【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！ . H O7 L [; m. r1 ^' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; h. _* f. ]) f1 ?5 i4 U5.39.217.77離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」 5 G" T6 T9 C' }* S
: f a1 u& s; \1 g我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」 C8 G0 a' H! q+ b# a5 z公仔箱論壇 * t4 ]1 ^1 E. Z0 W: N「你瘦了幾公斤？」她問。 ; s3 C; B9 C! {$ E「十五公斤。」我說。 5 I1 M5 ]% _. U7 B8 Y5 C! r; S「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 9 m R. Z4 u0 U公仔箱論壇 5 o. u6 _# J5 {1 I Y' \「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) w6 F! ?4 T+ `- U
0 v3 D0 T0 N% Xtvb now,tvbnow,bttvb身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 5.39.217.771 k: t5 E4 ?5 F& ~$ M4 g6 Y
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我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」 1 I5 t: _5 L) S( Y# V o/ C% |$ A5 q
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「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。 3 d5 I4 Z/ u. m) M9 \! ]1 t5 T( ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* \; z. n1 h) A) w
你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！ , k- j9 I- q- N
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其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。 tvb now,tvbnow,bttvb* l' V1 x! }" |# w5 I$ o
& x. F# \# B# |2 Z5.39.217.77當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？ ! O( c% _. k' r; j4 Otvb now,tvbnow,bttvb ' [: x, G. m/ k8 e% J! V! i公仔箱論壇你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力 1 O( ]* @1 z* |: @3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 a3 G ]8 R. l) I* O
你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ ; M, Z5 W" S& ?" p+ {% l; s$ E公仔箱論壇 . p9 j4 r8 [9 E2 \4 f/ q6 E公仔箱論壇大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。 - x) K" |* ~) P0 U5 y( b- L許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。 - F% K3 K3 `, i, g5.39.217.77 , n" {& v% u6 M$ N0 M! K2 f明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。 公仔箱論壇6 W( a, O8 C j5 Y$ _3 }7 u2 [# U
) z" W9 h3 ~/ c0 `7 |5.39.217.77在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！ _+ e+ | u, o; s% g. m7 K! r
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為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」： " D, K( q, P, K" m公仔箱論壇 0 m/ U1 m' O) |3 u" b( M y
