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標題: [冷知識分享] 牛蒡輸了!消內臟脂肪,這食物膳食纖維是牛蒡4倍 [打印本頁]

作者: spshmh    時間: 2019-2-20 12:49 PM     標題: 牛蒡輸了!消內臟脂肪,這食物膳食纖維是牛蒡4倍

【早安健康/張承宇報導】近年研究顯示,膳食纖維能幫助整腸、排便,更有助於瘦身減重,然而對主要以米飯為主食的東亞國家來說,米飯含有的膳食纖維並不是非常足夠。近來日本開始流行吃糯麥減肥,糯麥不但熱量比白米低,有助瘦身的水溶性膳食纖維,更高達牛蒡的4倍之多,日本節目也邀請藝人實際吃糯麥2周後,發現不但腰圍大縮水,連三酸甘油酯都減少了!
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糯麥水溶性膳食纖維是牛蒡4倍之多,能幫助打造易瘦體質
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日本料理研究家濱內千波表示,糯麥的膳食纖維是白米的25倍,而且含糖量少,不容易讓糖分轉化為脂肪堆積,另外糯麥還含有β-葡聚醣,能幫助糖分在被腸道吸收之前排出體外。而且糯麥的口感獨特,能更充分地幫助刺激飽食中樞,避免暴飲暴食。
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0 K( a$ b  |- |/ s1 E日本横濱創英短期大學名譽教授則岡孝子也說明,人體腸內菌叢中大約有1000種以上、約600兆個細菌,根據對健康有益或有害,可分為益菌、壞菌和中性菌。近年研究中指出,益菌中含有一種「易瘦菌」,壞菌裡面則含有「肥胖菌」。由於益菌的養分來源是「水溶性膳食纖維」,積極攝取富含這種膳食纖維的食物,就可能增加包含易瘦菌的益菌,幫助打造易瘦體質。 公仔箱論壇. K- f, _" W+ g1 s( ?$ c; Y# h

: Y; Z! M. O; ?7 s8 m9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯麥的水溶性膳食纖維比白米、糙米、麥片還要高,其中的β-葡聚醣也比麥片來得多,除了幫助減重外,還可能有抑制血糖上升、減少內臟脂肪、降低血中膽固醇的效果。同時腸內菌群如果能夠維持良好平衡,還可能改善消化器官運作、消除便秘,並使免疫力上升,甚至可以預防憂鬱、過敏等問題。 5.39.217.77- j5 k& x8 Y6 R3 n# Y* d+ j
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糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍 tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 H- L1 `) u4 s. G" _/ ^

8 w, @; b$ q4 q$ X4 F0 {公仔箱論壇日本大妻女子大學教授青江誠一郎也表示,牛蒡富含膳食纖維廣為人知,但其實糯麥的膳食纖維是牛蒡的2倍之多,其中水溶性膳食纖維更是達到牛蒡的4倍。
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0 d% ^: m4 b, b5 \. u5.39.217.77日本藝人實測糯麥減肥,體脂、腰圍都獲改善tvb now,tvbnow,bttvb& d: R. L3 v0 r9 i+ x' F

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日本健康節目也邀請到漫畫家倉田真由美、藝人中川Paradise、諧星黑田愛子進行為期2周的測試,讓他們將原來的主食白飯替換成糯麥,但並沒有額外進行運動。結果三人的腰圍分別減少了3.7、6.7、4公分,也有兩人的體重分別減輕2.2與5.2公斤,三酸甘油酯減少約41~44%,其中一人的內臟脂肪則降低了17.5%。
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) r7 }6 a& W1 v/ U, d! H- R& e節目也推薦了簡單的微波爐糯麥炒飯食譜,一份就含25g膳食纖維,一次補足一天的需要量: 2 \# w% r, z$ ~  O( x7 ]5 a

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材料 4 b: \' Z: \3 H, L) J9 Y
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做法
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0 n9 h: z& I3 I. J, f- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將米飯3成換成糯麥也可能有助於消除內臟脂肪 5.39.217.77" L$ c: u, f9 i7 \( r
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若是不習慣完全用糯麥取代主食,也許可以試試看先將米飯3成替換成糯麥。日本TBS電視台節目「名医のTHE太鼓判(暫譯:名醫掛保證)」曾邀請到藝人原西孝幸、近藤久美子、相浦英樹,讓他們將主食換成白米7:糯麥3比例的糯麥飯(每餐約為150g白米+50g糯麥),10天後成功降低了內臟脂肪:
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原西孝幸:内臓脂肪130㎠→108㎠。 公仔箱論壇; i0 N+ b* w3 }9 w/ O" {: h
相浦英樹:内臓脂肪115㎠→82㎠。 ; k1 c% e5 D& C& f7 \3 C+ s. E
近藤久美子:内臓脂肪137㎠→95㎠。




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