標題: [冷知識分享] 筷子別整把搓洗！譚敦慈教你餐具挑選、清潔小撇步 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-2-19 11:08 AM     標題: 筷子別整把搓洗！譚敦慈教你餐具挑選、清潔小撇步

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【早安健康／譚敦慈（林口長庚紀念醫院臨床毒物科 護理師）】 家用餐具公仔箱論壇! L# t  D% z  w8 j
除了免洗餐具，家中所使用的餐具也要小心挑選及清潔，多點留意，可以給家人更多保障喔！
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安心挑選$ ?. |8 g/ c9 B+ X! j( a3 c" B
選用304 不鏽鋼材質0 ^: @9 X' Z- D
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由於台灣氣候較潮濕，竹製或木製餐具如果沒有保存乾燥，容易成為細菌或黴菌的溫床，因此建議選用304不鏽鋼筷、鋼匙或是瓷器的湯匙（以素色為準），較方便清潔及保存。 5.39.217.77* J: p$ U% k( A* `1 `% M
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餐具要一體成型
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4 j; m# L# U$ _凹凸不平的餐具，表面容易因清潔不易而藏污納垢，造成細菌、霉菌孳生。所以，筷子、湯匙的挑選原則應以一體成型、表面平滑，沒有任何凹凸面或刻痕為宜。  
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安心用法 tvb now,tvbnow,bttvb. d4 l  W0 d" s# V/ b% j* x6 r9 ^
使用的餐具要固定
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' g) m) P* X6 i* ]建議每個人使用的筷子要固定，才能避免家人間互相傳播幽門桿菌，提高胃部疾病及胃癌的機率。  
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1 Z( N7 C: n6 rNG用法 tvb now,tvbnow,bttvb& I4 H  G% g3 @0 g/ \! M6 S; B) h
有刮痕或斑點狀避用
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當餐具出現刮痕或是表面出現斑點狀（ 特別是木筷、竹筷），為了避免細菌滋生，建議避免使用。除了不鏽鋼餐具，其他材質的餐具約3~6個月就要更換，才能避免因材質磨損而造成健康疑慮，例如：木筷或竹筷起毛邊時，容易滋長菌絲，對健康不利。  " P. w$ f4 Y' [* a
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避免用漆筷
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五顏六色的漆筷雖然美觀，卻可能含有重金屬，建議觀賞就好，盡量避免選用。  
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剛買回的餐具清潔乾淨（請照著「無毒清潔」步驟來處理），接著把餐具放入滾水中煮沸一下。之後每週固定煮沸消毒1次。  
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步驟1 公仔箱論壇0 E0 @9 [8 h* G9 o- K$ R
餐具每次使用完後要先沖水。  
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* M5 I5 R* R/ P' h! o步驟2 tvb now,tvbnow,bttvb  I0 e+ o0 D; s( }) x
接著放在大水盆內，讓餐具整個浸泡中性清潔劑中。  7 [4 i, G: |9 b. ~. h9 L

6 Q' t+ R. O: m/ Y" S) S& M. }$ ]tvb now,tvbnow,bttvb步驟3
5 r* i0 u& T  e# Z3 J4 Y( A8 R再用清水沖洗1次。  
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步驟4 ; ^  M: U: L- b/ X5 R" I  g, f" U
最後用紙巾擦乾或瀝乾。  公仔箱論壇* e+ K" I' v6 R- F; A& P3 `
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0 j" Z9 j/ F8 Z公仔箱論壇步驟5
  S" w5 i* v. x: n0 g& e# D) o5.39.217.77以筷尖或湯匙口朝上的方式放進筷架晾乾或烘碗機裡烘乾。    |  O: C, i! p- Y8 F

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