏鮑菇的料理法
& ]$ m+ ]5 `; ]% C; A9 J& D# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w5 z8 _" O# w$ q3 d& M公仔箱論壇
杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。
5.39.217.77: P, G- o9 Y7 x/ u# p8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 }9 ~' O3 ]! P/ c
杏鮑菇料理食譜教學
公仔箱論壇2 e: X# ]$ }+ P+ G4 }! b
& |# @; W4 y% ~0 k+ e
8 M6 f2 ?" \- d4 R5.39.217.77
1.清蒸花椰菜杏鮑菇
8 }4 F; L; a* ~4 o/ }' x7 q2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! m/ I" E8 ]4 X8 p w! l
綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！
) s7 U# {- a) q g7 ~; { Z( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v1 m8 C3 t, |6 L
材料〈2人份〉：
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: ?5 }) n9 e, O- Q! R
- r- B. a) i- {( v }3 etvb now,tvbnow,bttvb
綠花椰菜─100克
杏鮑菇─50克
鹽─1／4小匙
芝麻油─1小匙
白芝麻─1小匙
" e0 Y# m* w/ ?/ _9 k/ r& F; V4 e3 ?0 `公仔箱論壇
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb& P' z9 {/ Z! v- x- Z2 }. e1 g
公仔箱論壇+ o$ L& O X9 q6 O" o
花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
灑上白芝麻即完成。
$ u: }% X* j7 ]/ y) |: q/ rtvb now,tvbnow,bttvb
2.菠菜杏鮑菇拌豆腐
5 Y) p3 \' P1 Y2 h+ X8 l
- v, w0 ]% G1 G# J. i# itvb now,tvbnow,bttvb
菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
0 a4 ~5 H* t" r7 s' {4 c* y, F公仔箱論壇
' D3 H& A3 H: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料〈2人份〉：
5.39.217.77/ U( c6 a" x. ^
' Q3 W( B4 M2 j* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菠菜─90克
杏鮑菇─20克
絹豆腐─80克
炒芝麻─2小匙
味噌─2／3小匙
醬油─1／3小匙
# {7 U8 z1 n+ {1 v5 q) \# V5.39.217.77
做法：
5.39.217.777 g: n. Z9 ], v- Y" H, L
公仔箱論壇4 @7 A, Q" X6 i" u: L
杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。
5.39.217.77, y% H7 h! i. j, P; n$ J5 E) T) i
" X* Q7 r) o. D m4 Z. ~0 J, H5.39.217.77
) `0 J6 l) B& x0 y) L8 d2 y0 P" \
3.麻油杏鮑菇
; o; \. z l2 B& ?3 `1 H# y
5 \4 Y$ b2 r$ m5 }: ^* }1 D3 o5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽
公仔箱論壇/ n/ r8 Q; ^% s& M' a3 U
/ M5 c, a9 _0 A3 M% W
做法：
* l& K- j. r( }$ h5.39.217.77
8 r3 H) `5 G7 S$ E! ]! G& z
杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。
作者:
yuancanhui
時間:
2019-2-22 05:58 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
